,雙皮奶做法,1,把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮,2,拿一個空的大碗中放入二隻蛋清,二勺糖,攪勻至糖溶解,3,稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來,4,隔水蒸十分鐘即可,......
Egg,Benedict是我最喜歡的美式早餐,相傳來自1880年紐約的Delmonico,maitre,d,hotel的Mrs,Benedict的一時靈感,英式馬芬Englishi,Muffin,加拿大培根Canadian,Bacon,溏心水波蛋,淋上荷蘭汁Hollandaise,Sauce,成為Egg,Benedict完美組合,nbsp,英式馬芬,我一直管那叫燒餅,真的就是燒出來的餅,做起來很簡......
,DIY韓式泡菜炒飯,1,韓國泡菜切成細絲,豬肉絲用泡菜汁,一點點澱粉拌勻醃製,蔥切蔥花,nbsp,2,熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘,nbsp,3,倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態,nbsp,4,加一點點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋,nbsp,nbsp,......
,美味香菇蠔油雞翅,材料,雞全翅,乾香菇,蔥薑,蠔油,醬油,冰糖,料酒,黑胡椒粉,nbsp,1,雞全翅切3段,乾香菇泡軟,姜切片,蔥切段,2,鍋內放油煎雞翅,鍋內留底油爆蔥薑和香菇,放雞翅炒,3,烹入料酒,蠔油,醬油,冰糖等調味料翻炒均,4,加水大火燒開轉慢火蓋蓋燜約30分鐘,收汁,nbsp,......
,超美味的油飯DIY,鍋中加油,中火炒香菇絲,肉絲,不要太熟加1,2柸香菇水,油酥,五香粉,醬油及米,炒至水吸乾再加1又1,2柸米水,米泡時加蓋時間以湯匙輕拌,炒前米水倒出,炒至水快乾移至康寧鍋,微波7分鐘,取出攪拌,若太乾再加些香菇水,再微波5分鐘,取出攪拌,......
