黃魚富含膠質和油脂,因肉質較細緻,乾煎容易使魚肉破裂,適合使用清蒸及煮湯的料理方式,只需要一點蒜頭提味就很美味,材料,黃魚2,尾,蒜頭2,顆,昆布1,片,作法,1,新鮮蒜頭去皮後整顆塞入黃魚的鰓內,2,將魚墊在昆布上,使昆布和蒜頭的香氣能融入魚肉內,蒸8,10分鐘即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,黃魚肚子裡的魚油綜合了螃蟹,干貝,蚵仔,魷魚等味道,且魚腹旁有豐富的膠質,肉質細緻,......
魚肉熟成是一邊保存魚肉一邊增添美味的技術,當檸檬遇上魚肉,會產生熟透感,淡淡檸檬香,正好帶出魚的清香甜美,檸檬漬熟成法,適合魚種,mdash,青花魚類,發光魚類,鯧魚類,沙丁魚,不適合魚種,mdash,鰹魚類,示範魚種,mdash,黑鯧,作法,1,檸檬切薄片,放在魚肉上,加一點海鹽,2,因魚肉遇酸會產生熟成效果,醃至魚肉呈薄薄的白色即可,約5分鐘,3,將魚肉切片食用,若覺味道不夠,可再加一點海鹽或......
,萬能的冰箱幾乎是吃貨們離不開的神器,每次都喜歡把很多東西囤進冰箱裡,滿滿的幸福感,有木有啊,但是哦,其實不是什麼食物都適合放進冰箱裡的,有的甚至會適得其反,nbsp,nbsp,那麼,哪些食物不能放進冰箱,來看看小編為大家帶來的幽默圖解吧,西紅柿放進冰箱後的西紅柿,質地和味道都會變得不那麼好,軟piapia的,就一點都不好吃了,nbsp,西瓜放進冰箱的西瓜君會迅速丟失他們的抗氧化酶,壞的很快,nb......
大家都說炒飯要用隔夜飯,那是因為隔夜飯不適合煮粥或做其他用途,所以才建議拿來做需要口感稍硬的炒飯,但其實炒飯用當天現煮的最好,只不過煮時可少放點水,讓米飯維持稍乾口感,如此翻炒時和熱油,蛋液混合濕度正好,炒飯要搶時間,可趁熱鍋熱油時下蛋,炒到蛋結塊且還可滑動的時候,加入食材和白飯,再從鍋邊嗆一點醬油炒出豆香,翻炒個幾次讓蛋液與醬油均勻敷蓋在白飯上就趁鮮趕緊撈起來了,POINT,1,冷飯要用中小火慢......
冰淇淋,是孩子夏季的天堂,能自己動手做冰淇淋,肯定讓孩子開心得飛上天,知名部落客小魚媽分享簡易又健康的煉乳冰淇淋,和孩子一起做,安心又好玩,材料,鮮奶油,250ml,煉乳,50ml,作法新手媽咪便利貼,bull,打發的過程中需注意不可打太久避免油水分離,bull,製作時還可以加入果汁或水果丁,就是美味的水果冰淇淋,bull,食用時還可以加入煮熟的紅豆,綠豆及花豆,水果粒,口感就更豐富囉,小魚童言童......
,文,Evelyn,攝影,盈盈,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,食譜參考自,Nigellissima,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,這次和大家分享用料和做法都極簡單又可以快速完成的,煉獄之蛋,為什麼要叫做,煉獄之蛋,呢,有人說如果你......
,nbsp,珍珠奶茶是上世紀80年代台灣發明的飲料,因含有非常有嚼勁的木薯粉圓,珍珠,而得名,珍珠奶茶的主要成分是茶水,果味糖漿,牛奶,編者,現在通常是奶精粉或淡奶,很少有用牛奶,不同的珍珠奶茶熱量含量不同,來自木薯粉圓的熱量,1,4杯木薯粉圓珍珠含有136大卡熱量,數據來自美國農業部全國營養數據庫,雖然木薯粉圓不含糖,mdash,mdash,或只含極少量的糖,每1,4杯的珍珠含1g糖,珍珠本身富......
蔥薑蒜發芽能吃嗎,廚房三寶,怎麼用,nbsp,薑,蔥,蒜,每個家庭的廚房必備的調味菜,有著神奇的健康價值,蔥含有豐富的維生素,薑能抗衰老,蒜能殺菌,hellip,hellip,這三寶是否人人都可以吃,在食用過程中有哪些是需要注意的,今天小編就帶大家一起瞭解,ldquo,廚房三寶,rdquo,蔥,薑,蒜被譽為,ldquo,廚房三寶,rdquo,很多人知道,如果像土豆,紅薯這些食物如果發芽了不能吃了,......
