它是第一個到歐洲設立食品工廠的台灣企業,在美食荒漠英國殺出,台式料理,的市場,3年的努力,從英國單一據點,已經擴及歐洲六個國家,文,黃家慧,所謂地獄,就是廚師是英國人,技師是法國人,這個流傳已久的笑話,點出英國料理在歐洲人眼裡是出了名的乏味,不過,被稱為美食荒漠的英國也因此成了異國料理爭相角逐的天堂,成為台灣美食嶄露頭角的新舞台,台灣除了南向之外,還有一個選擇是大西進,英國是一個機會,來自雲林的漢......
一打開蓋子,黑亮湯頭散發發酵韻味,還依稀能看到師傅加入辛香白蒜,甘甜的發酵黑蒜,俗稱金銀蒜,兩種蒜頭香氣融合,變身一人鍋物,牛肉下鍋涮,吸收甘醇的蒜頭香,和白蒜頭比起來,黑蒜比較小,表面多了油亮的蒜油,經過一個禮拜的發酵,轉變成鮮味來源的氨基酸,就能和熬煮三小時的雞湯一起熬,從透明湯水熬到變成黑色,香氣才算完全釋放,主廚陳偉光說,滿養生的,第二個是顏色的搭配比較漂亮,白蒜頭可以預防感冒,黑蒜頭有發......
,台南景點年年增加,不僅好玩的地方越來越多,美食更是讓人回味無窮,不論是半日,一日遊或三日遊,都能安排不一樣的台南景點體驗,除了台南古都原有的古蹟,傳統小吃,現在台南更多了許多新的美食及景點,有老屋新建的咖啡廳,創意市集,美到懷疑自己在國外的奇美博物館,海安路,國華街附近的美食通通不容錯過,台南一年四季氣候溫和,生活步調緩慢,濃濃的人情味加上百年古都的特殊韻味,小編私心大推薦,懶得排行程,小編幫你......
冷颼颼的天氣,友人四個從下班嗑瓜子閒聊到肚子嗚嗚響,漫無目的的閒晃在中山區街頭,在三條口醒目的招牌,老鮮樓,映入眼簾,看門口菜單應該是台菜餐廳,俺們愛吃五人組決定再闖新餐廳,店門口擺設很別緻,信箱上面的數字剛好是門牌號碼,很少台式餐廳有這麼有味道的日式吧檯的,也是一種特色,送上來的茶十分清香,不是外面一般的商業用茶,看得出老闆經營餐廳的用心,餓了許久,看了食物就想點,五人組折騰了一下,好菜終於上桌......
分享美好,聖誕麵包傳遞滿心祝福,Bonjour朋廚烘焙坊,撰文,Aries,Huang,攝影,陳鏡仁,圖片提供,Bonjour朋廚烘焙坊,在台北飄香20年的,Bonjour朋廚烘焙坊,每年此時充滿感恩與祝福時節,推出現做聖誕麵包,負責人許詠翔Michael獻上義大利,德國,法國等傳統過節必吃的糕點,特別設計如聖誕卡般具有美麗祝福的繽紛禮盒包裝,送給最重要的人,一起分享幸福滋味,每天四點半起床揉麵糰......
傳承宜蘭30年老店,nbsp,火紅色系麵館開張,圖,文,行遍天下,nbsp,鬧聚中西結合的設計元素,時髦火紅的很有自我個性,nbsp,由4,位好朋友一起合開的鬧聚Hubbub麵食,茶專賣店,源於其中一位朋友傳承自宜蘭家族30餘年的二代老麵店,將多年來在傳統市場巷弄間飄香的功夫料理,移至台北落腳,繼續提供堅持不變的在地麵食好風味,因而從2019年8月開幕至今,就已如店舖整體火紅色系的感覺,紅紅火火地......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,書頁紙本到底會不會隨著科技化被取代不可而知,但可以確定的是現代人越來越,懶,對於看書也越來越,挑,因而衍生了許多新型態的書店如青鳥系列的書店在大稻埕拓點第四間,青鳥居所,專為,雜誌,而生的,Boven,Cafe,專門收集攝影書的,moom,bookshop,等等,文青週末都會去的書店,今天就讓儂編帶你認識認識,Lucy,Martin,Art,Boo......
,台灣人最愛飲,這飲品竟然上榜,2020,01,10,14,49,記者,余成斌,nbsp,nbsp,圖,余成斌,網路溫度計地區,台灣台中,風靡全球的台灣茶飲,光是台灣人自己一年就喝掉新台幣近千億元,台灣人愛喝手搖杯飲料,已經到了不分年齡層次,幾乎人手一杯,喝飲料不外乎是止渴與享受口感,近期還有網友表示喝茶飲是為了轉化心情,在繁忙的工作中得到一種慰藉,今天透過網路票選的結果,得出網友心目中最喜愛的茶......
