,出處,天下雜誌作者,洪震宇攝影,王耀賢,本土老字號,非凡麵包,與,福利麵包,名聞遐邇,非凡有獨立吐司生產線,由三個師傅專心製作,因為堅持每個流程細節,讓白吐司充滿水份跟彈性口感,非凡麵包的吐司含水量高,略烤之後皮脆內裡仍柔軟,福利的大蒜麵包用雲林產的蒜泥攪拌奶油製成,每一口都能咀嚼到散發蒜香的奶油,經常一出爐沒多久就被一掃而空,nbsp,福利麵包的大蒜麵包,nbsp,福利麵包的蔥花麵包使用宜蘭的......
,nbsp,nbsp,今天的大台北趴趴go單元,要來品嚐一間30年燒烤老店,原本只是推攤車做生意,但業者在醬汁上特別下功夫,現,在已經開業到店面,因為口感獨特,老闆手藝好,因此很,受顧客喜愛,碳火要溫度適中,豆干,米血,雞腿,在在紅通通的炭火,上,烤得滋滋作響,老闆的手腳很快,在食材上刷上醬汁,這一整碗的醬汁,成了獨門醬汁,用八角,老薑及多種辛香料和特製滷包,經過長時間熬煮,將浮在上頭的雜質去除,......
出處,天下雜誌作者,洪震宇圖片,王耀賢三味雞和雞汁飯是雞家莊來客必點的招牌,三十年的雞家莊,是在台工作日本人的最愛,招牌三味雞是烏骨雞,原味與燻雞拼盤,雞汁飯是用滷雞高湯蒸煮而成,雞家莊的蚵捲包入十多種食材,內在豐富,nbsp,看似平凡的蚵捲內在豐富,融合十多種食材,包括蚵,香菇,扁魚,韭黃,冬粉與香菜,連地瓜葉也是從十斤地瓜葉精挑五斤嫩芽川燙而成,暑假是雞家莊最忙碌的時期,因為許多從小吃到大的客......
出處,天下雜誌476期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩去日本,如果飯店的早餐有日式和西式,我絕對不碰西式,但在台灣很難找到可以吃日式早餐的地方,尋覓多時,歸究還是讓我給找到了,大戶屋位於燦路都飯店地下一樓的分店很隱密,而且它的早餐只供應到早上十點,根本不符合早午餐的規格,但不止一位日本友人向我推薦,特別跑去看,竟從此愛上它道地的日式早餐,它的傳統日式風味早餐,一客台幣三百元,採自助方式,看到長長的餐檯上擺......
,冷呼呼的天氣,最適合吃火鍋了,特別的傳統式火鍋,nbsp,小紅莓火鍋城這次到訪的是位於松山區與南京東路五段交接寶清街內的30年老店,小紅莓火鍋城並不像是現在一般自助涮涮鍋那種,小紅莓火鍋城多了點傳統與復古吃起來的味道與感覺也很不一樣喔,nbsp,趕快來試試,nbsp,店家裝潢很沒什麼看頭,但別看這樣,店家每到用餐時間可是人滿為患這種店就是吃實在,吃用心好吃的,See,nbsp,nbsp,很少看過......
,出處,天下雜誌476期,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩週六,週日睡到自然醒,犒賞辛勤工作一週的自己,醒來以後,讓台北城裡的德,法,港,日四式精選早餐,勾勒你的完美週末,本次介紹的是德式早餐,溫德烘焙,溫德的老闆麥可,是來自德國海德堡的第三代麵包師,在台灣,要論起德式麵包的種類和口味,溫德絕對是我的首選,本來德國人的早餐相當簡單,一個凱撒麵包,溫德稱為,皇冠,或裸麥麵包,搭配奶油,果醬一起吃,最多加一點......
,出處,天下雜誌484期,文,徐仲每回到了鼎珍坊,就想起廣告詞,Just,do,it,若是耐吉,Nike,公司準備跨領域經營餐飲業,鼎珍坊的張應來老闆,將是我最推薦的代言人,他沒拜過師,卻在七十三歲開起餐廳,雖有延請名廚協助,他卻每天進廚房,因為客人喜歡他的私房菜,他開餐廳只為賭一口氣,只想證明前幾任租他房子開餐廳的房客,生意不好的原因並非地點不好,而是廚藝不佳,好餐廳不多,我只能求諸自己,動手下......
