一邊看著食譜,一邊處理食材,一邊注意火侯,每個人都有經歷過這段廚房如戰場,分秒必爭的菜鳥時期,nbsp,隨著經驗堆疊,我們對於料理的掌握逐漸駕輕就熟,當年菜鳥的模樣已不復存在,取而代之的是好整以暇與泰然自若,這時候的廚房,多了份輕鬆悠閒,但也多了份百般聊賴,nbsp,肉正在煮,湯還要燉,雖然不用動作了,但卻走不開,一方面怕離開火源不安全,另一方面又覺得站著枯等浪費時間,這時候該怎麼辦呢,其實很簡單......
,鹽是料理最基本也最不可或缺的靈魂,市售鹽品五花八門,從精緻食鹽,玫瑰鹽,藻鹽,雪鹽到法國鹽之花等,種類繁複多元,不過,你嘗過鹽膚木料理嗎,羅氏鹽膚木為平地至中海拔植物,又稱,山埔鹽,山鹽青,臺灣鹽麩子,果核外表結有一層似鹽的附著物,略帶酸鹹味,早期原住民居於山林,難以取得海鹽,因此往往以鹽膚木作為代用品,羅氏鹽膚木,阿美語lefos,太魯閣語prihut,泰雅語qpring,撒奇萊雅族語lebu......
,SAPPORO,SNOW,FESTIVAL,堪稱是札幌市每年冬天最盛大的活動,將大量積雪,搖身一變成為藝術品,遊樂設施,並搭配各式各樣有趣的熱鬧活動,展現札幌市旺盛的熱情與活力,會場包括,大通公園,薄野,中譯,運動交流設施,三處,最大的看頭集中在前兩者,不僅位置相近且交通方面相對方便,這次要介紹的即是在這兩個會場,必玩,與,必看,的雪祭內容,絕對不能錯過,整整街區都是你的溜冰場,大通公園,大通公......
,當生活中遇到讓人產生負指數,能量,的事物,就會想要透過旅行以及美食來療癒,位在東京都的代代木公園旁,就有一間希望透過食物帶給人歡愉的餐廳,從店名,MEALS,ARE,DELIGHTFUL,便能窺知一二,一樓販賣餐具,廚房用品,二樓則是餐廳,三樓則是以研究所為概念的料理教室,DISHES,一樓空間專賣餐具與廚房用品,企劃,MEALS,ARE,DELIGHTFUL,的公司,其實是位在,愛知縣,經營廚......
,韓國必吃蔘雞湯,冬夏皆宜,8間韓國蔘雞湯名店推薦,Yun,FunTime,說到韓過道地美食,當然少不了蔘雞湯,多種藥材與嫩雞熬出的美味具有高度營養價值,可說是冬季進補的超優美食,不過你知道嗎,韓國人其實更愛在夏天,尤其是三伏天的時候吃蔘雞湯,因為他們認為這是,反擊進補,的方式,因此在大汗淋漓的夏天,韓國人會用以熱制熱的方法來祛暑,所以韓國蔘雞湯可說是冬夏都適合吃的傳統美食,本期小編就盤點了首爾八......
,台灣的中菜餐廳還不少,但大多是台菜,川菜,對於湘菜可說是相當陌生,更別說是連鎖體系的湘菜餐廳,瓦城泰統集團旗下的,1010湘,首次來桃園開店,就位於中壢遠東SOGO百貨8樓,身為桃園人的大口一定要去搶先品嚐看看的啊,1010湘,中壢SOGO店不僅可以吃到美味的湖南料理,而且不需要等特別節日,人多才可以享用,2個人就能吃到美味的湘菜,還有其他多人套餐可選擇,人多人少都適合來聚餐,1010湘,廚藝團......
,冬至過後,意味著北半球正式進入冬季,天氣慢慢轉涼,變冷,在中醫觀點裡,冬季特別注重養腎,認為腎氣充足就能抵禦寒氣,不過台灣位處亞熱帶,不至於嚴寒,因此食補方面,建議以溫補為主,適度滋補即可,這次特別推薦溫補良品,老蘿蔔雞湯,適合全家一起冬季補身,食譜,老蘿蔔雞湯,材料,土雞腿一支老蘿蔔1,2條新鮮蘿蔔1,2條乾香菇10朵老薑片4,5片,作法,步驟一,土雞腿清洗,切塊,步驟二,白蘿蔔去皮後切大塊,......
