宇治抹茶紅豆起司塔,Uji,Maccha,Azuki,Cheese,Tart,15cm,塔1,個,nbsp,材料,餅底,全麥消化餅乾,60g,原味玉米脆片,40g,無鹽奶油,50g,紅豆泥,日本金時紅豆,150g,三溫糖,100g,清水,500cc,海鹽,1,4,小匙,抹茶起司餡料,奶油起司,150g,原味優格,50g,三溫糖,50g,吉利丁片,6g,動物性鮮奶油,100cc,檸檬汁,1,小匙,宇......
,若說食材是支撐料理的肉體,醬汁絕對是美味的靈魂,一道料理,若是沒有正確而適當的調味,感覺好像少了點什麼,甚至還會被歸類於失敗料理,如果能搭配美味的醬汁,不只可以提升食材的風味,絕對能讓料理的美味程度再上一層樓,以下介紹三款醬料DIY,沾,煮,烤,淋都好用,學起來就對了,Image,by,nbsp,Lisa,Pinehill,nbsp,from,nbsp,flickr,海山醬,台灣有各種小吃,不知......
義式菠菜烘蛋,在美好的周末時光享受早午餐超輕鬆,這是一道利用冰箱裡多餘的蔬菜製成的料理,因為上層比較接近發熱線,為了防止蔬菜變色,建議可以蓋一張烘焙紙,就能確保食材有煮熟但又不會變色囉,nbsp,nbsp,150,30min,耐熱碗,nbsp,材,料,2,人份,bull,馬鈴薯,1,2,顆,100,克,bull,法式香腸,1,根,50,克,bull,黑橄欖,6,個,可依個人喜好省略,bull,綠花......
鹽烤五花肉,柚子醬烤五花,nbsp,從鹽烤五花肉及浸泡過柚子醬的醃豬五花中,選擇你比較喜歡的那種來試試看吧,柚子醬不僅有淡淡的甜,更能去除豬肉的腥味,nbsp,200,10,8min,5,5,10min,炸網,nbsp,材,料,2,3,人份,鹽烤五花肉,bull,燒烤用豬五花,450,克,約,0,7,公分厚,bull,鹽巴,1,2,小匙,bull,研磨胡椒適量,柚子醬烤五花,bull,燒烤用豬五花......
,nbsp,提到法國料理,直覺就會想到高級紅酒跟燭光晚餐,沒錯,法國料理可以說是高級料理的代名詞,除了星級主廚端上的美食外,法國料理中也有許多道地而經典的家常菜,作法簡單而且美味有保證,更棒的是在家就能自己做,想要品嚐法國菜又不想花大錢,那就一定要動手做做看這道經典的,紅酒燉牛肉,Image,by,nbsp,Naotake,Murayama,nbsp,from,nbsp,flickr,nbsp,食......
法式煎餅大玩混搭,煎餅上竟然加入Q彈台式三杯雞肉,搭配濃郁起司,最後撒上九層塔,台式三杯雞薄煎餅,一口咬下內層Q彈有嚼勁,業者殷婉軒提到,一般的外面可能都是用麵粉居多,我們的主要都是用蕎麥粉,蕎麥粉它有一個特點,它下去煎的時候表皮會是脆的,但是它剪完之後,它裡面的餅皮是有潤度,是有一點嚼勁的,口感上很特別,所以它搭配鹹的甜的食品進去,都是很搭的一個口味,剛炸完的鹽酥雞,金黃酥脆外皮淋上美乃滋的生菜......
肉桂捲,魔法,71,香味,只要將肉桂糖塗在吐司上,層層捲起來,就可以在家製作肉桂捲,nbsp,材料,將1條吐司切成8片,hellip,hellip,取1片,奶油起司,hellip,hellip,1大匙,肉桂,hellip,hellip,1,2大匙,砂糖,hellip,hellip,1大匙,nbsp,將奶油起司,肉桂和砂糖混合,塗上吐司,將吐司的外皮切下來,層層捲起來,將材料2分成3等分,放進烤箱烘......
提拉米蘇,魔法,76,浸泡,使用吐司代替原本的義式脆餅,就算沒有卡士達醬,馬斯卡邦起司的美味也足以彌補,nbsp,材料,將1條吐司切成8片,hellip,hellip,取1片,義式濃縮咖啡,泡濃一點的咖啡亦可,hellip,hellip,20毫升,馬斯卡邦起司,hellip,hellip,50公克,細砂糖,hellip,hellip,1大匙,可可亞,hellip,hellip,1小匙,咖啡利口酒,......
