鹽烤五花肉& 柚子醬烤五花
從鹽烤五花肉及浸泡過柚子醬的醃豬五花中，
選擇你比較喜歡的那種來試試看吧！柚子醬不僅有淡淡的甜，
更能去除豬肉的腥味。
200℃ / 10>8min / 5>5>10min / 炸網
材 料（2 ～ 3 人份）
鹽烤五花肉
• 燒烤用豬五花 450 克（約 0.7 公分厚）
• 鹽巴 1/2 小匙
• 研磨胡椒適量
柚子醬烤五花
• 燒烤用豬五花 450 克（約 0.7 公分厚）
柚子沾醬
• 釀造醬油 1 又 1/2 大匙
• 清酒 1 大匙
• 水 1 大匙
• 柚子蜜 2 大匙
• 研磨胡椒適量
作 法
鹽烤五花肉
- 將五花肉攤平，撒上鹽巴和研磨胡椒。
- 以200℃烤10 分鐘翻面後再烤 5 ～ 8 分鐘。
柚子醬烤五花
- 用一個小碗把柚子沾醬調好。
- 將五花肉攤平放進氣炸鍋中，先以200℃烤5 分鐘翻面再烤5 分鐘。
- 烤的過程中一邊翻面，一邊把醬塗抹到肉上，同時再烘烤10 分鐘。
文章出處：《少油．超美味，氣炸鍋料理》
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