緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店,林金生香,以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室,研香所,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學,林金生香的四色,狀元糕,包括有綠色麻芛,白色杏仁,黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元,祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十......
緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店,林金生香,以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室,研香所,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學,林金生香的四色,狀元糕,包括有綠色麻芛,白色杏仁,黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元,祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十......
跟著王浩一認識台南老派糕餅,除了勾出懷舊及復古情懷,他其實還提出實用指南,很多人來台南都有概念要吃什麼小吃,但是到台南該帶什麼伴手禮送人呢,王浩一建議,如果送禮的對象是長輩,可以提個舊永瑞珍的大餅或萬川號的老糕餅,然後你仔細看一下老先生,老太太們吃下餅的表情,說不定他們會感動地眼眶泛紅,因為這是他們孩提時期吃的老餅,那記憶經過4,50年,當他們在70,80歲還可以吃到以前很稀罕,很珍貴的味道,那3......
,中國十一黃金周到來,作為華人圈最大O2O電商生活服務平台的美團點評,發布今年2017境外,年度人氣商戶,榮譽獎項名單,首度引用米其林的評鑑概念,透過,平台日均瀏覽曝光量,商戶星級,商戶評論數,三大標準來進行審選榮譽,尤其,旅客在選擇旅遊消費時,最優先會考慮品牌辨識高的人氣榮譽業者,近而帶動消費商機,負責此次台灣人氣商戶的金智捷公司表示,年度人氣商戶,榮譽是首度境外舉辦,基於6億用戶,2億多條真實......
記者黃村杉,新北報導新北市觀光工廠領先全台將推出專為外籍旅客規劃的,觀光工廠國際通,秋季遊活動,提供英語導覽服務,同時配合中央單位落實外語政策以提升競爭力,廣邀外國朋友一同參與觀光工廠遊程,體驗新北觀光工廠獨特魅力,經發局長張峯源表示,今年暑假舉辦的觀光工廠FUN,for鬆歡樂巴士遊程,吸引了2000多位市民朋友參加,活動滿意度更高達8成以上,66場次幾乎場場秒殺,說明業者的用心經營,讓新北觀光工......
在屏東山裡的好茶村,有間餐廳,沒有便利的交通,迅速的訂位系統,但自從一開幕,就有許多人死心塌地的不遠千里而來,Akame在魯凱話的意思是,烤,主廚彭天恩,Alex,用柴燒料理,重新詮釋山林裡的原住民菜,看完整內容延伸閱讀英雄惜英雄,屏東名店AKAME首度前進台南客座不用再,吃苦,清新版義大利餐前酒Spritz美女釀酒師的私房密BAR......
火鍋又有全新吃法,漉海鮮蒸氣鍋,訂製結合火鍋與蒸氣鍋功能的鍋具,除了能煮粥,上頭放個架子,擺放各式海鮮,肉品,蔬菜,蓋上鍋蓋用燜蒸的方式煮熟,記者試吃發現,這樣既能吃到食材原味,又能把所有風味集結到鍋底的粥,蒸,的新奇又美味,除了鍋具特別,漉海鮮蒸氣鍋,與一般火鍋店最大不同是,餐廳內有養殖池,裡頭有各式生猛海鮮,像是活龍蝦,活魚,活蟹等,所以就算用蒸氣鍋讓食材以,素顏,方式呈現給客人,老闆也沒在怕......
,台北市區有一家從外觀打造著看似西裝服飾店,但卻以,實驗創新,為名,但在別有洞天進入後一看卻是滿滿時尚調酒的融合特色,而最特別的是每道具有特色餐點與調酒,總能帶給消費者不同的餐飲體驗,經典料理與雞尾酒調飲的傳承思維,將台灣,在地特色飲食,融入其中,其中特異調酒主題透過台灣人最熟悉的,肉乾,搭配下而呈現一番特別的風味,更是將調酒當中上重要的轉捩點,不僅在調酒風味上有了轉變,這間酒吧所呈現的風格,音樂......
