夏天限定的愛文芒果遇上美國牛小排,鮮嫩牛肉帶有淡淡甜味,芒果一口咬下,酸甜果汁在口中爆漿,平衡油膩,吃來好清爽,牛小排一碰到滾燙熱油立刻關火,用餘溫泡熟,再大火煎出牛肉香,蔥,蒜爆香,牛小排一下鍋淋上紹興酒,提出香氣,燙過的芒果得等到壓軸登場,免得濃郁果香遇熱蒸發,師傅最後鋪上酥脆的米網,更有口感,除了芒果,荔枝也入菜,和椰子肉,烏骨雞高溫蒸兩個小時,卻依舊能吃到荔枝香,全靠時間拿捏,雪白的可不是......
蓋上鍋蓋點火,接著老師傅憑藉著自己的經驗喬角度,讓煲仔飯能均勻受熱,差不多了,直接送上桌,蓋子掀起來,香味立刻飄出來,而讓人食指大動的還有這道,大廚一刀一刀切,燒臘的Q彈感用看的就知道,而餐廳主打手工精緻港點米其林廚師團隊當然要露一手,現桿外皮完成後包進滿滿餡料,接著完美的包起來,就能進蒸籠,餐廳總經理朱忠義表示,我們6位點心師傅裡面,就有4位是來自米其林廚藝,一個廚師專業廚師團隊,生滾粥,撈麵跟......
黑鮪魚大腹,烤到金黃酥脆和鮪魚滷肉飯一起吃,入口即化,油花多的鮪魚肉,和醬油,珠蔥魯的鮪魚滷肉飯,鹹鮮充滿自然甘甜,大理石油花的大腹,大刀一切,串起來,送入500度高溫的備長炭,油脂滴落,激發熊熊火花逼出油香,放在黑鮪魚滷肉飯上,一口品嘗兩種魚肉風味,黑鮪魚赤身撒上鹽巴,用原住民的胡椒馬告來回抹入味,噴槍炙燒讓赤身表面微酥,喚醒馬告的檸檬香,就能切片,點綴金箔,好清爽,黑鮪魚大腹窯烤,赤身炙燒,肥......
後疫情時代來臨,身心靈都需自在遊,安心宿,在炎炎夏日,正適合開啟一趟清涼的海濱旅行,優雅地赴一場迷人的豪華露營假期,向海那漾,執行董事陳勁豪特於6月22日午後,與台中市副市長令狐榮達,台中市政府觀光旅遊局局長林筱淇和台中市議會副議長顏莉敏,立委張廖萬堅,議員施志昌和李榮鴻等眾多長官貴賓,以及來自四面八方的遊客們,一起在大安濱海樂園內,啟動即將在7月1日開賣拉的,向海那漾,開幕儀式,熱鬧地相揪大家從......
八大綜合台,世界第一等,本週以,全視角,來看見台灣,帶觀眾一起在北海岸飛天遁地,製作單位企劃帶觀眾一探世界唯二海上美景,牛奶海,以及飛行傘之旅,別於一般從高空起飛,主持人唐振剛直接由地面助跑,再朝天空飛,為此還形容,好的教練帶我上天堂,不好的教練就會讓我把大海當澡堂就對了,最後成功飛天,唐振剛突然異想天開,竟對教練開玩笑表示,教練,我給你住址,讓我直接飛回家,我家就在台北而已很近,八大綜合台,世界......
金門小吃大家想必耳熟能詳,但雨川食堂重新定義了,金門小吃,就如同他們的座右銘,我們所認為的小吃,其實,是一件很街頭的事,從大街小巷人們愛吃的東西著手,而不是以吸引觀光客為標準,雨川食堂成功打出了自己的品牌,外在以文青小吃店作為噱頭,內在則是以美味的料理做後盾,讓金門人和外地人都趨之若鶩,就是這樣的一家優質小吃店,高粱肉燥飯,融合利用了金門的特產,將台灣本土的肉燥飯加入了不同的風味,肉燥偏瘦,醬汁微......
深水步海鮮炭烤是埔里相當知名的海鮮餐廳,用新鮮又爆量的海鮮闖出一番名號,是老饕一定會前來吃的熱門美食餐廳,店內以炭烤料理為聞名外,還有豐富料多的海鮮鍋,清甜可口,有蝦,螃蟹,鮮魚肉,蛤蜊,蚵仔,等,就算有痛風還是想大啖這樣的美食啊,鹽烤鮮蝦是招牌料理之一,裹著鹽再烤過的蝦子,肉質相當有彈性,還能品嚐到夠新鮮才會有的甘甜味,這可是要有深厚的燒烤功力,才可掌握最剛好的熟度,至少要吃上十隻才會感到滿足,......
以超高CP值打響口碑,只要想吃日料,生魚片等,在彰化必推這一家,生魚片的厚度真的是會讓人嚇一跳,一度懷疑是老闆切錯了嗎,但可以打包票的是,點的每一道都是這麼大份量,生魚片最講究的就是新鮮,這一吃下去的甘口滋味馬上讓人打滿分,怎麼吃怎麼鮮甜,鮮度讓你吃的到,刀工精巧無比,且握壽司的技巧絕對直達水準之上,親民的價格也是一大特色,師傅手工拔刺的鰻魚相當大塊,幾乎蓋住了整個飯,謙兵衛日式料理以秘製醬汁火烤......
