,近歲末,甜點也換上了新裝,這天,1789,Cafe的主人,主廚Cyrille瑟瑞爾與夫人Sabine邀我試試他們全新的閃電泡芙口味,還有,有個神祕的馬告山花椒巧克力,閃電泡芙目前已經出過46種口味,裡面大部分都是與台灣在地的水果與香料結合,常覺得他們兩個在台灣住了五年,卻比我更了解台灣食物味道的極限,我們相識是三年多前在朋友家裡的餐桌上,那天我煎牛排,煎了大約20塊紐約客,餐後甜點是Cyrill......
,撰文,攝影,Su,你曾經因為想到北海岸看海踏浪,放風箏,卻為了無交通工具而放棄嗎,其實想要暢遊並不困難,只要跳上,台灣好行,的公車循著,皇冠北海岸線,路線前行,就能輕易走一趟悠閒的極北小旅行,新北市三芝,石門座落於台灣最北端,每年秋季是三芝茭白筍,地瓜豐收的季節,而石門在秋冬季節更會舉辦特有的國際風箏節,依山傍水,風景秀麗的三芝是台灣茭白筍的盛產地之一,好山好水好土,讓三芝栽種的茭白筍鮮美甜脆,......
Mo,euml,t酩悅香檳,Chandon頂級氣泡酒,nbsp,我想如果在度過佳節,或是生日,這種紀念日的時候,除了大餐之外,也有一平美酒伴其左右是件很加分的事,可以大大的增加氣氛與情趣,比起平常的啤酒之外,我自己最愛調酒,香檳,氣泡酒,等,比較女生的酒類XD,Mo,euml,t,and,Chandon,nbsp,酩悅香檳想必大家都知道,提到他就等於,好的香檳,的代表,這次推薦兩罐2015年的限定......
芝麻味噌醬菠菜,材料1,菠菜1把2,芝蔴醬1大匙,味噌1,2匙,花生醬1小匙3,白芝麻隨便抓,做法1,菠菜去頭洗淨,放入滾水以中火燙熟,圖1,用漏杓舀出瀝乾,然後切段排在盤子上,2,將芝麻醬,味噌和花生醬加少許熱水充分混合,調勻成淋醬,圖2,3,把淋醬淋在菠菜上,再撒上白芝麻就大功告成了,變化ABCa,菠菜可以自由變化成任何綠色葉菜類,或把黃瓜洗一洗切片淋醬,川燙絲瓜厚片和苦瓜薄片佐醬,一樣美味且......
火辣豆腐煲,材料百頁豆腐1條,蕃茄1顆,鮮香菇2朵,鴻禧菇1把,蒟蒻絲卷1小盒,金針菇1小把,玉米筍6根,青花菜1顆,大白菜半顆,調味料香椿醬1大匙,辣豆瓣醬3大匙,醬油膏1大匙,朝天辣椒醬2小匙,檸檬汁半顆,糖1小匙,做法1,百頁豆腐切片,所有蔬菜洗淨切塊,圖1,2,將所有調味料加4碗水調和均勻,可視材料多寡調整湯底的份量,3,將所有材料排入湯鍋中,圖2,倒入調好的湯底滾個5分鐘左右,圖3,即可......
麻油菇菇燉飯,鑄鐵圓鍋18cm,nbsp,nbsp,材料A,黑麻油少許,老薑4片,杏鮑菇1支,切小塊,鴻喜菇1把,去蒂洗淨,香菇2,sim,3朵,洗淨切絲,枸杞1把,洗淨,B,白米1,frac12,杯,洋扁豆,frac12,杯,混合後洗淨瀝乾備用,調味料醬油2大匙,昆布粉1大匙,作法1,鑄鐵鍋中倒入少許黑麻油,小火燒熱,下老薑片煸至金黃皺縮,圖1,下所有菇菇拌炒均勻,一開始鍋子會顯得有些小,但等菇......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
石碇許家手工麵線,堅持手工打響品牌名氣,nbsp,圖文提供,HERE,雜誌,nbsp,加了鹽水,麵粉就像活的,石碇的,許家手工麵線,許仁評這麼說,是因為麵線像個調皮任性的小孩,只要一個環節沒到位,或仗著有天氣溫濕度,雨天和太陽的撐腰,都會讓麵條變得難以控制,差別就在,平均一天12小時的工時,是早1個小時下班,還是多花2,3個小時補救,好在,做久了,苦頭也吃多了,20多年累積的經驗,手感,漸漸找到馴......
