,nbsp,這家三源中華料理小籠湯包,從門口小蒸籠上滿滿的名人簽名就知道美味度了,還跟朋友在門口玩比認明星名人簽名的人是誰,有陶子,李李仁,藍心湄,范范,黑人,一長串,右上角是沒有點到但好可愛的小饅頭,聽說是用老麵做的可以幫助消化耶,第一道上的是李雪冰釀西紅杮,就是蕃茄啦,這道開胃很多料理店吃的到,三源做的是不會太酸太甜的清爽溫和口味,這道我好愛,nbsp,這道是微微小辣的椒麻烏骨雞皮蛋,裡面沒有......
文,葉菁燕,聖誕節期間,吃,對瑞典,芬蘭家庭來說,是非常重要的活動,每個人在餐桌前都會彼此餵得飽飽,絕對不可能有一丁點的空肚子,吃完豐盛的晚餐後,他們喜歡再吃點,聖誕粥,作為完美大餐的結束,聖誕粥的做法很簡單,用牛奶和米一起慢煮至呈濃稠狀,加入當地盛產微酸的莓類繼續熬煮,最後撒上肉桂增添香氣,因為企畫,健康北歐菜,一書,在搜尋資料中,讓我有機會接近這曾經那麼陌生的北歐文化,飲食習慣,也因此發現聖誕......
除農藥外,因颱風搶收的蔬菜,硝酸鹽含量也令人擔心,這時最好選菇類,芽菜及根莖,瓜果類,葉菜類則可選山蘇,過貓,龍鬚菜等,蔬菜裡的硝酸鹽來自於氮素,如果能在田裡生長久一點,享受日照的時間多一點,硝酸鹽就會少一點,據農試所農化組研究,蔬菜硝酸鹽含量高低如下,選購參考,葉菜類硝酸鹽含量最高,如青江菜,莧菜,小白菜等,其次為結球蔬菜,如大白菜,結球芥菜,萵苣,甘藍等,較低的是根莖,瓜果類,如紅蘿蔔,馬鈴薯......
,鮮魚燕麥粥,預防腸癌,高纖消脂,2人份,熱量,882,9大卡,醣類,54,6克,蛋白質,94,0克,脂肪,32,1克,膳食纖維,15,8克,材料,燕麥120克,白魚肉200克,玉米粒50克,雞蛋1顆,水1000c,c,薑絲,蔥末各15克,調味料,鹽,胡椒粉各適量,作法,1,鍋中加入水和燕麥,煮至水滾,雞蛋打散備用,2,作法1轉小火,加魚肉,薑絲,蔥末,玉米粒續煮至食材熟透,3,熄火前淋上蛋液拌勻......
,nbsp,比起使用特殊的香草和香料表現特色,本書的作法是希望讀者能發現,利用隨手可得的素材,沙拉也可以做得很美味,加上使用簡單的調理方法,每道不到四個步驟就能輕鬆完成,還兼具了視覺上的繽紛色彩,沒有時間也能夠隨時上桌,滿足不同人的口味需求,收錄了總共130道由主廚設計的沙拉食譜,除了簡單的馬鈴薯沙拉,茄子沙拉或南瓜沙拉以外,還有進階版的混拌沙拉,由主廚提供他如何混拌食材的個人小祕訣,更設計了五種......
,喜歡吃焗烤卻因其熱量過高只能放棄嗎,如果是以大量冬季時令蔬菜加上豆漿來做,應該就能如願品嚐了吧,這道焗烤蔬菜非常適合出現在重視減肥的女性友人其聚會的餐桌上,也能常常做給,為代謝症候群所苦,的老公或男朋友吃喔,直接用大型耐熱器皿做好後端出,更顯品味,沒有烤箱的人,可以用平底鍋做,在炒好的菜餚上鋪滿乳酪絲,蓋上鍋蓋,等乳酪融化後,就能享受這道美味料理了,作法,依食譜所示,將蔬菜切成適當大小後備用,在......
,說到蛋料理,簡單一點的就是水煮蛋,炒蛋,荷包蛋,難一點的例如蒸蛋,三色蛋等,有些人雖然很喜歡吃蛋,不過平常吃到的蛋料理不乏就是這幾種,水煮蛋已經吃膩了嗎,沒關係,現在就教你,道美味的蛋料理,讓你不再煩惱菜色囉,焦糖牛奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋兩顆,糖,做法,1,牛奶,雞蛋,糖攪拌拌勻2,用濾網過濾蛋液,蒸出來會較嫩滑,之後,加蓋隔水蒸蛋10分鐘,鮮奶蒸蛋,材料,牛奶250ml,雞蛋2個,......
