順德菜系的名菜燜鵝料理,在台灣也吃得到,來自香港,得過許多大獎的主廚何京寶,特別嚴選3個月6公斤的嫩鵝和特製醬料,搭配黑米酒燜煮,一塊來品嚐,紅紅火光,伴隨陣陣酒香,肥美鵝肉在滾燙鍋裡,吸飽醬汁和黑米酒精華,肉質卻不會乾柴,依舊彈嫩有嚼勁,半隻鵝肉下鍋,加入30多種中藥特製的醬料,大火快炒,肥嫩鵝肉在鍋裡沾滿醬香,就像換上咖啡色外衣,不用一般米酒,起鍋後加入半瓶黑米酒,繼續沸騰,最後點火逼出酒香,......
,說到台北火鍋就不能不提到這間從板橋發跡的東華川府重慶老火鍋,近來展店到台北市仁愛路的巷弄內,並取名為,蜀山客棧,東華川府重慶老火鍋,採用一店一特色的風格,這間忠孝店特別以古代客棧為背景,除了延續古色古香的東方氛圍,店內還有提供變裝服務,讓大家可以大玩穿越梗,有別於一般台式麻辣鍋,重慶老火鍋吃起來重油又麻辣,涮煮肉品搭配獨家沾醬更是提味解辣,讓人欲罷不能,餐點選擇多元,尤其肉山多多更是超受歡迎,2......
2020年接近尾聲,為感謝消費者今年給予慕軒的支持與鼓勵,年末鉅獻,雙12感謝祭,回饋活動,入住台北米其林指南連續三年住宿推薦的慕軒飯店,每晚輕鬆價2,588元起,12月11日起限時72小時開放訂房,飯店AMAZZING,CLUB會員另享提前至中午12點入住禮遇,餐飲也同步推出,暖冬好食成雙,限時優惠,凡生日月份,日期含有數字1或2,享GUSTOSO餐廳晚間和牛套餐,URBAN331酒吧調酒和杯裝......
記者陳愛金,宜蘭報導,冷冷的冬天,泡個溫暖的美人湯,品味好茶或是醇酒的滋味,最是愜意,晶華國際酒店集團旗下第一家精品溫泉度假飯店,8211,礁溪晶泉丰旅迎接冬日的來臨,即日起至2021年02月28日推出,冬醇,佐茶酒,冬季住房專案,與隱身於鄉間的品茶藝術空間,莊茶,以及來自日本Kingsbury酒廠的,AVIEGLEN艾維葛,酒款合作,房客貴賓入住即可獲贈,2019年日日是好茶,或是,單一麥芽蘇格......
撰文,Aries,Huang,圖片提供,藝奇,nbsp,天冷想多點溫暖,王品集團旗下的,藝奇,12月起,推出全新菜單模式,分別為經典,極上套餐,300度高溫炙燒,讓胃都暖和了,加上海陸鮮味更多元豐富,12月下旬,高雄夢時代店將以全新空間與品牌新視覺亮相,歡迎呼朋引伴到ikki品味極炙鮮美,享受盛情款待食藝美與優雅尊寵的服務,nbsp,裝潢以京都風格,硃砂紅,墨黑,金為主,融合時尚加上傳統日本典雅經......
一到秋冬,鰤魚生魚片正肥美,台北有餐廳把生魚片結合火鍋吃法,沖入熱湯,呈現半生熟,吃法彷彿台南牛肉湯,味道如何一起去品賞,晶瑩剔透的鰤魚生魚片,飽含油脂,入口即化,不過不直接吃,居然結合火鍋,蘿蔔,鰤魚生魚片放進碗裡,淋上雞骨貝貝湯,生魚片瞬間變白,剛好半生熟,沾點碰醋,一入口,鰤魚油脂入口即化,第二片和水菜一起,滾燙熱湯往下沖,吃法就像台南牛肉湯,擠點金桔,更能襯托魚味,品牌管理部專案經理許晏嘉......
澎湖的冬天頗冷,在颯颯寒風中走著,街上遊客稀疏,這樣的時刻,最容易勾起心中的孤獨與蕭瑟,此時最需要的,就是一碗熱騰騰的美食來暖心,想找抗嚴冬的利器就來,五番日式涮涮鍋,吧,一碗火鍋最重要的是湯頭還是食材,在五番日式涮涮鍋,這是無需討論的議題,因為他的湯頭和食材都一樣厲害,吃過火鍋的人都知道,湯頭與食材是火鍋的骨肉與靈魂,完美的火鍋必然兩者缺一不可,五番日式涮涮鍋,就是這樣一個完美的火鍋,以下簡單介......