看故宮文物展,不用再千里迢迢地跑到台北,耗時十二年故宮南院終於在嘉義開幕,嘉義縣府推出為期六十六天的,故宮開嘉門,嘉義賞燈趣,活動,讓人能提早體驗由燈光打造曼妙城市的夜晚,現在,由HotelsCombined,com全球最大飯店比價網站帶著慶祝節慶的心,帶你一同欣賞故宮南院的嘉義賞燈樂趣,nbsp,故宮南院的夜晚,圖片來源,國立故宮博物館南部院區官方網站,有別於台北故宮,故宮南院以中國水墨畫中濃墨......
來到西門町,慢步走過紅樓廣場後接著走到昆明街,從門口懸掛的鞦韆一眼就能認出,町,記憶,走進這扇年近半百的木門後,樸實的灰色是整棟旅店裡出現最多的顏色,斑駁的水泥牆,老房子裡常見的磨石子地板,很有味道,是來到這裡的第一個感受,快跟著Triper旅行者網站一起瞧瞧,nbsp,老城不死,只是凋零,nbsp,町,記憶,Cho,Hotel,其中的Cho即是,町,的日文發音,最早的發展可溯源至日治時期,西門町......
,撰文,Stephie,Chiu,圖片,Aman,Tokyo,2016年全球最受矚目的設計大獎,Wallpaper,頒發了年度設計大獎,年度最佳新酒店由東京安縵,Aman,Tokyo,獲得,這是安縵在日本的第一家酒店,也是安縵的第一家城市度假酒店,過去安縵都選在自然景觀或文化歷史豐富之處,像是印尼峇里島,菲律賓龍目島,或者不丹,杭州安縵法雲,頤和安縵等,很難想像安縵會選擇落腳於東京這樣的大城市,過......
大部份的人在旅遊時會選擇便宜划算的行程,最好是可以去到想去的地方,玩到想玩的東西,吃好吃的美食,拍到自己喜歡的照片等等,只是這個過程中,就會犧牲一些部分的享受,例如廉價航空或是比較不舒服的位子,應該有不少人希望,要是可以不用節省,可以安排全程超舒適的奢華行程,也許我們短期內無法這樣做,但有位攝影師瑪麗娜,Marina,Lystseva,拍攝了一系列阿提哈德航空,Etihad,Airways,可以先......
,因為食安的問題頻傳,讓國人對食品越來越沒有信心,連大家對選購牛奶都變得小心翼翼,其原因不外乎就是擔心喝下太多人工添加物,而大家都知道,鮮奶的保存期限很短,但知道如何保持新鮮原味嗎,又為什麼各家鮮奶的口感又會不同,有的被說喝起來口味很怪,有的放不壞,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,今天來跟大家聊聊,脫氧技術,這個看的懂字但不太清楚的東西是什麼,nbsp,nbs......
,小王子曾說,天上的星星很美,因為裡面藏著一朵不為人知的花,當古典玫瑰園創辦人黃騰輝初遇,小王子,這朵花便成為了他的生命之花,他不僅收藏,小王子,還研究,小王子,不僅打造古典玫瑰園事業體系,還成為著名的玫瑰藝術家,文,蔡明原,試著想像自己做一件事情,每天繪畫各式各樣的玫瑰,然後持續將近二十年的時間,這是古典玫瑰園創辦人黃騰輝每天樂此不疲的功課,玫瑰,與他的生活完全融為一體,對黃騰輝而言,在畫布上揮......
世界最小型頂級遊輪第一名,Seabourn,Quest探索號深度巡遊南極洲,享受尊榮海上假期帶回難忘回憶,整輯,Aries,Huang,圖片提供,璽寶遊輪,璽寶遊輪,Seabourn,隸屬於全世界最大的嘉年華郵輪旗下,創立於1988年,獲得世界最佳小型遊輪第一名,目前共有三艘船,奧德薩號Odyssey,旅行者號Sojoum及探索號Quest,以及今年12月即將有全新的重奏號Encore下水,航線遍......
