叉燒不僅是港式的代表料理也是米其林評鑑粵菜餐廳的門檻,因此身為門面的港式師傅也都是各大飯店的重要角色之一,台北遠東國際飯店請來已連續得了六年米其林二星的香港香格里拉首席燒臘主廚雷添明首次來台,帶來了叉燒,野菌燒金豬,脆皮三層肉,橙味冬瓜等多道拿手港式料理,展現粵式料理頂峰的絕代風華,好的食材,老道的經驗最是港式料理的靈魂,從22歲開始學習港式料理的雷添明,至今也有超過15年的廣式料理的經驗,談起料......
一直以來都是政商名流宴客首選的圓山飯店圓苑,不少旅外遊子更是每到歸國就一定要來嚐上道冰花餃子,才算是真的回到台灣,而由蔣夫人一手打造的圓苑,本以提供小點為主,自今年三月一日重新開幕後,請來了以江浙菜聞名的王泉益主廚掌勺,帶了拿手的松鼠黃魚,悄悄話等名菜,圓苑菜單也從原本的50多道增加到150道,有非常大幅度的改變,本以上海,北方小麵點為主的圓苑,經過王泉益主廚帶來的新變化,不僅如此也由座位數較少小......
在江湖上打聽飯店川菜料理的第一把交椅,除了,阿滿師,這個名字,你很難聽到第二個答案,台北國賓大飯店川菜廳主廚陳西滿,人稱阿滿師,說起川菜的門路,光聽他形容,口水就快要溢出,川菜辣口不辣心,不僅味形多變,入口還會回甘,很多人以為川菜就是辣,其實有不少菜色是小孩子也適合吃的,阿滿師形容,川菜雖辣,卻不會讓人不敢嚐第二口,宮保,魚香,乾燒,糖醋,回鍋肉等味形花樣百出,乾扁四季豆,糖醋里肌等菜色不論年齡大......
以野草莓,草莓搭上摩地納香醋搭配的酸甜柔美,O,CO,法國野草莓,摩地納香醋果醬恍如明媚春光般賞心悅目,來做個草莓千層派,搭上健康十足的橄欖油冰淇淋,享受戀夏冰沁好滋味,美味食譜,野草莓千層派佐橄欖油冰淇淋,食材,O,CO,法國野草莓,摩地納香醋果醬,1罐O,CO,法國普羅旺斯有機橄欖油,3大匙千層派皮,1個細冰糖,100公克全脂牛奶,500毫升香草莢,1條蛋黃,4個糖粉,100公克,做法,A,橄......
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在台灣,台北喜來登大飯店的SUKHOTHAI一向是泰國菜的指標,掌勺的許雪莉主廚又名阿桐師,在曼谷長大,自小就喜歡跟著母親在廚房忙前忙後宴客,進入料理專業學校及修習兩年的食品營養學,使她對食材的鮮度與營養價值更為重視,來台灣已超過十六年的時間,阿桐師曾在知名泰國餐廳以多款拿手菜風迷全台北,她表示泰國菜以區域分為不同的風格,像南邊的食材豐富,味道較強烈,辣度也高,北邊的因為靠山,較多糯米相關菜色,料......
喜歡甜點的人,對AOKI,一定不陌生,青木定治從1989,年帶著一只波士頓包從日本到法國,經過多年努力成為全球矚目的甜點大師,談起從一而終的原則,他說,堅持原創,不去複製別人,而不管在東京,巴黎或台灣開店,甜點的味道都是自己最喜歡的,不會有所差異,沒有,年度最優秀甜點大師,頭銜給人嚴肅的距離感,青木定治,Sadaharu,AOKI,總是談笑風生,十足幽默,出乎意料的親切沒有隔閡感,問什麼樣的甜點最......
法國人的獨特飲食美學,讓法國女人不會胖享受生活,崇尚慢食,美食是優雅生活態度的表現多年前曾利用轉換工作的空檔,飛往人人口中的浪漫國度,法國巴黎,在一個午後的街角咖啡廳裡,有著香頌音樂和咖啡香,還有泰然自若的悠閒人們,讓我深刻體會到法國人懂得吃更懂得生活,品嘗美食並非只為填飽肚子,而是一種享受,一種藝術,一種重視生活的態度展現,花四,五個小時享用一頓從冷熱開胃菜開始,再來海鮮,主菜,燒烤,甜點等十幾......