撰文,謝政蒼,首圖,小樂沐,Green,and,Safe提供,二年前,台中知名法式餐廳,樂沐,宣告結束,引起美食圈一陣愕然,二年後,今年11月向,樂沐,致敬的,小樂沐,Le,C,ocirc,t,eacute,LM,正式營業了,主理人陳嵐舒又輕易地襲捲美食圈焦點,你可以說這位有著,亞洲最佳女主廚,封號的陳嵐舒強勢回歸,因為在今年最後一季裡,她除了經營小樂沐,與Green,and,Safe合作,推出,......
寒流報到,麻辣鍋人潮滿滿,台北有飯店麻辣鍋加入原住民的山胡椒馬告,襯托香氣,還有梅香土雞鍋,味道如何一起去品嚐,豔紅麻辣鍋散發溫熱蒸氣,讓人全身暖呼呼,不只麻辣還多了原住民的胡椒馬告,襯托中藥香,牛小排涮兩下,還有大量海鮮彈牙龍蝦下鍋,表面吸附辣油充滿鮮味,肥美鮮蚵也變麻辣,馬告,花椒還有燈龍椒,乾辣椒,大量中藥不加油小火乾炒,才能煸處香氣卻不苦,倒進用牛骨,甘草等中藥熬煮的麻辣湯,辣味立刻竄入鼻......
年菜推薦,涓豆腐,韓式,青恒廚房,台式,瓦城,泰式,王品,西式,紅豆食府,中式,清真恩德元餃子館,伊斯蘭式,年節將近,大家也開始煩惱年菜該吃些什麼了,傳統上年菜都是中式的菜色為主,而品項也幾乎固定會有幾個象徵吉祥的佳餚,但也導致年年都吃相似的菜色,不僅了無新意,也造成年輕一輩對於年菜的排斥感,如果年菜除了中式菜色,還有不同的異國料理可供選擇,大家必然會對年菜更加期待,今天,筆者就在這裡介紹六家優質......
,東暖閣,結合花卉禽鳥並以高雅的莫蘭迪色調妝點著整間店面,大理石的櫃檯結合金屬的光澤典雅,孔雀綠的主色調貫穿整個天花板,形成獨特的東方美學,東暖閣,以五色鍋物為其主軸,擁有湯頭濃郁又暖胃的粵式白椒豬肚雞,辣而不燥的天府川香麻辣鍋,層次感豐富的南洋辣味叻沙鍋,蒜香撲鼻的寶島蒜香蛤蠣鍋,淡雅的釜山蕈菇滋養鍋,清爽百搭的和風柴魚昆布鍋以及濃厚湯韻的九州醇厚豚骨鍋,讓食客們不用出國也可以品嚐到各地的特色鍋......
誰說川菜一定火辣辣,台北有飯店把川菜結合酸香的金棗,脆梅,酸辣滋味,吃來很有春天的感覺,牛肋條甚至沾裹雙色糯米,味道如何一起去品嘗,橘色,黑色米香,不過這可不是甜點,裏頭還藏了牛肋條,裹上帶有辣味的米香,外脆內嫩還有拔絲口感,咬開來燒糖包裹牛肉,牽絲剪不斷,讓火辣川菜多了甜味,經過中藥蒸熟的牛肋條,中心保留肉汁還要送入熱油,炸出酥脆外皮,大量白糖,梅子粉,高溫融化成糖漿,牛肉下鍋裹上金黃糖衣,拌入......
日式燒肉大玩創意,台北有餐廳把燒肉結合鮭魚卵,海膽和松露飯一起吃,少見的炭烤雞佛也上桌,味道如何一起去品嘗,燒肉不單吃,配上生魚丼常見的鮭魚卵,海膽,海陸結合,難怪叫,一皇二后飯,經過火烤的澳洲和牛牛小排,肥美油潤卻帶有咬感,和滿滿鮭魚卵一起吃更鮮甜,澳洲和牛修去油脂,筋,切成片,大理石油花看得見,點綴鮭魚卵,海膽,一碰到炭爐,油脂彷彿打擊樂般,不停敲響,散發牛油香,翻過來,外皮焦香烙上焦糖色,放......
一元復始萬象更新,迎向嶄新2021年,慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳自即日起至2月5日止,平日,週一至週五,晚間推出,一元復始,海陸成雙,優惠活動,凡兩人同行點選,山川海岳,龍蝦海陸套餐,並向服務人員出示台幣1元,立享套餐買一送一優惠,套餐原價2,500元,10,此外,享用完大餐還可到URBAN331酒吧小酌,每週日至週四晚間提供調酒及杯裝威士忌買一送一,輕鬆安排完美約會,舌尖盡嚐山海珍味,GU......
