外酥內軟的抹茶戚風,層層堆疊的綿密鮮奶油,吃得到甜蜜紅豆,西尾抹茶的濃郁茶香湧上舌尖,淋上滑順抹茶醬,春茶的甘苦韻味,透入蛋糕裡,讓人彷彿置身茶園,一片片抹茶戚風,擠上滿滿奶油,1層,2層,3層,整整4層,增添口感,看來簡單,不過,當初從日本老闆手中接手時,光為了烤好戚風蛋糕,就是大工程,業者蕭禹安表示,一整個月都一直在練習,每天都是烤好幾個出來,克服了戚風蛋糕,老闆更研發西尾鶯雪,自己做的抹茶冰......
,台灣土地豐饒,難免會有生產過量的水果,它們只能用低價賣給盤商,或是放到過熟,導致根本無法進入市場,不過其實熟成水果糖分較高,不需要做太多的調味,反而更適合製成冰棒之類的加工品,在這邊向大家介紹幾家關懷在地的冰品商行,除了愛惜環境不浪費資源,也可以吃到自然健康的原味,玉米三巷,玉米三巷,老闆之所以開始學習做冰,是為了讓自己的小孩吃到健康美味的零嘴,因此從食材開始把關,堅持使用屏東在地的自然熟成水果......
,澎湖夏日花火節,搶機票搶住宿,都是一場戰役,好不容易來到澎湖,當然美食也是要好好吃一波才不會對不起自己的胃啦,笑,這時候由澎湖人來帶路保證沒錯,今天就介紹澎湖在地鄉親愛吃的美食,大家可以參考一下跟常見的觀光客美食有什麼不一樣唷,nbsp,小編私心推薦,nbsp,nbsp,奧丁丁澎湖行程這樣玩,從小吃到大的古早味米粉麵,澎湖漁港麵,緊鄰澎湖第三漁港邊的麵店,這可是澎湖人從小吃到大的美味,一天活力的......
穿上豹紋外衣的厚鬆餅,彷彿雲朵,淋上蜂蜜,讓外皮染上香甜,裏頭也別有洞天,濃郁的卡士達醬,彷彿瀑布,往下流,整整五公分高的鬆餅,必須用中溫慢慢燜熟,烙上金黃,光翻面,就是大工程,鬆餅一出爐,師傅彷彿和時間賽跑,撕去外模,印上豹紋,再灌入滿滿卡士達醬,這麼趕,就是怕蛋糕收縮,最後擠上鮮奶油,莓果卡士達,結合台灣的火龍果,白葡萄,才算大功告成,業者Vincent說,蛋白的溫度,煎台的溫度跟時間,都要很......
誰說檸檬蛋糕造型單調,表面金箔閃耀,上頭還有可愛的金元寶,這款招財進寶,客人詢問度高,法國節慶必備,焦糖聖多諾黑,脆皮泡芙有飽滿的卡式達醬,底下是千層酥皮搭配鮮奶油,滋味清爽,不甜膩,這些專業級甜點,居然出自櫃姐的手,商科出身的吳宛霖畢業後到百貨公司當櫃姐,因為很喜歡吃甜點,到外面上課,做出興趣,讓他毅然決然創業,起初因為成本考量,決定開餐車,卻意外發現客人反應超好,互動零距離,賣甜點,泡咖啡,聊......
明明說是泰國菜,怎麼來了冰花煎餃,咬開金黃外皮,香辣的泰式打拋肉,湧入口中,帶有九層塔清香,外皮脆,肉丁Q,中式水餃,也能吃到濃濃泰國味,豬肉丁貼緊鍋面,逼出豬油香,讓口感恰恰,再用米酒去除腥味,蒜頭,辣椒,大火爆炒,自己做的打拋醬,一碰到高溫,嗆辣到讓人忍不住流眼淚,香氣濃郁,業者許博勳說,一般的台灣餃子,裡面的料都是生的,生的話我們打拋豬一定需要炒過,才有香氣,炒過的東西有可能會出水,克服困難......
明明說是泰國菜,怎麼來了冰花煎餃,咬開金黃外皮,香辣的泰式打拋肉湧入口中,帶有九層塔清香,外皮脆,肉丁Q,中式水餃,也能吃到濃濃泰國味,豬肉丁貼緊鍋面,逼出豬油香,讓口感恰恰,再用米酒去除腥味,蒜頭,辣椒,大火爆炒,自己做的打拋醬,一碰到高溫,嗆辣到讓人忍不住流眼淚,香氣濃郁,業者許博勳說,一般的台灣餃子,裡面的料都是生的,生的話我們打拋豬一定需要炒過,才有香氣,炒過的東西有可能會出水,克服困難,......
,操芒,使用的芒果是金煌芒果,外型碩大如木瓜,別於愛文芒果的濃郁味道,它主打的是果肉多,纖維細,老闆大方的將芒果舖滿整個雪花冰表面,再配上一球明治芒果冰淇淋,一口吃進去,即享有四重感受,芒果雪花冰,鮮黃色的芒果醬是用新鮮芒果加上煉乳製成,可依自己的喜好加在芒果雪花冰上,店家的小巧思,用的湯匙是特別找的小熊形狀湯匙,第一口先嚐嚐明治芒果冰淇淋,再一口金煌芒果,邊搭配著店家準備的特製芒果醬,吃下去嘴裡......
