韓國人在炎夏也愛來份涼麵消暑,正確來說應該是,冷麵,據說吃法源自北韓的平壤,在寒冷冬天,人們利用秋收的蕎麥做成冷麵果腹,韓戰期間的北韓難民逃到南韓後,為了生計而開了冷麵店,這吃法才在韓國廣為流傳,在台北東區的,咚咚家韓式豬肉專賣店,雖然以韓式烤肉為主打,但也提供道地口味的,韓式冷湯麵,和,涼拌冷麵,今年夏天就來這冰鎮一下吧,為求原汁原味,咚咚家的,韓式冷湯麵,的湯底是用韓國進口的牛骨高湯,蘋果醋,......
,我們家很喜歡蛋料理,除了荷包蛋,蒸蛋,蔥花蛋,紅蘿蔔炒蛋外,最近又新增了這道蔬菜烘蛋,一樣是非常簡單的料理,只要把全部的食材攪一攪,用瓦斯爐加熱一下再放進烤箱裡烤一烤,就可以完成這道蔬菜烘蛋,不僅美味,也很營養喔,nbsp,材料,Je,Livia,迷你方鍋,一人份,1,nbsp,蛋,1顆2,牛奶,nbsp,nbsp,100ml3,蔥花或洋蔥末,nbsp,1小匙4,紅蘿蔔末,nbsp,1小匙,5,......
日本的拉麵歷史不過百年,還是傳自中國,因為美食沒有國界,日本拉麵界經過數年間的變化,則是自有乾坤,nbsp,nbsp,nbsp,如果日本拉麵有什麼獨特之處,那大概就是湯底,麵條,配菜的獨特組合,一碗正宗的日本拉麵,可以分解為,面料,配菜,湯底,着味,調味,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,中國的拉麵顧名思義是用手抻出來的,一根變兩根,兩根變四根,而日本的拉麵卻有所不同,主要分為三種,生面,乾......
氣炸鍋,零失敗80道美味提案,不管是,沒廚房的單身男性,不太會煮飯的小資女,家裡沒烤箱的媽媽,愛吃炸物又怕油膩的爸爸只要這一鍋,烤,燒,烘,煎,焗,炸,想吃什麼統統只要一個按鍵就能變出來,nbsp,利用睡眼惺忪的10分鐘完成輕食早午餐,酥炸營養三明治,免揉麵團雙層起司PIZZA,法式火腿乳酪吐司條,喜歡在家悠閒吃完早餐再出門,但又不想一早在廚房忙到流汗那就試試零失敗的氣炸鍋快速料理吧,不管是當早午......
相較於餐廳的大魚大肉,我更愛小店簡樸無華的家常料理,隱身新北市永和區六合市場裡的,永和董家水餃,就是我想簡單吃頓晚餐,會報到的小吃店,剛起鍋的水餃,皮就像現擀的一樣Q,點10顆再配1碗湯,美味又滿足,離開前再外帶2包冷凍水餃,當颱風季的存糧最適合不過,水餃店的位置對非在地人來說,可能會不太好找,原則上就是從永和得和路388號的中藥行旁,穿過一條小道直走,就會看到水餃攤,下午4點半才開賣,我喜歡他們......
天氣漸涼,季節轉換,最適合護腸養胃的料理,因為工作壓力大,工作忙碌無法正常用餐的上班族朋友,千層蔬菜肉片包,做法簡單又不費工,一定要學起來,千層蔬菜肉片包,椰菜,高麗菜,有助健胃抗潰瘍,能保護腸胃,減少發炎產生,材料,椰菜or高麗菜,剝開,1個,nbsp,火鍋豬肉片8片,紅蘿蔔1條,nbsp,綠,黃櫛瓜,翠玉瓜各1條,醃料,生抽2湯匙,nbsp,紹興酒1湯匙,nbsp,糖1,2茶匙,做法,1,豬肉......
,到底誰是豬排的好閨蜜,不只是香氣逼人,擁有金黃酥脆的麵衣,加上大口咬下去肉汁橫流的快感,讓日式豬排定食在台灣一直有著超高的人氣,但正如同紅花有綠葉的陪襯才能顯現它的美,好吃的炸豬排也需要各式的創意口味搭配,否則吃沒幾口,就容易覺得乏味,對鄉民而言,吃豬排,有個絕配搭擋是件相當重要的事,今天的DailyView網路溫度計將透過,KEYPO大數據關鍵引擎,整理出網友的意見,一起來看看網路呼聲最高的,......
