這是一款在蛋糕麵糊和夾心餡料中加入草莓果醬,帶有果酸香甜風味的質樸蛋糕,製作祕訣就在於蛋糕麵糊裡的草莓果醬不能超過50g,果醬若太多會使蛋糕的質地過於黏膩,破壞海綿蛋糕鬆軟的口感,材料,直徑18cm,圓形烤模,1,個,麵糊,nbsp,nbsp,nbsp,大型雞蛋,3,個,160,sim,180g,nbsp,nbsp,nbsp,細砂糖,或白糖,60g,nbsp,nbsp,nbsp,奶油,12g,nb......
只使用蛋白做成的蛋糕,顏色潔白有如天使一般神祕,而且口感綿密,吃起來有彈性卻很鬆軟,可以將平常用不到的蛋白冷凍保存,製作前自然解凍即可,nbsp,材料,直徑20cm,天使烤模1,個,鮮奶油,50ml,EX,等級橄欖油,1,大匙,水,2,大匙,檸檬皮刨碎,1,2,個,低筋麵粉,50g,大型蛋蛋白,3,個,鹽,0,5g,兩小撮,細砂糖,或白糖,50g,鮮奶油霜,nbsp,nbsp,nbsp,鮮奶油,1......
以鮮奶油磅蛋糕為基底,並在表面鋪上大量的穀片,出爐後,大麥的美味香氣和果乾的香甜味四溢,這質樸的美味,讓人吃進滿滿的食物纖維和礦物質,選用任何一種穀片的口味皆可以喔,材料,16,times,7,times,6cm,高的磅蛋糕烤模,1,個,穀片,50g鮮奶油,80ml砂糖,70g中型雞蛋,2個蜂蜜,1大匙低筋麵粉,100g泡打粉,4g,事前準備,bull,在烤模裡鋪上烘焙紙,參考,P41,bull,......
,酸菜紅煮魚,在川菜館點一道水煮牛肉,水煮魚是常見菜色,有一次從女兒同學家的四川阿姨聊天中得知這一道水煮魚在四川的燒法,以草魚或當地常有的青波魚製作,並且要把魚肉片下來剃掉骨頭,以魚頭魚骨熬高湯來製作水煮魚,這些程序在台灣經過改良和簡化,做出了適合本地口味的川菜,現在我把自己的作法寫出來,加上客家酸菜的水煮魚,我喜歡把辣油撥開喝底下的湯,紅彤彤的香辣又過癮,材料,鱸魚片或鯛魚片,600g,醃魚材料......
,帶有微焦苦味的焦糖鮮奶油和新鮮洋梨充分融合,nbsp,讓這道糕點不論做為早餐或是下午茶都十分的適合,出自,nbsp,東京排隊名店嚴選,用奶油,植物油做馬芬與蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010744485,食材,奶油,40g細砂糖,80g蛋,1顆酸奶油,50gA,低筋麵粉,110gA,泡打粉,1小匙A,鹽,1小撮牛奶,15g焦糖鮮奶油,紅糖,60......
,在使用了奶油乳酪的濕潤麵糊裡加入蔓越莓,nbsp,同時使用開心果做搭配及頂部裝飾,nbsp,透過營養含量高及多功效的開心果與蔓越莓,nbsp,讓吃甜點不再是種負擔而是種享受,nbsp,這個週末就讓具特別感,酸味恰到好處且帶著堅果清香的,開心果,蔓越莓特濃蛋糕,nbsp,陪伴您度過愉快的午後時光,nbsp,出自,nbsp,東京排隊名店嚴選,用奶油,植物油做馬芬與蛋糕,nbsp,http,www,b......
,地獄廚神本來想惡搞,下一秒的畫面卻差點把觀眾嚇得四處逃竄,source,youtube,下同,nbsp,不知道大家有沒有聽過地獄廚神Gordon,Ramsay這號犀利的人物,他是蘇格蘭的一名非常有名的餐廳老闆和電視名人,幾乎有他參與的英國節目都一炮而紅,例如,英版地獄廚房,廚房噩夢,等美食綜藝節目,Gordon一向以毒蛇,罵髒話超搞笑的風格聞名國外,然而最近一個法國節目The,Nightly,S......
,我們家很喜歡蛋料理,除了荷包蛋,蒸蛋,蔥花蛋,紅蘿蔔炒蛋外,最近又新增了這道蔬菜烘蛋,一樣是非常簡單的料理,只要把全部的食材攪一攪,用瓦斯爐加熱一下再放進烤箱裡烤一烤,就可以完成這道蔬菜烘蛋,不僅美味,也很營養喔,nbsp,材料,Je,Livia,迷你方鍋,一人份,1,nbsp,蛋,1顆2,牛奶,nbsp,nbsp,100ml3,蔥花或洋蔥末,nbsp,1小匙4,紅蘿蔔末,nbsp,1小匙,5,......
