,番茄曾獲選為,時代,雜誌十大風雲食物的榜首,番茄除了含有豐富的茄紅素外,還有多種,shy,維生素,礦物質,微量元素,優質膳食纖維等高價值的營養成分,是人體抗衰老最佳的機能,shy,性食品,這道,抗氧化元氣番茄湯,做法很簡單,橄欖油與蒜末與洋蔥拌炒後在加入番茄,shy,紅甜椒與蔬菜高湯一起加熱後,經過果汁機攪打就是營養美味的基本款番茄湯,不但冷熱都,shy,好喝,也可以增加不同的香料與調味料,讓口......
,彙整編輯,羽穗,圖片來源,湯覺館,寒冷的冬天,來一碗熱騰騰的湯品,不僅讓身體暖和了起來,更能補充體力與元氣,振奮精神,由,湯覺館,負責人Lowlee,為大家量身打造適合冬季的湯品,藉此養生,提升免疫力,亦可同時品嘗到食材真實的美味,一起體驗煲湯的美妙吧,nbsp,第一款,海底椰響螺雞湯,材料,海底椰,響螺,南北杏,紅棗,枸杞,淮山,蜜棗,無花果,土雞半隻,豬瘦肉半斤,作法,1,土雞半隻斬大塊,豬......
冬春之際乍暖還寒,手腳冰冷加上呼吸道過敏一起來,要是住在北部,冷雨霏霏,汗排不出來,還可能在體內積聚濕氣,彭溫雅說,雖然養生的大原則是清淡及避免刺激性的料理,但適度吃辣,卻可升發陽氣,溫暖身體並提升免疫力,第二站,她便領著我到板橋的,春野新派川菜,巧借天府之國居民用以祛濕除痺的法寶,為新春飯桌安排一個有滋有味的開始,很多人說到川菜只想到辣,但其實川菜味型多,有,百菜百味,的說法,在板橋開,春野新派......
香港氣候溫熱潮濕,喝煲湯成了祛濕解熱的養生之道,台灣冬春轉季,濕度上升,早晚溫差大,也適合來一碗,提升免疫力,緩解過敏,雙連捷運站旁的巷子裡,就有間開業5年的港式煲湯專賣店,原味,湯廚,老闆蔡敏儀是香港人,做法當然講求地道,每款湯都是個別用水和不同食材,小火煮5到6小時而成,不是預先熬一大鍋湯底再加料去煮,滋味迥異,補身效果也不同,喝煲湯就像穿時裝,要跟著季節變換的,冬天的湯,夏天喝會生病,因為太......
,有讀者朋友說好久沒看到我生產食譜了,被你們發現了,其實每天都會煮,除了假日,有時侯中午還得準備紜琪爸的營養午餐,hellip,因為太多外食確實真的很不安心,nbsp,而最近婆婆上市場經常會買這種菇菇,經研究它叫做生香菇,然後都會分裝一些給我,我怕菇菇放太久會壞掉,所以這道菜試著加菇菇,那道菜也試著加菇菇,hellip,而這生香菇不管是加在,青菜內炒或者是在,湯裡烹調都意外的好吃,好喝喔,那湛入青......
,迎接春季,天氣逐漸回暖,尤其中午更是炙熱,這時候不妨來點清爽優格,稍稍降溫,同時攝取好菌,改善腸道健康,優格不只單吃美味,推薦加入新鮮水果及爽脆穀物,自製優格杯,不但能增加飽足感,還能提升整體口感,吃起來超滿足,優格好處多多,優格被封為,超級食物,富含蛋白質,維生素,鈣質等營養及益生菌,根據醫學研究,益生菌能幫助消化,促進腸胃蠕動,改善腸道功能,降血脂,腸道除了是消化系統,也是人體最大的免疫系統......
,隨著夏天越來越近,氣溫也開始回暖,很快就會來到又悶又熱的夏天了,如果沒有剉冰,冷飲和各種清涼水果,真的是不知道要怎麼度過炎炎夏日,今天來和大家分享超在地的夏季水果,以及台灣各地用心種植的農友故事,在他們的精心照料下,許多夏季水果都即將進入最後的採收階段,想要預購的朋友,得加快腳步卡位囉,西瓜,西瓜是許多人心目中夏季水果的TOP,1,除了清涼消暑,成分中的茄紅素也有增強免疫系統,保護血管的功能,更......
,大家敲碗超久的韓式馬鈴薯湯,在台灣很難吃到道地的馬鈴薯湯,這是每每都可以聽到許多粉絲們來詢問,凱莉來這邊公開好吃的馬鈴薯湯食譜,讓大家在家也可以做出道地的韓式馬鈴薯湯,食材,豬肉排骨1,2kg,大蔥,泡菜,蘿蔔葉適量,麵疙瘩適量,韓式湯麵,依個人喜好,首先要先將豬肉排骨去血水的動作,這動作是為了要讓豬肉可以去腥味,浸泡後,要將血水倒掉,這樣的方式是加速血水出來,放入以上的食材開小火煮,兩小時就大......