,冬天是高麗菜最好吃的季節,但是如果買太多吃不完,那該怎麼辦呢,這裡就來教大家如何自製泡菜,mdash,mdash,nbsp,材料,高麗菜1顆,紅蘿蔔,蒜頭適量,辣椒,白糖,白醋,鹽巴,步驟,1,高麗菜先不洗,除去外層較髒的葉子後,拿刀子挖除菜心,再用手將葉子一葉葉撥下,撕成約5公分寬,2,菜梗最好吃,千萬別丟棄,用刀子將其削薄即可,3,處理好之後,全部放到盆子或者塑膠袋裡,約八分滿,再將紅蘿蔔去......
,天然調味才是真正的食養,改變體質從管理餐桌飲食開始,因為熱愛美食,作者到世界各地尋訪在地人推崇的美味,跟著在地人學家鄉料理,也因此發現異國料理共同的美味祕訣,mdash,西方調味只用天然香料和海鹽,胡椒,東南亞以原味烹調的香料王國自居也僅用蒜頭,辣椒,老薑,胡椒,老醋,檸檬及柑橘類等天然調味來呈現出不同層次的酸辣,是以天然調味烹調料理的香料王國,也因此天然的滋味最能呈現出食材與調味結合的完美味覺......
,nbsp,nbsp,圖片來源,太絕了,在玉米上塗抹某種東西,全都變得又香又甜,原來這才是玉米烹煮的正確方式,好多人都愛吃玉米,有時更會自己煮玉米來吃,不過,每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬,無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米,這篇文章將告訴你煮出好吃玉米的秘訣,學會了說不定你還可以因此而開檔玉米攤呢,圖片來源以下同,首先,一定要選擇新鮮玉米,最好是選擇剛剛採收的玉米,因為玉米的糖分會隨著時間而......
,蘿蔔和肉餡,譜出最完味的樂章,關東煮裡的蘿蔔總是帶點清甜,Q彈的肉丸子在嘴裡散發濃郁的香氣,今天我們就把蘿蔔和肉丸結合在一起,雖然有一點點的麻煩,但是完成之後,親朋的驚嘆,美味的料理,讓人心滿意足,nbsp,食材,白蘿蔔200克,豬肉餡100克,雞蛋1個,蔥15克,嫩薑10克,nbsp,醬汁,鹽1,2茶匙,料酒1湯匙,日式海鮮醬油1湯匙,植物油適量,nbsp,開始動手做,白蘿蔔去皮切成薄片,蔥一......
,nbsp,nbsp,過年時為了圍爐的團圓,準備年菜就是主婦們最頭痛的事了,光是洗洗切切,準備做菜的過程就要耗費不少的時間和力氣啊,以北方麵食著名的朱記最近也推出了朱記臻品圍爐宴的年菜預購,8道料好實在的澎湃年菜都只要在解凍後稍微加熱後就能上桌,主婦們不用忙得焦頭爛額,也能輕優雅的準備出讓家人吃的開心盡興的美味年菜呢,nbsp,nbsp,朱記是家以北方麵食為主的中式餐廳,也是麵點界的知名老店,也是......
用LE,CREUSET燉出米飯最純真的幸福味道,每天用餐時,餐桌上一定會出現米飯,雖然用電子鍋烹煮非常方便,只需按下一個按鈕就能完成,不過,會不會也想用鑄鐵鍋煮看看呢,嘗試以後你會發現,米飯不僅變得比以往更好吃,做法也非常簡單,一直以來,熱愛用鑄鐵鍋炊飯的人,其中最受歡迎的鍋具就屬來自法國的琺瑯鑄鐵鍋LE,CREUSET,也許會有很多人覺得,說到煮飯用的鍋子,還是傳統砂鍋最好用了吧,不過其實有很多......
鑄鐵鍋也可煮出美味的白米飯喔,煮出來的米粒完整,晶瑩,透亮,更富有彈性,不但甘甜得令人驚訝,還能散發出米飯最純真的香氣,咀嚼起來倍感溫暖,當一碗熱騰騰的白米飯,搭配上千變萬化的食材,不但嘗起來有飽足感,味道也值得讓人一再回味,八步驟煮出美味米飯,鑄鐵鍋基本炊煮法可先按照此方法炊煮,之後再依照個人喜好調整水量和浸泡時間,材料米,hellip,2杯,360ml,水,hellip,2杯作法,1,米放入碗......
