,好吃到讓人點一堆的炭烤店,每到晚上就人潮滿滿,想不要等也要碰運氣,正因為是超人氣的老牌炭烤店,手腳快速的程度沒話講,重點是怕等太久的老饕們一次都買很多,堅持品質的老闆要抓準每一樣烤物的時間,於是就分批分邊烤,吃一口七里香跟烤肉串,你就會發現等再久都值得,也難怪人氣爆夯,老饕們嘴饞,在想喝點清涼飲料的夏日夜晚,就會跑到西門町昆明街上的這家老字號炭烤店,從雞豬肉串,七里香,雞屁股串,百頁豆腐,杏鮑菇......
,nbsp,nbsp,nbsp,早就想要吃這間日式料理一直找不到時間,這間料理是日式料理吃到飽喔,生魚片隨我吃,是不是很吸引人,這間店的感覺,燈光也是有點那麼灰暗,而天花板上放了很多魚的看板,也讓我增長了一些魚的知識,除了很多魚的看板當做裝飾之外,也有很多日本的紅色紙傘,其實我覺得紅色紙傘有點可怕,午餐,週一到週五,388元,晚餐,例假日全天,488元,以上價格需要外加10,服務費,用餐時間為兩小......
,其實在西門町可以吃到很多學生記憶中的美食,香濃的玉米花生冰,超愛的排骨酥麵,耐吃的手打麵,傳統的楊桃冰,近期又回味了很久沒有去的大車輪,比記憶中的味道更好吃了,不過不是學生時代吃的啦,學生時好窮,不吃日本料理的,又,我非常容易被放在店門口的這種模型美迷惑,nbsp,其實我也很愛吃爭鮮那種迴轉壽司,一來分店超多想吃很方便,但大車輪只有西門町有,一樣是迴轉壽司,大車輪的就很有FU啊,濃濃的日式裝璜,......
,原文連結,台中西區好順路吃一圈NO,3,SONO日本料理,平價的時尚日式套餐,吃完了月之戀人後,就是晚餐時間拉,都沒停過耶,nbsp,晚餐就來到了民權路巷內的SONO,離月之戀人車程大約2分鐘吧,nbsp,非常的近,nbsp,要不要這麼日式呀,連巷子裡面的餐廳都可以蓋到這麼氣派,還有超美的庭院,nbsp,感覺就該在這盤著腿喝上一杯熱騰騰的玄米茶,nbsp,nbsp,門也做得很日式很氣派,nbsp......
,今天要來推薦的美食,是位在中和中和路巷內的神祕美食,食堂屋日本料理,它位在很不起眼的巷弄中,但門口的招牌卻很顯眼,一走進巷內,就可以看見它碩大的招牌,上面還有美食節目採訪的圖片,店內不大,但氣氛蠻溫馨的,還有戶外用餐區,nbsp,只可惜我們太晚才去,其實當時已經快打烊了,nbsp,我們可以說是硬闖進去的XD,好像惡霸,這間是我家閃光特別推薦,並且堅持要帶我去吃的一間店,nbsp,說他上次自從吃過......
,日本料理之中,珍珍最愛吃鰻魚飯嚕,剛好前幾天跟朋友聊起鰻魚飯,兩人就馬上約好時間,挑了平日的中午來去吃肥前屋,因為肥前屋不能訂位,若是挑晚上或是假日,我怕我們要排很久呀,然後我們又再各自召集了一些愛吃的同好一起出發,肥前屋雖然是在小巷子內,但要找其實並不難找,可以搭到捷運中山站,號出口,然後直走過馬路右轉往七條通的小巷子裡走進去,直走不到五分鐘就可以先看到排隊的人潮,看到這就趕緊加快你腳步,趕緊......