結束樂窯的DIY披薩行程後,打算到頭城老街去走走,位於頭城火車站跟樂窯中間的頭城老街,其實交通也很便利,只是頭城老街遊客稀少,沒有像其他老街有很多小吃跟熱鬧的商家,因此來的人不多,但是討厭人擠人或喜歡拍照欣賞古蹟建築的話,頭城老街是不錯的好去處,地面上不時可看到斗大的頭城老街字樣,替不確定感打了強心針,頭城老街,也就是和平街,是頭城最早發展的街道,古稱,頭圍街,在清代可說是頭城最熱鬧最精華的區域,......
,疑,要看眼科,不是啦,這可是台中熱門新景點日出集團新伴手禮店喔,宮原眼科,nbsp,外觀是否有點像顆鳳梨呢,有趣然後我就維基了一下這建築的典故,結果真是太酷了,我要跟大家分享一下,1930年台灣日治時期,由一位留德的日籍醫生,nbsp,宮原武雄,nbsp,所設立的眼科1945年,二次大戰後,改為台中市衛生院1956年,台中市政府要新建新的衛生大樓,與張瑞禎,台中大雅區望族,作為交換,以此建物作為......
,在館前路補習街附近,有家常常需要排隊的早餐店,這家位於公園路上號稱已有30年的老店,相信是許多莘莘學子上課補習,會專程繞過來吃的早餐店,往往一大早上班上課的時間,總能夠吸引學生和上班族的光顧,走廊上長長的隊伍,證明價格只要不貴,蛋餅份量比一般大,也能夠吸引不少的人潮,店裡有三種的醬汁,甜辣醬,醬油膏和蒜蓉醬油膏,吃蛋餅想淋上什醬,由自己的口味來選擇,除了早餐的品項,還有各式的麵類可以點,價位上也......
,兩週前的星期六,我們幾個同事相約參加學弟婚宴,其中一位剛好是從小在鹿港長大的地頭蛇,因此計畫吃完喜酒之後就順道來趟,鹿港小鎮憶兒時,尋訪古蹟,探索美食之旅,當天一早我們相約在輔大門口,大約9點半左右出發,沿途高速公路狂塞車,最後在開席前12點30分左右到達,時間掌握得剛剛好,這場婚宴場面挺浩大,現場,還有Live樂團表演很熱鬧,可惜當天攜帶的鏡頭,不利於室內環境拍攝,因此照片效果非常差,我就不貼......
蘆洲信義路,復興路口的無名小籠包,早已耳聞許久,一開始是從網友推薦而得知,後來許多節目都有報導介紹,包含很夯的食尚玩家,更堅定了想吃的念頭,礙於聽說一大早就開始大排長龍,才讓行動力延宕至今,從信義路一路直走,快到接近復興路口時,路旁黑壓壓的一片,看到有人潮在排隊,門口也有一家全家便利商店,就知道已經到了,酷熱的天氣,店家很貼心的還放置一把大雨傘可遮風避雨檔太陽,不過幾年老店卻被遮住了,後來看網友分......
去瑞涵美體體驗完後,沒用午餐的我餓到咕咕叫,開始尋找台北車站附近好吃的小吃,記得有家超有名的大蛋餅,懶的用手機搜尋,就憑印象走著找著,突然看到這家30年老店的丘家手工蛋餅,人氣也不差,就決定吃了再上,檯面上不斷的煎著蛋餅跟蘿蔔糕,跟在電視上看到的大蛋餅不同,不過丘家的蛋餅也是不小,裡頭有用餐區可以坐著品嚐,應該是跟早餐店共用,旁邊堆著數量龐大的高麗菜,想必一天要使用的量不少,現點現煎時間要等上比較......
一直很想參觀扇形車庫,但它的開放時間真的很短,第一次超過下午5點來此撲空,早已準時關門,事隔半年來到彰化,當下把握機會一探究竟,沿著門口走進來,一路上陳列許多火車頭,每一台都造價不斐,緊接著就是呈放射狀的扇形車庫,看到這座車庫時驚為天人,一字排開氣勢十足,相當壯觀,不僅如此,歷史悠久的它還是彰化縣定古蹟呢,扇形車庫總共有12個股道,另有一具360度旋轉的轉車台,在軌道切換,車型交替更加靈活,令人不......
