2014年Double,V開張,2020年夏天,Deux,Doux,座落於慶城商圈,慶城街商圈美食居多,大家耳熟能想的是海南雞飯,簡約白色招牌風格,木頭的搭配增添空間溫暖,進店以後chef,Willson的招呼聲也給我感受到滿滿的溫馨,主要販售主要販售Parfait,Affogato,甜點飲品等等,Deux,Doux,菜單開放式廚房以及冰桶蓋,冰淇淋甜點都在這大理石桌面上製作,不免讓人想要把冰淇淋......
戶外享美食,咱們野炊趣,nbsp,圖文資料提供,安永鮮物,安永,野外開伙新煮意,受到疫情干擾,新冠肺炎在這一年改變了我們許多原本的生活型態,無法出國旅遊,減少餐廳聚餐,保持社交距離,自煮意識抬頭,hellip,不論是在家享受廚藝的樂趣,或是去郊外露營野餐,都是繁忙生活中忘卻塵囂的療癒良方,然而,如何方便煮,吃得美味安心又健康,成為人們重視的課題,安永鮮物以科技思維建構大健康產業,以產銷一條龍方式為......
把麵糰推成長片狀,擠上紫米餡,再放入滿滿的核桃和紅豆,鹹粽則是鋪上芋泥,柳松菇,再加入核桃,增添口感,在荷葉上塗滿橄欖油,裹起麵團,等到發酵後,粽子變得圓滾滾,就可以放進烤箱裡,切開剛出爐的,粽麵包,荷葉清香和麵糰完美融合,讓人食指大動,這是基隆一家烘培業者,配合端午節,所研發的新產品,烘焙業者陳文祥指出,粽葉的香氣可能沒有那麼強烈,我想讓這款產品它的氣味強烈度,再更明顯一點,業者經過多次嘗試,找......
,在喧鬧的員林市街道上,坐落一間有著白色裝潢的咖啡店,外觀潔白,乾淨的樣貌,給了旅人靜謐的一刻,讓人靜下心來喝杯咖啡,平心地度過悠閒時光,室內走著白色風格配上木頭的色調,在牆上畫上了一個擁抱著自己腿部的裸體人像,看著人像蜷縮在角落,畫像旁邊還放置了一杯咖啡,彷彿象徵著這平靜的空間,只聽見自己與咖啡之間的對話,果醬希臘優格,100,如果你是輕飲食者,那你絕對不能錯過這款色香味俱全的優格,店家以清爽無......
端午節即將到來,八大第1台,詹姆士出走料理,為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪,利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽,料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感,看到達人推薦各式以艾......
,nbsp,位於通化街的艾斯特烘焙Erste,Patisserie,因為有慕尼黑IBA世界甜點冠軍師傅帶領的團隊,在大安區一直很受歡迎,艾斯特烘焙豬腳麵包,火山岩奶蓋蛋糕,黃金之冠不只網購,外送很夯,也吸引了國內外遊客來購買,艾斯特烘焙坊7,2,四,7,18,一,有舉辦4週牛慶活動回饋支持者,有限時販售的熱銷商品,每天都有第二件限時半價的指定暢銷品項,周年慶期間每天下午消費滿百元不只送100元抵用......
,You,are,what,you,eat,想神采奕奕地過每一天選擇的食物就很重要,堅持嚴選在地鮮物的哈肯舖手感烘焙與深耕台灣的聯華製粉合作,以潔淨認證麵粉研發出獨特的淨生吐司及桑葚優格吐司,不使用含基因改造作物,符合八大無添加並通過潔淨標章的MIT潔淨麵粉,低溫發酵製作的兩款吐司口感好且無負擔,外皮和裡面一樣柔軟,非常適合小朋友和老人家食用,不久前在哈肯舖新埔店舉辦的淨吐司新品發表會上,聯華製粉......
慕軒飯店新廚上任,GUSTOSO義大利餐廳全新菜單,新鮮,分享,體驗,知識,nbsp,nbsp,創造一期一會的餐食饗宴,國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿,慕軒飯店,日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入,結合自身歷練20年的廚藝背景,為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色,以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理,在2020年夏季推出全新菜單,每套價格從1,680元,10,起,將帶給饕......