東販小食堂,草莓牛奶蛋糕,將烤得很平整的海綿蛋糕切成3塊長方形,nbsp,鮮奶油中添加了與草莓很對味的煉乳,nbsp,味道非常溫和,伴隨著柔軟的海綿蛋糕,nbsp,在口中融化的口感令人無法抗拒,出自,時尚裸蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010759625,食材,海綿蛋糕,蛋,3個,海綿蛋糕,砂糖,60g,海綿蛋糕,低筋麵粉,60g,海綿蛋糕,奶油,......
,nbsp,加油團飯糰,用半揚起的嘴角來表現出得意洋洋的勝利表情,這正是可愛之處,nbsp,材料,3顆飯糰份,蛋液,hellip,1,2顆份,鹽,hellip,少許,蟳味棒的紅色部分,hellip,適量,海苔,hellip,適量,黑芝麻,hellip,6粒,蛋形飯糰,hellip,3顆,做法,將材料A倒入玉子燒鍋中,製作成蛋皮後分成三等份,將飯糰用蛋皮包起來,請參考下圖,放入圓木盒中,圖說,用蛋皮......
東販小食堂,鹽漬櫻花蛋糕卷,在甜味清爽的白豆沙餡,抹茶鮮奶油霜中,nbsp,可以嘗到櫻花淡淡鹹味的日式蛋糕卷,nbsp,甜味和鹹味互相提襯,nbsp,1小塊蛋糕卷中包含了豐富的口感,nbsp,請搭配綠茶,焙茶或紅茶享用,nbsp,出自,時尚裸蛋糕,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010759625,nbsp,材料,蛋,3個,砂糖,60g,低筋麵粉,60g,......
巧克力戚風蛋糕,烘焙紙杯,圓直徑12,X,高6,公分中空模,分量,180g,X,2,個,烤箱設定,170,25,sim,30,分鐘,食材,植物油,35g,鮮奶,40g,香草莢醬,1g,砂糖,15g,低筋麵粉,75g,可可粉,15g,蛋黃,60g,蛋白霜打發,蛋白,120g,砂糖,60g,nbsp,步驟,01,將植物油,鮮奶,香草莢醬,砂糖,過篩的麵粉,可可粉放入鋼盆中,用打蛋器攪拌至稍微均勻,No......
檸檬紅茶小浴缸蛋糕,烘焙紙杯,長8,X,寬4,X,高2,5,公分小浴缸模,分量,50g,X,16,個,烤箱設定,170,20,sim,25,分鐘,食材,無鹽奶油,180g,砂糖,180g,檸檬皮,1g,低筋麵粉,180g,紅茶粉,12g,無鋁泡打粉,4g,雞蛋,240g,檸檬汁30g,鳳梨乾,160g,nbsp,步驟,01,將無鹽奶油,砂糖,檸檬皮,過篩的麵粉,紅茶粉,無鋁泡打粉放入桌上型攪拌機的......
,TVBS歡樂台,食尚玩家,主持人阿翔,夢多兩人組合的,夢翔起飛,因為浩子即將回歸要解散了,因此兩人搭檔主持的最後一集回到最初的外景地點嘉義,森林之歌,穿起西裝大秀舞蹈,以,老虎隊,之姿致敬小虎隊的經典MV,青蘋果樂園,而後阿翔模仿魂上身,但明明是模仿劉德華,卻接連被路上阿伯誤認是模仿葉啟田,還被店家老闆娘說是扮小哥,被工作同仁笑說還是乖乖介紹美食就好,讓阿翔急著為自己平反,我又不是模仿劉德華出道......
四分鐘搞定的巧克力蛋糕,怎麼做出不含麵粉的巧克力蛋糕,而且用微波爐4分鐘就烤好,你會需要,100g,黑巧克力,2,顆蛋白,一個陶烤盤,一個沙拉碗,一台電動攪拌機,nbsp,你會看見,蛋白能打出慕斯,倒入融化的巧克力,蛋白被煮熟就能做出鬆軟的蛋糕,這一,切又因為微波爐,輕鬆迅速就完成了,nbsp,實驗步驟,1,將巧克力放入陶烤盤,加入少許水,放入微波爐,以中等強度融化,2,以攪拌機快速打發蛋白霜,3......