,身為一個料理新手,端上桌的只有炒青菜跟炒蛋,老公吃到膩,妯娌互比更拿不出手,想要挑戰進階的魚料理,總是沒信心,別怕,學會了挑魚小撇步跟料理小技巧,想讓廚藝一蹴可及變大廚也不是不可能滴,首先,先教你挑選食材的小撇步,就像蔬果要選當季的一樣,海鮮類食材也要選當季的才最美味,台灣因地理位置海洋資源相對豐富,像五六月就有知名的黑鮪魚季,飛魚季,除此之外,還有許多美味的魚,就讓小編告訴你,看到時千萬不要錯......
,nbsp,nbsp,記者周蘭君,採訪報導,nbsp,台灣葡萄酒界最新潮流崛起,全新成立之葡萄酒線上服務品牌,加佳酒獨步全球上市,破天荒邀請到對全球葡萄酒市場具有舉足輕重之影嚮力,葡萄酒漫畫之王,神,雫策略合作,首創全台獨一無二,神,雫原創酒系列選區,正式於台灣發佈,此外,亦規劃於加佳酒相關企業卓越酒莊旗下所有旗艦店,同步設置,神,雫原創酒系列選區,本次,假全新卓越酒莊大直店舉辦開幕記者會,記者會......
砂鍋雞湯一上桌,就能聞到濃濃蒜香,原來師傅用了20,30顆的大蒜,先蒸,再煮,蒸出大蒜香,卻不辛辣,讓金黃色的雞湯喝來好甘甜,金黃玉米雞先汆燙,去除血水雜質,玉米雞的肉質比較紮實,先用熬了4,5個小時的雞湯,慢慢煮軟,大量蒜頭下鍋前還要經過這個手續,台菜餐廳主廚王永宗提到,我們蒜頭先蒸過,因為要讓蒜頭味道能出來,蒜頭本身也能軟化,蒸好的蒜頭去除嗆辣,蛤蠣增添甜味,幾乎不用調味,除了白蒜,風乾過的黑......
炸到酥香的軟殼蟹,吸飽紅咖哩的甜辣滋味,連殼帶肉一口咬下,南薑,香茅清新,在舌尖湧現,防疫當前,據說能增加免疫力的咖哩,幾乎每桌必點,擠進點菜率前三名,新鮮軟殼蟹,淋上酒,檸檬汁,醃一個小時,送入100,200度熱油,炸出甲殼素的香氣,大刀一切,把南薑,香茅,檸檬葉切碎,香氣才會釋放在紅咖哩中,軟殼蟹還要在紅咖哩中泡澡,讓每一寸都吸收香料香,還有少見的甲必丹椰奶咖哩魚,細緻魚肉滿口奶香,主廚王鐘賢......
滿滿菇類的豆乳拉麵,不過這可不是拉麵店,居然是豆花店,薑黃麵條吸收濃郁豆香,厚實冬菇口感徬彿鮑魚,加上杏鮑菇,秀珍菇,總共五種菇類的多醣體,號稱能增加免疫力,豆乳拉麵的湯頭,來自一顆顆黑豆熬的黑豆漿,還要加入洋菇,味噌增加自然風味,業者吳謙信表示,沒有漂白的洋菇本身有胺基酸的甜味,所以不會另外加香菇粉調味粉,要讓顧客吃到最天然的味道,麵條也很厚工,居然是的薑黃拉麵,一沸騰,薑黃的特殊香氣立刻飄出來......
香茅,香菜末包裹的桂丁雞,淋上酸甜的羅旺子醬,底下別有洞天,是現在很夯的薑黃飯,獨特香氣在舌尖釋放,防疫當道,一道菜裡就能吃到三種香料,金黃色的赤道飯經過翻炒,加上蛋酥增添香氣,接著放上溫泉蛋,讓米飯口感更滑順,吸收香茅清新的桂丁雞登場,讓赤道飯充滿濃濃南洋風,除了薑黃,義大利麵也加入叻沙襯托大白蝦甘甜,就連白酒蒜味蝦也能吃到班蘭葉獨特香氣,號稱能增加免疫力的香料全入菜,甚至連台灣香蕉也夾入吐司,......
黑白相間的小籠包外皮彷彿潑墨畫,這是黑蒜小籠包,咬開薄透外皮,豬肉香氣撲鼻爾來,黑蒜甜味開始湧現,連湯汁都是琥珀色,墨魚汁染色的麵團輕輕桿開,外皮要翹起來才夠薄,加入黑蒜的豬肉餡,一邊包一邊往下壓才夠扎實,只見主廚蔡金風大手一一打摺,剛剛好19摺,但其實怕黑蒜香氣濃厚太搶味,他透露前後嘗試了7次才找出黃金比例,除了小籠包,黑蒜還能跟櫻花蝦一起炒飯,櫻花蝦鹹香,黑蒜甘甜,讓人一口接一口,大火爆炒雞蛋......