,正月十五吃元宵,市場上除常規的餡料外,果凍餡,臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場,但是元宵並非人人皆宜,元宵主要成分糯米粉含有脂肪,碳水化合物,鈣,鐵,核黃素,尼克酸等營養元素,同時它的常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻,核桃,花生,再加上植物油,營養價值就,ldquo,更上層樓,rdquo,因此,中醫歷來將元宵視為可補虛,調血,健脾,開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能,但是,元宵吃多了......
圖說,秋遊紐約,西雅圖,聯合,ANA祭出超值優惠價,聯合航空提供,旅,天下,簡佑庭,台北報導秋天除了賞楓以外,一連串的節慶活動讓秋遊美國一點也不無聊,聯合航空與JV夥伴ANA共同推出西雅圖,紐約秋冬限時優惠方案,讓想要欣賞萬紫千紅的楓葉美景,還是參與奇裝異服的萬聖節派對,甚至是感恩節隔天的,黑色星期五,跳樓大拍賣,可以為自己省下不少交通費用,即日起至2014,9,2止,西雅圖來回機票只要TWD14......
,nbsp,看蚱蜢在躲貓貓,找一找躲進草叢的蚱蜢,昆蟲之旅,邀請您來與昆蟲玩一場遊戲,墾管處提供,記者陳明道屏東報導,墾丁昆蟲季又開鑼了,墾管處歡迎有興趣的民眾自即日起至8月20日可至本處網站報名,名額30名,昆蟲之旅24日與您再次相約在墾丁,夏日到墾丁不只是藍天白雲,陽光沙灘,更有那隨處躲藏的昆蟲,想和昆蟲玩躲貓貓嗎,想一窺大自然的舞姬如何舞弄群花,墾丁國家公園8月24日上午9時至12時舉辦,看......
今年暑假大熱門,變形金剛4,席捲全球,澳門金光大道度假區的澳門威尼斯人特別舉辦,變形金剛30周年展覽,規模之盛大為歷來亞洲僅見,喜歡,變形金剛,的大小粉絲,千萬不要錯過千載難逢的好機會,全家一起來澳門,親身見證,博派,和,狂派,纏鬥30年的激戰吧,變形金剛30周年展覽,還沒走進會場,在場外就聽到熟悉的機器人金屬聲,大腦興奮指標頓時破表,迫不及待想要衝去,展覽會場分為10個區快,每區均有精心布置的,......
圖說,德國漢莎航空今年冬天推出座椅带來多達50,空間的優選經濟艙,德國漢莎航空提供,旅,天下,記者方雯玲,台北報導今天是父親節,88,這數字與德國漢莎航空,Lufthansa,有著密切淵源,今天也是漢莎航空深耕大中華區市場88週年慶,因此推出僅限在8月8日的感恩回饋價,購買從台北經香港前往歐洲眾多航點的機票,經濟艙11,880元起,優選經濟艙48,880元起,商務艙88,880元起,頭等艙198,......
想好暑假去哪裡了嗎,台中新社是個不錯的選擇喔,新社區農會即日起至8月30日推出,菇果花香初體驗,行程,可以採葡萄,香菇,還可以觀察鍬型蟲,紫斑蝶生態,適合親子同遊,體驗農村風情,每人990元,農會規劃體驗行程,新社素有,中部陽明山,之稱,盛產香菇,水果,近年營造花海景觀吸引爆滿人潮,暑假來臨,新社區農會特地規劃親子共遊的,菇果花香初體驗,行程,歡迎民眾報名參加,可以採菇或採葡萄,農會指出,活動行程......
圖說,花東五星飯店聯盟記者會,觀光局副局長劉喜臨,前排右4,與業者等合照,旅,天下,羅沁穎自強號普悠瑪列車7月底正式通車,台北至台東將大幅縮短至3,5小時,因應普悠瑪通車,花東五星級飯店也首次行銷策略聯盟,大手筆送出千萬好禮,廣發一萬張,1,000元優惠邀請函,讓大家享受省荷包入住五星飯店的小確幸,這回,花東五星飯店聯盟,分別由太魯閣晶英酒店,花蓮理想大地渡假飯店,日暉國際渡假村台東池上,知本老爺......
