美食之旅台中下午茶推薦@慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度

法國人的獨特飲食美學,讓法國女人不會胖
享受生活,崇尚慢食,美食是優雅生活態度的表現

慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度
多年前曾利用轉換工作的空檔,飛往人人口中的浪漫國度"法國巴黎",在一個午後的街角咖啡廳裡,有著香頌音樂和咖啡香,還有泰然自若的悠閒人們,讓我深刻體會到法國人懂得吃更懂得生活,品嘗美食並非只為填飽肚子,而是一種享受、一種藝術,一種重視生活的態度展現,花四、五個小時享用一頓從冷熱開胃菜開始,再來海鮮、主菜、燒烤、甜點等十幾道的美味晚餐,幾乎是天天上演的畫面。我曾猜想,這樣的份量會不會對身體造成負擔?但法國人遵循慢食精神,慢慢吃,加上他們喜歡走路運動,也有了「法國女人不會胖」的說法。


慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度
而且,晚餐吃的好,白天的餐食份量對他們來說就相對隨興。早餐可能就是份水煮蛋、麵包加杯咖啡就打發。下午茶也不侷泥形式,不管在咖啡廳或家裡,端上可麗餅、可麗露、瑪德蓮、小餅乾或閃電泡芙、千層派,再配杯咖啡,就是愜意午茶時刻。值得一提的是,午茶甜點並非你我熟悉的馬卡龍、巧克力慕斯這類較甜膩的甜點

慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度
在旅行中體驗過法國人的飲食節奏後,我發現一天吃下肚的食物量是一定的,自然不會對身體造成過多負荷。而且除了量的總控,法國人對食材也很重視,選用新鮮當令,不愛加工食品,烹調手法也忠實呈現原汁原味為主。法國有句俗話說:「次等的食材,做不出好料理」,這一點不管是套在精緻的Fine Dining,或是日常的家庭小吃,都是以一貫之的;慢慢地,我也學著法國人,養成了寧願吃一塊上好黑巧克力,也不要吃一打廉價餅乾的態度。

一道料理一個故事,念念不忘駐留心上,分享故事送折價券: http://goo.gl/hOYrfU



«  

  »

#美食之旅  #台中 咖啡廳 安靜  #台中 咖啡廳 讀書  #高雄 咖啡廳 讀書  #台北 咖啡廳 推薦  #台北 咖啡廳 包廂  #台南 咖啡廳 讀書  #東區 咖啡廳 看書  #東區咖啡廳 下午茶  #台中 下午茶  #台北 下午茶  #高雄 下午茶  #東區 下午茶  #橘子工坊 下午茶  #寒舍艾美 下午茶  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #台中下午茶推薦  #台中下午茶吃到飽  #日本美食之旅  #台中下午茶餐廳  #台中下午茶推薦2013  #台中下午茶吃到飽自助式餐廳2013  #台中下午茶推薦 平價  #台中下午茶推薦2012  #台中下午茶 buffet  #台中下午茶店  #台中下午茶蛋糕  #台中咖啡廳的精選早餐  #台中咖啡廳打工

相關推薦

從去年開幕至今文華東方一直是名人最愛的酒店之一,其中又以義大利餐廳Bencotto最為受歡迎,像是王力宏、張小燕、侯佩岑等都是餐廳的常客,而擁有米其林餐廳工作經驗的主廚Marrio精湛的手藝,更是吸引大夥前來的主因,除此之外,平實而親民的價格也讓人趨之若鶩的原因之一,此次Marrio推出的新菜單裡大...

全文檢視 →

在含蓄的東方社會裡,無論各行各業,濃厚的親情似乎總是最難以啟齒。《拔一條河》是二○一三年台北電影節的閉幕片,描述關於高雄甲仙八八風災災民透過當地小朋友拔河的勇氣重新站起來的故事,但導演楊力州也花了許多篇幅著墨新住民母親,緣由來自柬埔寨媽媽文香的廚房裡。通常在拍片期間,深入田野的楊力州飲食都很簡單,唯...

全文檢視 →

中國絕對是世界上吃街頭小吃最需要勇氣的國家。。。 走在這裡的街上,你最普遍的想法一定是,臥槽,這東西特麼還能吃??? 好吧,不過有些東西雖然看起來噁心,吃起來卻很讚的!   我在中國轉了一大圈,吃了各種奇怪的東西。。最懷念的就是下面這10種。。簡直覺得好吃哭了。。。   1 包子...

全文檢視 →

占地約1100坪的HOYII北車站預計明(19)日起試營運,生活商場裡將進駐溫野菜、飯饌、胡椒廚房、麻膳堂等知名飲食品牌,並規劃店鋪以各式車牌、候車線等鮮明的元素,營造「車站」與「通勤」的概念,創造出具美式的地下鐵空間情境。在3/19~3/22的試營運期間,將推出「開幕好食節」,只要在指定地點完成拍...

全文檢視 →