起源於日本卻結合了日本料理的嚴謹及西式料理的多元性,鐵板燒已成為日式料理中的頂級代名詞,使用新鮮,高檔的食材,加上由廚藝精湛的主廚在客人眼前獻藝,無論視覺或味覺都是極致享受,Q1鐵板燒的主廚和一般主廚有什麼不一樣,鐵板燒主廚講求對食材的掌握度純熟且能對特性信手捻來,且口條,邏輯都須得清晰,因此主廚培養十分不易,一般料理主廚基本上在廚房的時間較多,但鐵板燒主廚得在第一線面對客人,因此口條清晰,面貌清......
,nbsp,在,春暖花開的美好時刻,最適合來上一隻全聚德烤鴨惹,咦,就在某個自行放假的日子,大口帶著口咩來到宜蘭礁溪的,長榮鳳凰酒店,住宿兼泡湯,順道品嘗最近,很夯的,全聚德烤鴨宴,這次剛好遇到,春暖迎賓,遇見盛世,活動,除了有精彩的捏麵人展之外,長榮鳳凰酒店特別邀請中國全聚德來台客座,希望能夠以台灣,食材,櫻桃谷鴨,搭配全聚德的烤鴨技術,打造出一套獨特的視覺與味覺饗宴,全聚德烤鴨不但有烤鴨多吃,......
,來,這裡之前,大口從沒想到宜蘭也有如此吸引人的絕美夜景,原來就在宜蘭三星半山腰上的,月光石渡假民宿,月光石渡假民宿,原本是個一層樓的景觀餐廳,後,來老闆將餐廳改建成三層樓的民宿,整個蘭陽平原從此盡收眼底,這裡的景緻不管是白天或是夜晚,都有著讓人屏息以待的不同美景,三樓陽台180度的絕美夜,景,更是讓人捨不得離開視線,除了山光水色的風光,這裡的房型更是每間都不一樣,有日式,峇里島風,歐式,英倫風等......
台北晶華酒店鐵板燒行政主廚陳春生指出,一般家庭主婦多在賣場購買牛排,買回家後記得先將要吃的部分置於冷藏,剩餘部分以保鮮膜,盒,包裏好放進冷凍庫,煎牛排前,將牛排取出先於室溫環境回溫20,分鐘,然後二面均勻灑上鹽巴,這個動作很重要,如此才會煎的焦脆,接著起油鍋,平底鍋最好,炒菜鍋也行,油不需多,待油往鍋子兩邊跑時,放進牛排,一面煎20,秒,再換另一面煎20秒,此舉是為封住肉汁,起鍋靜置20,分後再回......
一年中有好多個紀念日都要等著去慶祝,小編除了2015年的幸福感餐廳票選,約會浪漫餐,的TOP10之外,還請老饕食家們,nbsp,三高吃漢,ClaiRe,Lin119,gary01000,Joyce的美食地圖,nbsp,推薦心目中最適合約會的浪漫餐廳,來看看這些沒有入榜的優秀遺珠吧,留起來等著下一次約會或是紀念日要大慶祝的時候,帶著LOVER好好享受一番,nbsp,三高吃漢,歐華酒店地中海牛排館,n......
料理一直以來都是世界通行的國際語言,坐落大直的,明水然鐵板燒,主廚精湛的廚藝,連NBA球星Chris,Andersen,球迷暱稱鳥人,排除萬難都一定要來品嘗,除此之外連低調的大老闆林百里,立法院院長王金平,新北市市長朱立倫等政商界明星都是明水然的座上嘉賓,推開明水然的大門,一樓的續養池不大卻看得出店家的用心,為了給顧客食材的最佳口感,因此堅持使用活體,現撈的海鮮,上桌前都會留在續養池保持新鮮度,肉......
到苗栗,首先一定要去壯觀的龍騰斷橋,看看那遺世的孤傲奇觀,接著可以繞到附近的老街逛逛,即使不是油桐花盛開的季節在老街裡處處也能看到許多以桐花命名的客家餐館,再繞到後方的勝興車站,體驗復古的蒸汽火車,走過舊山線鐵道,遠遠的你會看到一大片美麗的花草庭園,它是喆娟夢田,一塊實現夢想的土地,走進喆娟夢田,首先看到一大片種滿花草的花園腹地,充滿南洋風味的發呆亭及綠意盎然的生態水池,從踏進來的第一秒就能感受到......
,前言,從魚塭到現在的民宿莊園,許爸一家人是最能體會,從無到有,這四個字的真義,即使填平了魚塭轉成民宿,福灣莊園仍然重視生態環保,不僅風景美麗更是對環境友善,跟著,nbsp,Triper旅行者,nbsp,一起探索這美麗的夢想莊園,nbsp,文,J,Ling從零開始,親手打造自己的夢想在福灣莊園的官網上看到這一段文字,朋友問我,福灣莊園的品牌故事是,hellip,福灣莊園沒有品牌故事,我們只是在家鄉......
