▲店外懸掛了特製的日式燈籠，大大的寫上「鰭酒藏」，從門口就能感受到老闆對日本文化的熱愛程度。
▲鰭酒藏日式料理的店空間不大，採用吧檯式的座位，用餐的客人可以直接看到師傅製作料理，拉近了彼此的距離和情感。
工作檯後方的牆壁上可以看到乾淨、擺放整齊的碗盤，餐盤用具充滿了濃濃的日本風格，還有很多日本小物的裝飾品。而來到居酒屋少不了這清酒酒瓶，讓長期處在高壓環境工作的上班族們，可以在下班到店用餐時順道小酌幾杯！
隱藏料理【紅魽腹幽庵燒】
《幽奄燒》源自日本江戶時代滋賀縣，由「北村裕庵」所獨創的料理。幽奄燒的精髓在於醬汁，採清酒、醬油、味醂依等量比例調整而成。將魚浸至於幽奄汁中，除了要讓它完全吸收以外也能辟腥。幽奄燒口感香甜微酸略帶鹹香，非常適合用於白肉魚，可幫助提出魚肉的鮮美。
隱藏料理【海陸大阪燒】
內含蟹肉絲、蝦仁、松阪豬肉絲、高麗菜、魚卵...等多種餡料，小火煎至金黃帶點焦，外層抹上醬汁與日式沙拉，口感外酥內軟還有淡淡的焦香味，集眾美味於一身呀！關西人特別喜歡麵粉的料理，這大阪燒的命名由來，就是其發源地在大阪。不過製作大阪燒其實沒有一定的調味與內餡，凡是自己愛吃什麼食材都可以使用。
隱藏版料理【禮服蛋包飯】
蛋包飯在日本叫做「オムライス」, 也就是從「OMELET」的外來語翻譯而來。最早原型是法國的「歐姆蛋」， 經日本人引進加以改良後，才成為我們現在所謂的日式洋食「蛋包飯」。三餐不能沒有飯又熱愛米飯創意料理，絕對不能錯過這道由主廚特別製作，再淋上獨門醬汁的招牌蛋包飯！
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鰭酒藏日式料理
地址：彰化縣員林市南昌東路8號
電話：04-8334400
營業時間：PM5:00-PM12:30
停車資訊：周圍有公有收費停車格
粉絲專頁：https://bit.ly/2XFLqU3
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