兩隻的鱸魚幾乎比盤子還要大,這是泰國街頭常見的魚露炸魚,搬上台灣餐桌,外皮金黃酥脆,裡頭魚肉吸收魚露的淡淡香氣,沾點青辣椒醬平衡油膩新鮮魚露,幫鱸魚兩面刷澡,讓吸收魚露香沾裹的帶有水分的粉漿,一碰到180度熱油炸粉漸漸酥化染上金黃,讓熱度透入中心一起鍋,師傅馬上再刷一次醬汁,除了魚露還要加上椰糖泰國酸辣蝦湯,也就是冬蔭宮,蝦子,透抽全都裹上辣蝦膏,濃郁海味讓人彷彿置身海邊蝦子,透抽和蛤蠣,先用低油......
老窩是員林眾多餐廳裡面,讓吸睛的歐式廚房,在這裡可以找到歐式風味的小品,更會發現讓人眼睛為之一亮的義大利麵,老窩名字的由來是老闆想將這裡變成一個像和家人與老朋友相處般的空間,不帶太多商業行為,只將美好事物帶給客人,由30年的老屋改建,店面的裝潢從裡到外,都由老闆親自規畫藍圖,藉由他在歐洲壯遊時,將所見的美以及對於西料記憶給記錄下來,一一轉化成現在的老窩樣貌,老窩有兩層樓的用餐空間,在店內的位置基本......
,金門金山煙燻鵝肉,位於金城鎮民族路上,店舖不大,外表也不醒目,卻藏著不簡單的鵝肉料理,老闆曾有13年在台灣本島擔任倉儲管理工作,後來轉換跑道,一把投入餐飲界,從怎麼拿好菜刀開始學,再到五星級飯店廚房做兩年的學徒,漸漸練就一身好手藝,因為對鵝肉料理有愛,於是他離開飯店,陸續到六家鵝肉店工作,待習得所有相關的知識,技巧後,他決定返回金門創業,鵝腳,鵝腳鹹度適中,柔軟但不軟爛,老饕都挑腳啃,老闆強調這......
炎炎夏日,吃西瓜消暑,有業者趁勢推出碳烤西瓜,烤過的西瓜去掉水份後變得更香甜,表面還帶有煙燻香氣,和煙燻起司一起入口,彷彿在吃BBQ,讓西瓜有了新吃法,生菜切絲再加上洋蔥,黃瓜,就連西瓜的湯汁也變成變醬汁,和橄欖油來回攪拌,最後用生菜打底再放上碳烤西瓜,煙燻起司,就能上桌,主廚游如龍表示,多種水果像鳳梨桃子,其實在吃BBQ的時候,我們一起在旁邊烤的時候當配菜,都會有一些煙燻的味道,甜度也會做一個增......
湘南黃金種植果農vs,記者說,這就是湘南黃金成串的耶,金黃色外皮,像葡萄一樣成串生長,撥開散發香氣的小巧果實,果肉更是酸甜多汁,日本神奈川縣緊鄰相模灣的湘南地區,是,湘南黃金,的唯一產地,這種外型奇特的水果品種,誕生至今,其實不過30多年,雖然口感獨特,但湘南黃金太過嬌貴,種植困難,產量每年只有200噸,果實比一般橘子小,價格卻貴了2倍,加上類似檸檬的外型,讓民眾望之卻步,民眾vs,記者說,和橘子......
記者余政哲,宜蘭報導,國內遊最近興起異國風,香格里拉冬山河渡假飯店最近推出兩人成行的英式卡布里下午茶,食材以法國甜品融入宜在地食材,僅外型精緻可口,品嘗起來有種令人驚艷的幸福感,秋涼的午后最宜三兩好友下午茶趣,位在冬山河運動公園旁的香格里拉冬山河渡假飯店,有一池天然山泉池和溫泉,是處得天獨厚的度假祕境,也是婚紗攝影界喜歡採景的地方,後疫情時代,都會人最愛纾壓喝下午茶談心情談八卦,飯店迎合時尚潮流推......
撰文,轉載自,詹姆士快手菜,5核心觀念,97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師,寫樂文化出版,總是在電視機前教大家做菜的詹姆士,似乎什麼料理都難不倒他,擅長日式,法式與義式料理的他,最常碰到讀者的問題往往不是什麼大菜怎麼做,淨是些家常菜的好吃眉角,最新出版新書的他,書中除了有很多家常料理做法,更是針對採買邏輯,食材濃縮,如何提味等問題一一解析,本文摘錄他如何透過味道的堆疊藝術,去突顯出一道菜的星......