,米其林指南,這一本讓美食圈又愛又恨的小紅書,傳說了多年,終於在6日盛大召開記者會宣布來台,台北將是全球第,30,個發行米其林指南的城市,1998年,西華飯店邀來了世紀廚神Alain,Ducasse來台客座,這是台灣第一次與,米其林,靠得那麼近,從那之後,星星一顆,二顆,三顆的劃過台灣餐飲天空,近20年後的今天,每個月幾乎都不只一場米其林餐廳的客座餐會,明星主廚的光環,電影情節的渲染,外掛一些聳動......
台灣本土葡萄酒裡的鹹酸甜蜜餞味,熱帶的芒果,荔枝,百香果的酸津香氣,像是一波波海浪,拍打浸潤著腔喉,我在亞洲50最佳餐廳,樂沐,參與了一場台灣地酒搭配法式料理的餐酒會,很個人的飲食記憶和對台灣風土的想像,在席間不停湧現而上,這一晚,酒酣耳熱應當使人迷濛,但,台灣味,的輪廓卻更清楚了,日前,樂沐法式餐廳侍酒師何信緯,Thomas,規劃了一場,法皮台魂,的餐酒會,威石東,Weightstone,與樹生......
,來到台中科博館玩耍,絕不能錯過對面的,有春冰菓室,不僅有超霸氣的整顆新鮮果汁,許多餐點更是IG打卡的常客,讓人吃過一次就回味無窮,有春冰菓室,不僅有冰品,熱食,吐司,古早味,茶品,套餐,整粒果汁與果汁牛奶,選擇相當多元,既融合復古與創新,口味也相當不錯,想要來點鹹食,甜點,吃飽或吃巧都沒問題,也深受大人小孩的喜愛,店家資訊,有春冰菓室地址,台中市西區博館路101號,博館路,館前路交叉路口,科博館......
南投,台中和彰化的土地及村鎮絕對是近期滿足感最高的地區,因為有一群被中台灣風土餵養長大的主廚群,釀酒師,侍酒師及陶藝家們,跨界籌備了,野臺繫,餐酒會,聯手以在地食材,具有思考高度的料理來述說家鄉身世,向如同母親角色的土地致敬,將在12月9日,10日於南投酒廠酒窖登場的,野臺繫,料理行動計劃,搶在明年米其林評鑑為台灣美食打分數之前,先以西菜形式展現中台灣風土滋味,不用別人定義什麼才是好的料理,這場由......
前陣子很流行蒸海鮮,無論是像疊疊樂的九層海鮮塔,或是浮誇程度直逼小當家的蒸籠宴,但我總覺得視覺效果勝過美味度,畢竟一起炊蒸熟度難掌控,且嘴裡海鮮還沒下肚,又擔心籠裡的要過熟了,哪來的閒情逸致享受美味,今年1月開幕的,漉海鮮蒸氣鍋,同樣是蒸海鮮專賣店,但採分批蒸煮並依食材特性調整火力大小和時間,果然讓店裡活海鮮的甘美,表現得淋漓盡致,頗受客人好評,難怪不到1年已開3家店,第一次到,漉海鮮蒸氣鍋,用餐......
沒有千嬌百媚的花朵在甜點上撐場,只想取出花卉香氣來做巧克力,這憑的全是料理人捕捉氣味的本事,Le,Ruban,Chocolat,可可法朋,主廚李依錫為了製作,台灣花香巧克力,特地跑到花蓮赤柯山找台灣原生種菊花,又赴宜蘭觀察有機野薑花的生長環境,請茶農幫他將苿莉花和金萱茶經三燻三蒸的程序,讓茶香與花香融為一體,在推出,台灣花香巧克力,系列之前,李依錫已經以,台灣六味,驚艷國外,當時他以香菜加杏仁堅果......
延續生命的百年Pizza,So,Free,柴燒窯烤Pizza,記者,吳熒真,nbsp,nbsp,圖,So,Free,柴燒窯烤Pizza,地區,台灣台北,So,Free,柴燒窯烤Pizza店家的外觀融合環保回收再利用與藝術的概念,外牆有濃濃的馬諦斯藝術創作概念,店內如,堅固性高的神桌撐起窯爐,撿拾回來土角厝搭配由阿智老闆親手攪拌粗糠稻草和土壤成形的土角磚牆面,枕木,漂流木製成桌椅,金屬廢料變成燈飾,......