,傳承宜蘭30年老店,火紅色系麵館開張,Fire,red,noodle,restaurant,opens,鬧聚中西結合的設計元素,時髦火紅的很有自我個性,由4,位好朋友一起合開的鬧聚Hubbub麵食,茶專賣店,源於其中一位朋友傳承自宜蘭家族30餘年的二代老麵店,將多年來在傳統市場巷弄間飄香的功夫料理,移至台北落腳,繼續提供堅持不變的在地麵食好風味,因而從2019年8月開幕至今,就已如店舖整體火紅色......
中天綜合台36頻道美食旅遊節目,來去CHECK,IN,明,9日,晚間7點播出主題,冬季限定不來不行,帶你玩最對時的苗栗,主持人郭彥均與巴鈺前進有山城之稱的苗栗,二人首站來到隱身在森林中的溫泉會館,半露天走廊的設計不只有山林景緻作伴,還能享受森林芬多精,郭巴二人組一推開房門,映入眼簾的全是用檜木打造而成,巴鈺開心說道,這裡的裝潢主要使用暗色系,這讓身心靈都感到好沉靜唷,房內特別設置冷泉池與溫泉池,冷......
染上焦糖色的鰻魚,一上桌,炭烤香氣立刻竄出來,關西作法的鰻魚飯沒有經過蒸的手續,直接從生烤到熟,吃來外脆內軟,第一吃先吃原味,接下來灑上海苔,青蔥,芥末變成拌飯,最後倒入鰻魚肝清湯,成了暖呼呼身茶泡飯,一碗三吃,雲嘉南直送的鰻魚,活水來回流動讓鰻魚保持健康,每一尾就有400克,鐵串從生鰻魚的皮肉之間穿過卻不會破,是師傅累積多年的功夫,整尾鰻魚連頭到尾,一放在近千度的備長炭上立刻吱吱作響,還要不斷扇......
挑擔煮著跨越時代的麵,相傳從1895年開始,大概在晚上7點到10點左右,有位名叫洪芋頭的人,會挑擔來到水仙宮廟口前煮麵賣夜點,他的麵擔點了個燈籠,上頭寫,度小月,三字,小月,si,oacute,gueh,意指生意,祭典或其他活動較淸淡的時段,洪芋頭是位船夫,平常在府城,安平間擺渡,載貨運客,對他而言,小月就是夏天海象不佳,難以渡船的淡季,因此擺攤煮麵,多少賺點錢貼補收入,度過這個時節,事實上,在台......
入列北市必吃5大魯肉飯之一的金峰,去年5月正式加入外送,營收占整店營業額比重逐漸提高,並藉由外送獎金,讓老店員工也樂於正向面對餐飲新趨勢,文,游筱燕,武漢肺炎衝擊觀光餐飲業,連台北市名店金峰魯肉飯都能感受到這波不景氣,在金峰服務20多年的店長吳素顏表示,近來店內業績掉了1至2成,幸虧有參加外送平台,補上這一塊,聽說其他餐廳嚴重的掉6成,根據吳素顏透露,現在外送營收能占金峰整店營業額的1成,對照業績......
位於鹿港天后宮旁的龍山魷魚肉羹,因為第一代創始人叫做林龍山,因此將店名命名為此,從最開始的創始店在第一市場開業後,至今已經有三間分店了,不管是觀光客或是在地人都會來此吃上一碗,龍山肉羹可是鹿港在地的家鄉味小吃,從外觀可以看出這是間傳統老店,喜歡吃肉羹的饕客,走過路過可不要錯過了,進去右手邊就是櫃檯,櫃檯後方有店家的菜單,各種口味的肉羹還有水餃,肚子比較餓的話,也可以選擇飯類,麵類,再搭配一碗肉羹,......
,BOGARI,氣泡水,美味好夥伴,ndash,原桌KIMOLO,今天尋找的,nbsp,BOGARI氣泡水,nbsp,美味好夥伴,原桌KIMOLO餐廳,座落在三峽北大特區裡面,恬靜且充滿人文的社區文化,與餐廳獨具原民風格的特色,非常吻合,因此即便開幕不到一年時間,已是區域間具有口碑的特色餐廳了,店老闆是一對非常年輕且充滿理想的夫婦,高老闆與小編分享原桌KIMOLO餐廳的設計理念時,充滿熱情與人文的......