,怎樣製作日本料理中好喝的湯豆腐,其實他的工序並不復雜,人們將做好的豆腐切成一小塊一小塊後放進小鍋,邊煮邊吃,吃的時候,只需蘸簡單的調味料,如醬油蔥花或搗成泥狀的生薑即可,中國的豆腐製作技術在唐朝晚期隨日本留學生和遣唐使傳到日本,起初,豆腐是奢侈品,只有貴族和僧侶享用,江戶時代,公元1603年,公元1867年,京都的寺院周圍出現了很多小食店,豆腐食品被推廣到民間,據說,以前人們冬天吃豆腐時,由於天......
中秋節鹽烤魚類,除了秋刀魚,也可以選擇現正肥美,肉質細緻的香魚,但怎麼烤才能又入味又漂亮,以下教大家烤出日本料理師傅級的鹽燒香魚,材料,香魚1,尾,鹽巴適量,作法,1,將香魚泡在鹽冰水裡5,分鐘,2,擦乾後,兩面抹上一層薄薄的鹽巴,3,放入烤箱,以180,度的溫度烤6,8,分鐘,表面焦香即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
從野生到養殖,從山區到平地,被視為,生態指標,的香魚,生命史出現180度的轉變,這樣的轉變,使香魚不再像過去高不可攀,只能在日本料理店才吃得到,如今超市,賣場冷凍貨架上,經常可見香魚的蹤跡,中秋節的烤盤裡,香魚也成為必備的菜色了,肉質鮮美,帶有香味,魚與腥味向來關連,唯獨香魚帶有香味,有人說是瓜香,也有人說,就是魚香,由於魚刺細軟,肉質鮮美,不僅饕客喜愛,也適合老人,小孩食用,因此被譽為,水中女王......
香魚最大的特色是肉質非但沒有腥味,還帶有淡淡的瓜香,且魚刺細軟,非常適合老人,小孩食用,時近中秋,香魚發育成熟,油花豐沛,正是品嚐香魚的最佳時機,有,潔癖,的香魚,對水質好壞非常敏感,些微污染都可能引發消化不良,導致腸炎,天氣太冷,太熱也會影響生長,過去養殖技術未突破前,存活率低,市面少見香魚蹤影,只有日本料理店才吃得到,隨著技術精進,香魚產量大增,價格也下跌,即使最肥美的中秋產期,每斤約250元......
散壽司原本是日本料理師傅才吃得到的剩料料理,充分運用邊邊角角,剩下來的食材,再加上高級食材來製成的創意美味,魚道生,料理長劉濟安認為,有口感的米飯,是讓散壽司層次分明又好吃的最大功臣,散壽司做法簡單,學會幾個小撇步,能讓你變Pro喔,材料,鮪魚泥,適量,醃蘿蔔,瓢乾,軟絲,鮪魚背,貝唇,適量,玉子燒,小黃瓜,鮭魚卵,適量,蝦鬆,海苔絲,適量,薑,細蔥,少許,醬油,少許,作法,1,飯一煮好,就立刻與......
到日本料理店用餐,經常可見涼拌秋葵這道菜色,口感清爽,最適合夏天食用,其實涼拌秋葵料理超簡單,趁著夏季盛產,不妨自己動手做吧,購買時,選擇色澤翠綠,形體飽滿,絨毛明顯的秋葵,選購絨毛明顯的秋葵,上市場購買秋葵時,應選擇色澤翠綠,形體飽滿,而且絨毛明顯的秋葵,長度6公分左右比較鮮嫩,枯萎,裂開的秋葵,可能內部已經腐爛,千萬不要貪便宜而採買,表皮若偏黃或有斑點,則代表不新鮮了,太大支的秋葵,口感比較,......
,首度訪台親身示範,傳承極頂意匠精神,米其林2星6連霸主廚近藤文夫首度訪台,毫不藏私親身示範累積20餘年之天婦羅密技,將天婦羅的美味推廣分享給更多人,是我一生的職志,即使是一般家庭或主婦,我都希望都能夠讓他們享受天婦羅帶來的滿足,近藤文夫主廚花費2年時間逐一親自演繹廚藝,不只是獨擁絕技的,藝匠,更是日本職人對於,粹,iki,與,匠,takumi,追求極致之體現的頂尖,意匠,近藤文夫主廚特地將銀座的......