說到烤鴨,怎麼能不提蘭城晶英酒店呢,是什麼樣的銷魂烤鴨,每年可賣出近3萬隻,宜蘭市中心蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳,櫻桃烤鴨宴甫一推出即廣受好評,有著,櫻桃鴨教主,美名的主廚林瑞勇,嚴選飼育75天後,約3,5公斤的黃金體態,成熟肥美的鴨隻,從櫻桃烤鴨4吃,升級使用平均150隻櫻桃鴨才能養出1隻的珍稀食材,霸王鴨,研發了5款吃法,片皮鴨,生菜扣鴨絲,鴨握壽司,慢火白菜燉鴨湯,滋粑櫻桃鴨,已成為紅樓的招牌......
萬豪國際集團持續於全球拓展業務,集團指標性品牌,萬豪酒店,預計於,2015,年7月正式生根台灣,集飯,店,會展中心,商場及高級住宅於一身,全新國際複合生活城提供國內外旅客品味生活及,優質旅遊新視野,全區,60,以綠地覆蓋形成獨特的城市綠洲,擁有,320,間典雅舒適客房及,5,間別,具風格餐廳的五星級酒店,酒店整體以暖色系打造並大量運用結構性玻璃,得以讓自然陽光穿透建築物,提供住客最,自然舒適的溫暖......
編按,旅行來到台灣最南端,墾丁,這裡,四季如夏,面海背山,滿足您想衝浪,想爬山,想休閒任何時刻的想法,來吧,跟著Triper旅行者網站,nbsp,享受南台灣的熱情吧,nbsp,墾丁,已經成為不只夏天的代名詞,即使是冬天,承襲北迴歸線以南的熱情,在豔陽下踩著南灣的沙灘,聽著跟隨海風傳入耳裡的浪潮聲,視覺跟聽覺同時都被海洋滿足了,誰是阿飛,nbsp,在南灣海灘停車場斜對面,這裡是阿飛衝浪旅店的五館,從......
吃鐵板燒也懂五行,以養生為主的大方鐵板燒,選料上除以當令為主外,老闆更注重各種食材之間的五行搭配,烹調出一道道養氣,補身又好吃的美味,不僅食材連桌上的飲品都很講究,一杯杯像是紅酒的甜菜根汁,為祛除甜菜本身的土味還另加了仙楂,甘草等,喝來順口暖胃,美味根本無法用言語形容,大方鐵板燒創店人之一的謝師傅這麼說,秉持這樣的信念,店裡的每道料理都有他的道理,雖然養身卻也適口性極高,更有許多巧思變化其中,像是......
,撰文,秦雅如,黃盈甄,攝影,呂剛帆,秦雅如,設計,紀淑貞,宜蘭礁溪,離開台北最近的溫泉區,儘管已經商家林立,卻還是能發現新鮮的泡湯點,泡完湯嘗嘗美食才過癮,星級烤鴨宴或是法式料理,精緻的饗宴教人身心滿足,過了雪山隧道,第一個交流道出口就抵達礁溪,方便的交通使得礁溪成了台北人小旅行的首選地之一,聽當地人說,外國遊客也愈來愈多,礁溪的溫泉飯店,湯屋多得教人眼花撩亂,卻讓我發現一處有別於傳統泡湯氣氛的......
頭城的蜜月灣,礁溪的五峰旗瀑布,員山的福山植物園,大同的太平山,五結的國立傳統藝術中心與親水公園,冬山的梅花湖,宜蘭市的幾米廣場與丟丟噹公園,說起宜蘭,幾乎人人都能說出幾個偏愛的景點,然而宜蘭值得探勘的地方何其多,位於宜蘭運動公園旁,與宜蘭縣政府相鄰的宜蘭縣史館,就蘊藏了深厚寶藏,與山丘綠地一起呼吸由外觀來看,宜蘭縣史館的主體建築低調且隱密,圓形屋頂的建築幾乎與山丘綠地融為一體,草地上錯落著綠意扶......
編按,龍莊會館是一棟日式建築,坐擁千坪生態生林,園區內的美麗景緻彷彿置身昭和時代的日本,蟲二小山窯烤超香氛,櫻花,林道,檜木浴間超迷人,快跟著,Triper旅行者網站,www,triper,com,tw,nbsp,到龍莊會館挖寶去,nbsp,典型的日式檜木建築清境龍莊日式會館是一座日式結合現代感的建築,位於南投清境,坐擁千坪落羽松,櫻花,日本楓,是清境地區唯一的景觀生態森林,龍莊的視野遼闊,風景宜......
