【撰文／Stephie Chiu；圖片／Aman Tokyo】
2016年全球最受矚目的設計大獎《Wallpaper*》頒發了年度設計大獎，年度最佳新酒店由東京安縵（Aman Tokyo）獲得，這是安縵在日本的第一家酒店，也是安縵的第一家城市度假酒店。過去安縵都選在自然景觀或文化歷史豐富之處，像是印尼峇里島、菲律賓龍目島，或者不丹、杭州安縵法雲、頤和安縵等，很難想像安縵會選擇落腳於東京這樣的大城市。
過去，安縵的飯店建築總是能與當地自然環境或文化融合，而面對東京如此現代化且步調快速的城市，安縵要如何展現品牌一貫的悠閒與優雅氣質十足令人好奇。安縵東京一樣由集團的御用設計師Kerry Hill主理，飯店位在東京著名的大手町金融區。過去這裡並非觀光區域，而是辦公大樓、政府機構林立的區域，由於日本第三大銀行瑞穗銀行整修大手町大樓，在低樓層開設了Ootemori商場，帶來了逛街人潮。另一方面，大手町大樓西側特別規劃了如森林般的公園景致，從千葉縣森林移植了3600平方公尺的樹木，讓這一區像是森林一般，擁有將近18種不同樹種、600種灌木草叢等多樣性的自然環境。
安縵東京的入口就在這片綠意森林之後，位在一樓的The Café by Aman。入口極其低調，透露出安縵精神。飯店則位於大樓最頂層的六個樓層，共佔7000多坪，但僅規劃了84個房間。儘管東京寸土寸金，安縵仍希望為旅人保有開闊的休憩空間，即便是最小的房間也有21坪大，是目前東京市中心裡最大的飯店入門房型；最大的安縵套房則有47坪大。
Kerry Hill以日本傳統的住宅結構為設計靈感，採用了許多日本傳統的材料，像是木材、和紙、山石等，和現代的奢華材料混搭。日本文化對於光影的獨特詮釋也顯現在安縵東京，Kerry Hill使用了許多過濾、篩落光影的設計，藉著光影與材質、織品的作用，詮釋出細膩的明暗層次，光線成了這座城市裡的飯店與自然互動的主要媒介。
飯店內也規劃了許多象徵意義濃厚的植栽，像是小型的松樹盆景、陶瓷花瓶，以及公共區域中心的水面平台，採用了日本傳統插花藝術—華道，極富禪意。接待台更是由250年老樟樹的巨大樹幹鑿成。大堂規劃借用自日本傳統建築的緣側，在內部花園外規劃了一圈走廊，劃分出用餐區及休息區，類似這樣的設計也運用在房間設計中。
從公共空間到房間都享有絕佳的景觀，近景可看到日本皇居，中景有晴空塔、東京鐵塔，遠景則可看到富士山身影。其中幾個房間更是佔盡景觀優勢，如豪華套房正對皇宮花園，高級房可眺望晴空塔，面積最大的安縵套房更是視線遼闊。
安縵東京結合了許多日本文化，例如房間裡提供傳統的日式洗浴和桑拿，Aman Spa規劃一系列漢方醫學理療，玻璃酒窖除了全球傑出酒莊的佳釀，也可找到日本清酒大師之作。逛遊安縵東京的圖書館，可發現許多和日本文化藝術相關書籍，還有日本工藝品。儘管都市型酒店是安縵的首次嘗試，但從安縵東京看來，依然展現了品牌獨特的DNA。
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