南瓜醬,圖片來源,資料圖庫,健行文化,nbsp,魔法41,塗抹,南瓜加溫之後,就會變軟,能夠輕鬆做成醬料,nbsp,材料,將1條吐司切成4,8片,hellip,hellip,取1片,南瓜,hellip,hellip,1,8,蔗砂糖,hellip,hellip,2小匙,奶油,hellip,hellip,20公克,格雷伯爵茶,泡濃一點,hellip,hellip,2大匙,nbsp,南瓜切成一口大小,放......
,認識吐司,烤法,厚度,魔法1,認識吐司,吐司是什麼,吐司於十八世紀誕生於英國,是將麵團放進模型後烤成的點心,就如法文稱之為,Painde,Mie,白吐司,一樣,其特徵在於外皮的比例較少,能夠吃到很多白色的部分,nbsp,山形吐司和方形吐司,吐司可分為,山形吐司,和,方形吐司,假如烘烤時模型沒有蓋上蓋子,麵團膨脹的部分就會像山一樣蹦出來,變成山形吐司,英國麵包的形狀,要是蓋上蓋子,就會變成方形吐司......
,火龍果原產於中南美洲,因為台灣的氣候適合種植,在引進後很快就落地生根,不管紅肉還是白肉品種,都已經是台灣人相當熟悉的夥伴惹,火龍果一般都是單純的吃果肉,不過其中營養的精華,其實都藏在附著在果皮上的紅色纖維裡,尤其是白肉種,雖然直接吃有點怪,拿來入菜卻很不錯,今天就一起來認識火龍果皮的妙用和果肉創意料理吧,火龍果的營養素,在介紹火龍果之前,先給大家一個蔬果的小常識,一般來說,深色蔬果所含的營養成分......
,最近天氣熱到讓人超煩躁,完全不想踏進廚房一步,雖然本來也沒很愛,但是家中還有嗷嗷待哺的好幾張嘴,身為主婦再熱再煩還是得做飯啊,這個時候做一些簡單,快速又免開火的涼拌菜絕對是好選擇,酸,甜,辣,涼,清爽又開胃,光配飯就能吃下好幾碗,Image,by,nbsp,Kiwi,He,nbsp,from,nbsp,flickr,涼拌青木瓜,材料,青木瓜1,2顆,花生適量,香菜1根,小番茄8,10顆,調味料,......
,又到了梨子的產季,又大又多汁的水梨是酥編的愛,梨除了很好吃又有營養之外,也是非常受歡迎的養生水果,尤其在換季或感冒時,酷酷嗽一直好不了的時候,就超推薦吃冰糖燉梨,香甜又溫潤的口感,比藥好吃幾百倍,生病還是要記得去看醫生,好梨推薦,自然熟成,新品梨禮盒,三星上將黃金梨,梨子小檔案,梨的營養豐富,含有蛋白質,蘋果酸,檸檬酸,維生素B1,B2,C等成分,以及鉀,硼,鈣,鎂,硒,鐵,錳等礦物質與纖維素,......
,在冰箱還沒被發明出來的時候,儲存食物是一件很讓人頭痛的問題,還好大腦是有用的,古代人研究出來,可以透過鹽醃製與油脂封存食物,延長食材的保鮮,法國經典料理,油封鴨,的誕生,就是出自法國西南部人民的智慧,為了讓冬天也能吃到鴨肉與鵝肉,因此會先利用鹽先進行醃製,再進行長時間熬煮,利用鴨肉或鵝肉本身的油脂達到油封的效果,這次就要教大家怎麼樣在家做經典的法式油封鴨,Image,by,nbsp,Satosh......
父親節聚餐別怠慢,台北高級臺菜,中式餐廳推薦top10,君品酒店,Palais,de,Chine,Hotel,Taipei頤宮,圖片來源,君品酒店,Palais,de,Chine,Hotel,Taipei臉書,用餐請著正式服裝,男士服儀請避免穿著拖鞋,涼鞋,短褲及背心,女士請避免穿著拖鞋,涼鞋等,說到高級的中式餐廳,獲得台灣米其林三星殊榮的君品酒店,頤宮,絕對深獲好評,頤宮,嚴選各種當令食材,提供......