文,洪寶山,走進高級的法式餐廳,隨著服務生的帶位,耳邊傳來各桌客人的談笑聲,隱約還能聽見異國語言混雜在其中,突然,噹啷,一聲響起,隔壁桌似乎慶祝著什麼,使人不得不注意手上那盛著少許亮澤又豐潤的紅酒在杯中晃啊晃,如此享受又歡樂的聚餐成為人們日常生活中的一部分,同時也翻轉過去大口大口乾下飲酒習慣,早期第一次接觸酒品,不外乎是從長輩們平常飲用的台灣啤酒或高粱酒,白蘭地等烈酒,較少數人會一開始就先認識紅酒......
金門鼎鼎有名的炒泡麵由來是如此,曾經一位金門的阿兵哥來到小吃店前,飢腸轆轆的他急需飽餐一頓,但這天小吃店並沒有營業,可憐的阿兵哥抱著最後的希望向內張望,並大聲問道,有人在嗎,老闆娘聽見了,並走出來,她正要表示並沒有營業的時候,看到阿兵哥那張困頓的臉,疲倦的神情,於是改口說,正要開始營業,裡邊隨便坐,你要吃點什麼,阿兵哥猶豫了一會兒說道,炒麵,但禍不單行,這天店裡已經沒有普通麵條了,但老闆娘不忍拒絕......
經典川菜麻婆豆腐不配白飯,怎麼和本港小龍蝦一起上桌,麻婆濃度還要經過調整,才不會搶過龍蝦的鮮甜,口感彈牙帶有香辣尾韻,川菜西吃,350克上下的本港小龍蝦送入蒸烤箱蒸熟,接著將大蒜爆香,麻婆豆腐一碰到鍋面,麻辣滋味立刻竄出來,把整鍋染紅,龍蝦不下鍋煮,直接把麻婆豆腐淋上去,肉才不會過老,常見的魚香烘蛋,茄子,主角換成了和牛臉頰肉,細緻和牛充滿膠質,吸收酸,甜,辣,作法要先將大火炒香蒜頭,辣椒醬,逼出......
,炎熱的夏天已經到來,想出去玩卻又怕曬傷嗎,其實夏天有許多適合是夜間進行的活動,像是訪螢火蟲,潮間帶探索,甚至是水上活動,夜划SUP,都能體驗到和白天全然不同的樂趣,避開熱辣辣的太陽,好好享受專屬夏日的夜間活動體驗吧,nbsp,夏天夜間活動體驗,夏天夜間活動體驗,1,賞螢火蟲,夏日夜間活動體驗,坪林賞螢火蟲,圖,Tripbaa趣吧,達人帶路,每年的4月到5月底是螢火蟲出現的季節,就像是拉開夏天的序......
說到宜蘭漁港,你只想到頭城大溪漁港嗎,今天我們往宜蘭南邊走,來到最南端的,南方澳漁港,為台灣三大漁港之一,每日下午三至五點會有漁民各自販售新鮮漁獲,同時也聚集各式海鮮特產店,也是遊客最喜愛的地方之一,海珍活海鮮,位在南方澳漁港大街上,正對面就是當地著名的漁市場,包準你來到南方澳也能夠超級愜意且收穫滿滿,店家門口擺方水族箱,裝載著各種活跳跳的龍蝦,螃蟹,貝類等極品,右方則是以冰塊撲來保冰的海鮮檯,陳......
雖說是專賣肉燥飯的店家,卻也有其他的品項,控肉和豬腳是它的招牌,也是相當熱賣的美食,麵線,湯類,小菜應有盡有,菜色相當豐富,為忙碌的工作增加一點團隊感,也為行銷這極具創意的店名,穿著制服的店員們給人一種使命感與榮譽感,這是一間優秀店家必備的特質之一,nbsp,辣椒醬呈現誘人的紅色,又香又辣的滋味嚐過的絕對無法忘懷,經過店家的特製,還散發著特殊的香氣,是搭配豬腳,控肉,肉燥飯的優質好夥伴,nbsp,......
奶白色的黃花魚湯,一上桌,鮮味撲鼻而來,魚湯濃郁甘醇,魚肉細緻滑口,師傅老菜新作,加入燈籠椒,花椒,帶有淡淡麻香,更開胃,長時間熬煮的黃花魚湯,加入發酵的老梅菜,讓魚湯多了鹹甘滋味,放進軟嫩豆腐,黃花魚,立刻就要蓋上蓋子,不少燜熟食,乳白魚湯更能透入魚肉肌理,香氣更足,倒進燒熱的砂鍋,立刻嗆出鮮味,蒸過的黃花魚頭,用川菜常用的燈籠椒,青花椒,畫下句點,就連經典的芋泥鴨,也改用肥美的櫻桃鴨,還塞了臘......
