,nbsp,就是這一台,廚房的哆啦A夢,料理界的百寶袋,不管是,沒廚房的單身男性,不太會煮飯的小資女,家裡沒烤箱的媽媽,愛吃炸物又怕油膩的爸爸只要這一鍋,烤,燒,烘,煎,焗,炸,想吃什麼統統只要一個按鍵就能變出來,小編試過真的超方便,丟進去不用理,十分鐘後就一盤香噴噴了,nbsp,神奇的氣炸鍋,不用油到底怎麼炸,透過高速空氣循環技術及渦流氣旋科技,可利用食物本身的油脂料理不只是炸,連煎,烤,烘,焗......
李硯湄,Emily,是,Tio,Rico,工作室負責人,也是伊比利火腿,肉腸進口商,她不滿足於只做進口,於是千里迢迢飛往西班牙考取侍肉師認證,為的就是當一個專業的切肉咖,Emily是台灣首位通過西班牙認證的,侍肉師,在西班牙,侍肉師是一項專職,婚禮,慶典等正式場合和高級餐廳都能見到侍肉師為賓客服務的優雅身影,侍肉師不僅要懂得掌握一片火腿的薄度,也須具備火腿製作,各部位的專業知識,Emily在異鄉一......
我來過,肉大人,肉舖火鍋,好幾次,攤開菜單,日本鹿兒島黑豬梅花,丹麥快樂五花豬,西班牙伊比利豬梅花,匈牙利蒙娜麗綿羊豬五花,美國頂級牛肋眼,澳洲和牛後腰肉,台灣櫻桃鴨腿肉,洋洋灑灑17款肉占據一整面菜單,每次來都好苦惱,光挑肉就得先燒掉好多腦細胞,老闆陳冠翰家族中有長輩經營酸菜白肉鍋,讓他對發酵湯頭有一定了解,兩年前肉大人開張,便主打能襯托食材鮮美的發酵湯頭,包括選用台南,延齡堂,酸白菜,番茄釀熬......
深夜突然想吃個西式排餐,位在台北八德路資深宵夜美食,林東芳牛肉麵,對面的,沏酒Seven,Nine餐酒,會是一個新選擇,3個79年次的年輕人,把餐廳營造成有居酒屋熱鬧氛圍的餐酒館,主打不按牌理出牌的西式料理,深夜時段還有Special的,像是西餐前菜常見的酪梨塔,主廚胡詠竣除了以酪梨,番茄為基底,還加了胡麻醬和皮蛋,讓這道,沏酒招牌酪梨沙拉塔,口感綿密滑潤外,還多了一股皮蛋的香韻,抹在烤酥的法式麵......
以男子漢大分量火烤肉排做出市場區隔的,棧直火廚房Zhan,F,U,Kitchen,今年8月底又在台北晴光商圈拓展2店,棧F,M,L,Caf,花苑拿鐵,以花草布置,輕肉食,風味拿鐵為主軸,搶攻女性消費族群,但依舊延續1店原木炭烤的玩火精神,讓客人有在典雅花園裡,吃粗獷叢林美食的氛圍,為了賦予料理迷人炭香,店家特別從西班牙進口造價超過80萬的Pira烤爐,以龍眼木為火源,加熱到最高溫可達攝氏750度,......
記者許凱涵,高雄報導高雄環狀輕軌第一階段C12駁二大義站至C14哈瑪星站今,26,日正式啟用通車,高雄市長陳菊指出,水岸輕軌是高雄特色,串聯新舊軌道,敘述高雄百年歷史發展,也是亞洲新灣區移動地標的象徵,更落實創新綠色運輸,永續交通的理念,下午通車典禮由陳菊率市府團隊偕同交通部政務次長范植谷,西班牙CAF公司全球專案總經理Felix,Fernandez,多位立委及市議員共同見證下剪綵通車,陳菊表示,......
很愛吃火鍋的我,發現這2年吹起一波風潮,就是肉盤一定要堆得像座山,好像要表演暴龍餵食秀似的,這種吃法讓我擔心隔天痛風就會發作,卻還是躍躍欲試,於是這天我來到台北的,花敦道鍋物,品嘗走浮誇路線的,50大板雙人套餐,這50大板的肉,多到我要扶著肚子跪地求饒了,2個比手臂還長的木盤,擺著總計50片,重30盎司的西班牙梅花豬,肉量相當驚人,但擺盤賞心悅目,用蔬菜柴魚湯涮著吃,肉甜軟嫩,沒有豬腥味,但50大......
撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,nbsp,圖片提供,新竹縣政府文化局,劉阿昌,打幫你樂團,皮皮兒童表演藝術團,新瓦屋花鼓隊,nbsp,屬於多數科技人居住,大廈林立的竹北市區,卻能保有大片歷經兩百年歲月的古厝聚落,成為全國第一個,客家文化保存區,引領穿越時空來到林氏家族的公廳祠堂,新瓦屋更成為民眾休憩的好去處,園區內13家小店各具特色,加上文化局所推出的活動,處處令人感受客家人......
升火,燃煙,燒烤,這樣趨近原始的火烤料理形式,熱烈而直接,使饞意在熊熊烈焰裡燃起,讓食慾在柴煙瀰漫間壯大,我們在歲末年終的凜烈寒冬時刻,端上來自西班牙巴斯克的原味燒烤,以火焰,柴香召喚久未相聚的人們,快來圍繞一起,滿足口欲,也圓滿相聚,冬青櫟木,相思木及龍眼木已燒得通紅,荳牛柴燒牛排餐廳,主廚洪孟暉忙著在柴火上翻烤食材,空間裡瀰漫著濃厚甘草味的煙燻氣味,看完整內容延伸閱讀右手翻食材左手轉烤架,柴燒......
話說最近,美國全國公共廣播電台的記者造訪了一個亞洲小村落,hellip,nbsp,這個村落處在高原的群山之間,當記者在平安夜前夕來到村裡時,映入眼帘的是這樣的景致,hellip,一塵不染的村落街道,nbsp,nbsp,隨處可見的是,打掃清潔的當地村民,nbsp,隨便一處院落,無論多麼簡陋,都處處顯出乾淨整潔的模樣,nbsp,nbsp,這並不奇怪,因為,記者造訪的這個地方,是被稱為,亞洲最乾淨村莊,......
東京歷史迷走,東京車站的意義不只在於交通,是日本走進現代玄關的重要象徵,或許由於東京的交通系統太過複雜,從外地進入東京的第一站往往不是東京車站,外國人從成田機場或是羽田機場進入東京,在上野,日暮里或是品川就可以順著山手線等地下鐵系統,到想去的目的地,日本國內的旅客要從東北,上越或是長野進入東京,也是在上野轉乘其他列車,東海道的旅客則在品川車站轉乘,現在東京車站每天出入的旅客不一定有新宿,池袋等大站......
再美味的餐點,只要被攝影師的鏡頭拍過,都會變成冷盤料理,這是從事記者工作多年,早已習以為常的慣例,但是,在韓國江原道的那天晚上,這項慣例居然被打破了,韓國江原道除了是滑雪勝地,也是韓國最昂貴食材之一,韓牛,的主要產地,韓牛是歐洲牛與韓國牛的混種,在韓國人心目中有崇高的地位,據說逢年過節,送上一盒韓牛的價值可不輸給3C用品,為了滑雪而來到江原道的我們,自然沒錯過就近品嘗韓牛的機會,靠近平昌Alpen......
草根影響力新視野,黎松子,北國風光,千里冰封,萬里雪飄,冬季旅遊哪裡最熱門,當然屬遠東大都會哈爾濱了,前一段時間,雪鄉宰客的事件沸沸揚揚,雪鄉遊客大減,但哈爾濱旅遊依舊紅火,隆冬時節,全國都在下雪降溫,連成都都下起了頭皮屑一樣的雪花,南方的孩子沒見過雪,見了雪就像撒了鏈子的狗兒一樣活蹦亂跳,看雪哪裡最好,當然還是哈爾濱,哈爾濱的雪那可真是鵝毛大雪啊,來哈爾濱,主要就有冰雪大世界,中央大街等旅遊景點......
記者扶小萍,南投報導南投燈會除了科技狗主燈精采,各特色燈區也不遑多讓,來自浙江海寧硤石傳統花燈,曾是宋朝的朝廷貢品,僅在南投燈會中展出,一座大型龍舟燈,全燈共有200萬個針孔,花費燈藝師1年的時間才製作完成,自貢市的盛世龍騰,福祿吉象等都值得細細觀賞,盛世龍騰以草雕方式完成過程複雜,記者扶小萍攝,200萬個針孔,都是用針手工刺出來的,嘉興市工藝美術行業協會會長胡金龍表示,硤石燈藝有,針,拗,結,扎......