切開的椪餅先舖上一層綿密的紅豆沙,再豪邁的放上兩球飽滿的芒果冰淇淋,新鮮的芒果鮮果也不能缺席,還有俗稱情人果的芒果青和椰果蒟弱點綴,這一碗新品甜點,取名芒果椪一夏,今年夏天要讓愛吃芒果冰品的民眾,碰上新體驗,台南椪餅以白糖,黑糖作為內餡,吃起來特別香,也稱為,香餅,是台南特有的點心,打上一顆雞蛋用麻油煎煮,過去是婦女的月子餐,所以又有,月子餅,之稱,不過椪餅和芒果的結合倒是首創,左鎮農會員工簡盟璋......
把蝦仁,荸薺,蛋白打成蝦泥,下鍋拉油,保持Q度,再加入蔥花,蜆湯,紹興酒爆炒調味,逼出香氣,鋪在蘿蔓葉上,大口咬下超滿足,還有這道經典中菜老皮嫩肉,蛋豆腐放入獨門的老皮汁裡煎,撒上蔥絲,柴魚片提味,味道鹹甜又爽口,天氣越來越熱,比起熱呼呼的菜沒胃口,清爽解膩的更受歡迎,吸引消費者聞香而來,搶搭天熱商機的還有,細緻如雪的冰,層層堆疊,鋪上愛文跟金煌芒果,挖一球芒果冰淇淋,淋上芒果醬,濃濃香味,讓店面......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,繼,小美冰淇淋牛奶,後,7,11又推出什麼東西了呢,這次把萬丹芋頭變成鮮奶飲,小時候最愛的飛燕煉乳變成了巧克力酥,不只復刻經典原味,這次也將夜市小吃大腸包香腸,牛排,三星蔥餅,沙茶火鍋通通變成餅乾,甜甜鹹鹹讓人好著迷,快來看看這次,台灣人氣小吃賞,出的新品吧,nbsp,萬丹芋頭鮮奶飲,之前出紅豆鮮奶飲,烏龍茶口味時,芋頭控的儂編就在期待,什麼時候也......
琥珀色的烤鴨,閃閃發亮,鴨皮有多脆,聽聲音就知道,酥脆鴨皮,連著肥美鴨油,鴨肉一起片下來,除了和麥皮一起吃,甚至用港式菠蘿包,包起來,清爽黃瓜,蔥白,和酸甜甜薑,平衡油膩,吃來彷彿小漢堡,鴨肉香在口中飄散,主廚李康寧說,菠蘿油的菠蘿包,有了一塊牛油肥肥的,搭配薑蔥,吃起來比較爽口,文火烤了一個半小時的烤鴨,一一出爐,還要經過這個手續,150度以上熱油,來回澆淋,讓鴨皮緊鎖,口感更酥,顏色也變得金黃......
煎烤五分熟,厚實菲力牛排用大火炙燒,把上面的荷蘭醬和馬糞海膽烤得吱吱作響,不斷冒泡,炙燒過的海膽,把大海鮮味融入牛排,這道海膽炙燒牛排光看就讓人食指大動,而另一道烏魚子金粉葡萄蝦麵,先用蒜末,洋蔥,大火爆香,加入鹽巴,胡椒,鮮奶油煮出鮮甜醬汁,和義大利麵拌炒,最後擺上葡萄蝦,大方撒上金黃透亮烏魚子粉,一吃入口,鮮味在口中釋放,而這一道道料理全是主廚特製,外面吃不到,主廚王文,生鮮的海膽把它加到牛排......
師傅賣力桿手工麵糰,再抹上香濃巧克力醬,灑上整片起司還有巧克力豆,不過重頭戲在這邊,放進270度的高溫烘烤,再放上棉花糖烘的酥脆,最後擺上香蕉片,以及兩大球的冰淇淋,原來pizza也能做成冰的吃,夏天高溫讓人大爆汗,想喝點消暑飲品降降溫,這裡也有,新鮮芒果加入冰塊打成果昔,還沒入口就覺得透心涼,最後擠上整圈的鮮奶油,以及一整球的芒果冰淇淋,撒上巧克力脆片增添口感,這杯黃色系消暑飲品,視覺味覺樣樣兼......
冰室特飲,凍飲,nbsp,菠蘿冰,鳳梨罐頭調製的凍飲,nbsp,黑牛,可樂加雲呢拿雪糕,香草冰淇淋,的搭配,是從前的雪糕特飲系列之一,nbsp,咸檸七,咸柑桔加七喜,冰塊製成的凍飲,咸柑桔有止咳開嗓的功效,這款凍飲最適合那些夏天無冰不歡,開始咳都不會戒口的人,nbsp,nbsp,冰室特飲,熱飲,牛奶谷咕,牛奶配可可粉加熱水,可以嚐到純可可的味道,比熱巧克力較不甜,nbsp,鴛鴦,咖啡混合港式奶茶,......