,隨著四季更迭,出外旅遊欣賞的景色也略有不同,如今初秋的腳步將至,雖然身處亞熱帶的台灣比較無法感受到濃濃秋意,但高緯度地區可是蓄勢待發準備迎接紅葉的季節,為於東京北部數小時車程的奧日光地區自然景色豐富,尤其是秋天時的紅葉片片更是吸引眾多人潮前來賞景,樂天旅遊也特別整理了該處的12大景點,或許大家看了之後就可以開始安排秋天的旅遊行程囉,點此看日光12大美景,nbsp,戰場之原,男體山火山噴發使湯川阻......
撰文,Seymour,nbsp,圖片提供,宇奈月杉乃井大飯店,隨著暑氣漸消,秋意初顯,日本北國的美食旅遊時節也正要到來,背山面海的富山縣,除了擁有國人最愛的日本景點立山黑部,還有名聞四海的肥美鰤魚和螃蟹,以及優美的溪谷湯泉,在溫泉之鄉宇奈月,經營近半世紀的老字號,宇奈月新大谷飯店,今年剛完成改裝重新開幕,更名為,宇奈月杉乃井大飯店,除了擁有依山近水的絕佳地理位置,還推出許多旬鮮旨味的超級優惠,正是......
你看過巨大版的章魚燒嗎,不用其他工具,只要一個電鍋就能簡單做出章魚燒還不趕快準備好材料一起做,nbsp,看更多料理影片,世界簡單,6種材料做千層派,不用飛日本買,東京芭娜娜DIY就是這麼簡單,以上內容為噪咖版權所有,轉載請務必註明來源出處,最幽默有趣的生活娛樂內容,噪咖EBCbuzz,上菜嘍,噪咖EBCbuzz,FB,https,www,facebook,com,EBCbuzz,噪咖EBCbuzz......
前言,有什麼樣的迷人魅力,讓幾間日本飯店,成為旅人入住的排行熱門首選,網路上熱搜,讓HotelsCombined,com全球最大飯店比價搜尋網站,為你做日本超人氣飯店受歡迎條件大解析,一次明白非住不可的原因,日本嚴謹的職人精神,以及謙和有禮的服務態度,使許多人旅遊日本後都留下相當優良的好印象,超人氣旅館蘊含著什麼內涵,讓許多世界旅人們都趨之若鶩,紛紛指定入住呢,今天要和大家分析超人氣飯店受歡迎的原......
有北方巴黎新藝術之都稱號的里加,是拉脫維亞的首都,也是波羅的海三小國之中最大的城市,集政治,經濟,文化,教育與工業於一身,是許多拉脫維亞人生活與工作的現代化都市,但是,以自由紀念碑為分水嶺,被聯合國教科文組織列為新藝術建築的世界文化遺產之一的,里加舊城,美不勝收築景觀,現在就讓HotelsCombined,com全球最大飯店比價網站帶著你,欣賞美麗的里加,里加市景,圖片來源,里加官網,nbsp,面......
看故宮文物展,不用再千里迢迢地跑到台北,耗時十二年故宮南院終於在嘉義開幕,嘉義縣府推出為期六十六天的,故宮開嘉門,嘉義賞燈趣,活動,讓人能提早體驗由燈光打造曼妙城市的夜晚,現在,由HotelsCombined,com全球最大飯店比價網站帶著慶祝節慶的心,帶你一同欣賞故宮南院的嘉義賞燈樂趣,nbsp,故宮南院的夜晚,圖片來源,國立故宮博物館南部院區官方網站,有別於台北故宮,故宮南院以中國水墨畫中濃墨......
,撰文,Stephie,Chiu,圖片,台北喜來登大飯店,nbsp,燉鍋屬於義大利鄉村料理,強調自然原味,其烹煮方式擁有保溫,鎖水的特性,能更完整地保留料理的鮮度和美味,選用多樣海陸食材的燉鍋更是色彩繽紛,引人食指大動,台北喜來登比薩屋主廚李政立以這道義式鄉村料理的精神,呈上三款不同風味的燉鍋,香料肩胛牛小排蔬菜捲燉鍋,鄉村式極黑豬義大利香腸燉鍋以及義式香料白酒燴海鮮盅,做為除夕圍爐的另類選擇,也......