,nbsp,台灣真可謂是,水果王國,無誤,即便是寒冷的冬季,台灣的水果種類與品種都可說是目不暇給,無論是葡萄,金棗,木瓜,芭樂,蘋果,蓮霧,都能讓愛吃水果的捧油一飽口福,nbsp,蓮霧知多少,原產於爪哇的熱帶水果蓮霧,在17世紀的大航海時代經由荷蘭人引進台灣,因為果實外觀長得像鈴鐺,又被稱為bell,fruit,清朝康熙皇帝來台灣一遊時,就曾為蓮霧本人提過一首名為,香果,的詩,其中描繪蓮霧那是,但......
小花兒愛南洋料理了,不論是泰式或是越式,酸酸辣辣可過隱了,這次要把口袋私藏名單公佈,期待一下吧,位於台中黎明路二段美食黃金地段,有間看似田野草林間不起眼的小店,沒錯,就是它,花越香,地址,台中市南屯區黎明路二段342號,預約電話,04,2252,1178,營業時間,中午11,00,2,00,nbsp,晚上5,00,8,30,檢視較大的地圖,從外表的高挑大型落地窗來看,有別於一般我們在坊間或是巷弄間......
,nbsp,過年期間,最熱鬧的時刻莫過於年夜圍爐,全家族齊聚享受豐盛年夜菜,閒話家常,超溫馨,說到餐桌上的前菜王者,烏魚子絕對當之無愧,濃郁無比的香氣更是開胃的不二首選,不過除了常見的火烤,你知道烏魚子其實有超多料理方式嗎,以下精選七種烏魚子料理方法,讓你在年夜圍爐期間,展現特級廚師般的好廚藝,一次征服全家族味蕾,烏魚子七吃,一,火烤火烤是烏魚子最基本的料理方法,料理時先以米酒或高粱擦拭烏魚子表面......
撰文,王日見,圖片來源,shutterstock,com,臺東縣政府農業處,臺東觀光旅遊網,蒸煙裊裊盤旋,在熱氣騰騰之中生動的奔向天空,暖人心脾的泉水包覆著全身,從上到下的每個毛孔,每個關節,都感受到自然的能量緩緩輸送入體,不論是身上的或是心頭內的疲勞,都在這短暫的時光內隨著水氣煙消雲散,這就是冬日的極上享受,也是臺東知本溫泉區令外縣市趨之若鶩的原因,還不快跟著這篇文章,把握冬天的尾巴前往東部享受......
,Images,Source,nbsp,facebook,nbsp,nbsp,facebook,沒吃到這些,怎麼可以叫過年呢,農曆新年即將來臨,除了期待放一段假期之外,更多人對春節的期待,就是飯桌上一道又一道的年節料理,無論是家人親手準備的,還是大家一起上館子享用,總有幾道代表料理一定要在餐桌上,露臉,過年沒吃到就覺得少一味,今天DailyView網路溫度計就要用,KEYPO大數據關鍵引擎,來幫大......
,nbsp,玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導,這次的苗栗之旅,走訪了於102年創立的,臺灣茶摳肥皂故事館,與超特別的醉食在石頭風味養生火鍋,讓我們一起來趟好玩有趣又兼具教育意義的旅行吧,第一站就讓我們來這為在竹南火車站附近的,醉食在,吧,醉食在石頭風味養生火鍋位在竹南火車站開車約五分鐘的距離,玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝,nbsp,位在竹南火車站附近的這家,醉食在石頭風味養生火鍋,網友評價超高,以偉......
,nbsp,nbsp,寫在前面的三言二語,nbsp,nbsp,品嚐可口的古早味的糕餅點心伴隨著節慶等重要日子是許多人共同的美好回憶,但是這樣的店家在都市社會中已經猶如鳳毛麟角,在臺東成功鎮就有一間已經飄香八十載的傳統糕餅老店,結合傳統古早好滋味與現代創新開創出與眾不同讓消費者念念不忘的好滋味,就讓我們一起來探索它的美味所在吧,福和成品牌緣起,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,福和成創始人洪錫......
,說到台中火鍋絕對少不了這一味,黃金張老甕東北酸菜白肉鍋,就隱身在天津路一段,北平二街交叉口,立人國中後方,低調的店面還是吸引不少饕客熟門熟路前往,這裡主打老甕天然發酵的酸菜白肉鍋,除了大白菜之外還會隨著時令添加蘋果,鳳梨,百香果或高粱酒糟等下去一同醃漬,湯頭酸香甜美,自然回甘的喉韻清爽又無負擔,另外手工現點現做的北方麵食點心也是人氣餐點,從蔥油餅,鍋貼,燒賣,鍋餅到銀絲卷應有盡有,也收服不少老饕......