追,台南文青小攤車,人生有夢最美,但夢想再美,都禁不起一再地蹉跎,在台南有一群年輕人絕對是超級行動派,有人為了傳承一碗阿嬤的麻油酒香米糕,有人想做出足以光宗耀祖的客家菜,有人為了女兒烤出健康又歡樂的雞蛋糕,有人將美好的旅行記憶化作味道延續,hellip,hellip,沒有雄厚的資本,靠著一股熱血,他們駕著小小攤車勇敢前行,瞎密攏不驚,撰文,攝影,FION,客家本色快餐車狂想,高麗菜乾,肉餅,抹茶的......
記者黃村杉,新北報導春節假期來貢寮卯澳灣,除可欣賞海天一色的美麗海景,更可品嘗當地特產的石花菜與新鮮美味的石花凍火鍋,石花菜是新北市東北角海域最具經濟價值的藻類,除了膠質濃稠,富含膳食纖維,還有多種人體所需的維生素B1,B2,A,E及微量元素碘等,卯澳海洋驛站蕭美女董事長表示,石花菜火鍋是以石花凍熬煮的湯頭為基底,搭配冬季新鮮蔬菜,例如,高麗菜,南瓜,蕃茄等,與在地捕撈的新鮮海產花枝,貢寮特產九孔......
大塊雞腿肉配紅棗,牛蒡熬煮出來的藥膳雞湯,加上高麗菜,蛤蠣,熱騰騰的麻油蛤蠣雞湯,再搭配傳統台式滷味和油飯,台菜餐廳雙月食堂前一天剛榮登米其林推薦名單,一到中午,店內座無虛席,人潮滿到店外,要內用至少得等半小時,Q彈麵條軟嫩牛肉,再淋上熬煮過的濃郁湯頭,看了口水直流,位在西門町的建宏牛肉麵,24小時營業,強調加湯加麵不加價,一大早就有不少饕客報到,另一間老店林東芳牛肉麵店,中午人潮更排到店門外,很......
,一甕甕的醬缸,將四季的滋味封存其中,傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫,時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香,hellip,hellip,客家人在蔬菜豐收的季節,為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾,吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐,如菜脯,鹹菜等,在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜,客家美食中也少不了醃漬品來提味,傳統醃漬品是以各種蔬菜為主要原料,經日晒後,加入食鹽,豆麴,醬油等調味料,......
誰說潤餅皮都是白色的,少見的菠菜,火龍果潤餅,還有芝麻口味,讓潤餅好繽紛,大口咬下,清脆蔬菜融合鹹香紅燒肉,花生粉的甜爬上舌尖,滿滿餡料,讓重量級潤餅,一個就超過半公斤,獨特的紅龍果麵團,一碰到鐵板,周圍慢慢酥化,粉嫩餅皮薄到透光,看來簡單,火侯功夫,可是第二代老闆從小學開始累積到現在,還有翠綠餅皮,來自蔬菜汁,刷上甜辣醬,花生粉打底,放上一長條的紅燒肉,炒過的菜脯,雞蛋,增加鹹香滋味,堆的像小山......
誰說潤餅皮都是白色的,少見的菠菜,火龍果潤餅,還有芝麻口味,讓潤餅好繽紛,大口咬下,清脆蔬菜融合鹹香紅燒肉,花生粉的甜爬上舌尖,滿滿餡料,讓重量級潤餅一個就超過半公斤,獨特的紅龍果麵團,一碰到鐵板,周圍慢慢酥化,粉嫩餅皮薄到透光,看來簡單,火侯功夫,可是第二代老闆從小學開始累積到現在,還有翠綠餅皮,來自蔬菜汁,刷上甜辣醬,花生粉打底,放上一長條的紅燒肉,炒過的菜脯,雞蛋,增加鹹香滋味,堆的像小山的......
步行不過15分鐘就能走完的新竹尖石秀巒部落,有間小小的,不怕小澡堂,不怕,二字源於店主的原住名名字Upah,意指豐收盛開,小澡堂開業3年,由不怕與侄子兩人一起經營,這兒的溫泉來自秀巒溫泉,是雪山山脈的變質岩溫泉,溫度高達50度,為碳酸氫鈉泉,僅4間的澡堂,需要預約才泡得到,泡湯後容易餓,不怕特製幾道小吃,馬告臭豆腐,夾上蒜蓉醬,配上放入馬告醃漬的泡菜品嘗,非常清爽,涼拌山豬皮,則是山豬皮冷凍後切片......
,開始在普羅旺斯自助旅行,作者,曾一純,太雅出版社與美食相遇,美妙的食物不僅能帶給身體能量,還能撫慰人心,尤其在旅行時這種感覺會更明顯,普羅旺斯料理特別注重取材於大自然,透過食物傳遞土地的信息與能量,滋養我們有足夠的勇氣去面對生活中的種種挑戰,以下介紹許多代表性的食物,不論是餐廳,銀元家,小吃或市集,都鼓勵旅人勇敢嘗試,試了才知道口感,不再只是書上寫或聽他人說,建立屬於自己的美食資料庫,並從中體驗......
