,撰文,曹憶雯,攝影,蔡孝如,台北街頭快速竄紅的微型旋風有何魅力,走一趟台北首家立食咖啡,COFFEE,STAND,UP,待上個小時,看看咖啡職人一日的辛苦與幸福,心中自會有答案,身為台北立食微型咖啡館的先趨,COFFEE,STAND,UP,雙主人喬壹和草莓,不是在咖啡館工作,就是在咖啡館喝咖啡,咖啡館是兩人生活的延伸,因為喜歡咖啡,每天上班都像在放假,nbsp,最佳拍檔喜歡咖啡各種美好,這對咖啡......
壽司店門簾越髒,生意越好,江戶流行美食,壽司,與,鰻魚丼,在江戶時代的這兩百六十五年間,人民並非都過著相同的飲食生活,舉例來說,可以用餐的店面,在江戶時代中期,享保,一七一六年,sim,左右開始增加,到了一百年後的文化文政,一八,四,sim,一八三,年,才終於出現了像現代那樣的日本料理店,而被稱為現代日本料理代表食物的,握壽司,和,鰻魚丼,也在文化文政時期出現,其發明者為握壽司店的,華屋與兵衛,和......
出發,前往忍者的故鄉,品嘗海女親手烹飪的豪華海鮮會席料理,nbsp,伊賀鐵道,彩繪忍者列車,伊賀鐵道運行於伊賀神戶站,sim,伊賀上野站之間,共有14個站,全長僅16,6公里,伊賀鐵道自2009年起,陸續推出數款不同顏色的忍者列車,吸引大家前往伊賀上野,來個忍者之旅,伊賀鐵道有售票員的站不多,會在車上收車票費,出示近畿鐵道周遊券Plus即可搭乘,nbsp,伊賀上野忍者節,伊賀上野NINJA,nbs......
日本怪伯伯咖啡館,山形,有法拉利駐店的世界第一咖啡館,這位日本老伯很,特別,明明是咖啡館,卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭,問他咖啡好不好喝,他說,我是咖啡之神,nbsp,撰文,攝影,陳淑玲,日本文化有趣又多元,工藝精湛而細膩,創造出了,職人,一般的專注精神,而,如果專注到近乎於怪,那就又是另一種境界了,在山形,有著這一位怪怪咖啡館老伯,一間咖啡館開了10幾年,別人可能用畫,用公仔裝飾咖啡店,而他則......
逛雜貨遇見台中古物,承載著回憶的物件被塵封,直到某一日被人拾起,整理後獲得新生,來聽古道具迷因愛成癮,進入收藏世界後不可自拔的故事,重複相遇與錯過的輪迴,撰文,Fion,黃貴琳,攝影,蔡孝如,新開幕隱身小巷裡的老藥廠古道具行,豐原除了有好吃的廟東夜市,現在,又多了一處充滿懷舊感的古道具迷聖地,Elapse,是一棟由日治時期老藥廠改造的空間,店名意謂,被過去脈絡吸引,著迷於當下的細工拙趣,甚至預見未......
,為什麼肉會外熟內生呢,香香酥酥的雞肉,鮮嫩多汁的豬肉,還有肥美亮麗的鮭魚,這些都是利用水島派食譜煎出來的成果,外熟內生這種常見的失敗,必有其因,nbsp,Q,煎肉的時候,為什麼常常會外熟內生呢,A,這個問題只要調整火候就可以解決了,貿然用大火煎肉的時候,外層雖然馬上就熟了,但是內層卻還在加熱當中,也就是熟得不夠徹底,所以煎肉的時候要用小火慢慢加熱喔,nbsp,Q,雞肉會從皮面滲出油,可是鍋子怎麼......
,新竹關西,LA,VIE露營,位在新竹縣關西鎮的,La,vie露營,是2015年3月開業的營地,因為離國道3號關西交流道僅15公里約25分鐘的車程,離市區相當近,所以非常適合需要隨時進市區補給的露友們,營地分為A1區5帳,A2區5帳,B區4帳,C1區6帳及C2區10帳,總共5區30帳,全部為草皮營位,比較特別的是C1區,這裡除了沙坑及兒童遊戲區就在旁邊之外,還搭有一排室內棚架,預定這區的人只要著輕......
這個城市泰美了,美女導覽員帶你認識清邁古城,nbsp,5月正式上路,MOMCAR觀光巴士計劃是由泰國社會企業所主持,並獲得地方觀光局及學術單位共同協助,收益將回饋在都市的植樹計劃與城區維護,希望大家在享受富有生命氣息的古城之旅同時,也能夠為當地城市環保貢獻一份心力,使用車體全部為電動車,藉此讓古城減低空污,並與當地大學合作,派遣青春熱力四射的導覽員,全程以英文解說,既能輕鬆移動盡覽古城風光,還能聽......
,早起才能參與的至福體驗,撰文,曹沛雯,陳淑玲,攝影,蔡孝如,影片編導,Jenny,陳淑玲,影像攝影,蔡孝如,Jenny,誠心在古城前,奉上獻品,也靜心接受祝福加持,nbsp,泰國是個虔誠的佛教國家,男丁畢生必須出家,次,清晨,身穿橘色袈裟的僧侶們會拿著托缽沿路接受人們佈施,並向佈施的人唸經祈福,而不管短期或長期出家的僧侶,清晨必須外出化緣,一整日,就吃這些食物,泰國的僧侶並不用吃素,所以任何食物......
,冰島三大地獄美食,nbsp,發酵鯊魚肉,Rotten,Shark,冰島文H,aacute,karl,發酵鯊魚是由,小頭睡鯊,的肉,經過發酵,晾乾4,sim,5,個月後製作而成的冰島傳統美食,這個,美食,讓許多人聞之色變,剛過世的美國名廚安東尼,波登曾說發酵鯊魚肉是他吃過最可怕的東西,地獄廚神,戈登,拉姆齊更誇張,吃了居然還吐出來,連地獄廚神都嘔吐的,地獄美食,味道到底如何呢,讓我來說個明白,它通......
豪邁使用季節新鮮水果,老闆葉先生的屏東老家是香蕉大盤商,主要做香蕉熟成,也是高雄鳳山的水果批發行口,讓原本專長是咖啡烘焙的他決定以新鮮果汁及水果冰品為主打,希望為台灣農業盡一份心力,現打果汁不加糖不加水,以鳳梨與蘋果為基底,味道厚實濃郁,除了果汁,店內季節限定的愛文芒果雪花冰,沒有糖漿醃漬,不但有大塊的芒果堆疊,還將芒果打成泥,代替煉乳,果園天堂雪花冰則是淋上自家熬煮的黑糖膏,用料扎實,能品嚐到水......
,在京町家以綠意抹茶,品日本茶文化精髓,創業已300多年,來自宇治品牌,由自家種茶,加工,至第4代才開始販售茶葉並打開知名度,至今已傳至11代,不過,丸久小山園,卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳,保持著,以品質為本的製茶,把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際,除了宇治總店外,在京都市唯一一間提供用餐空間的直營店,西洞院店茶房,元庵,鄰近世界遺產二条城,以賣店與茶屋方式經營,前半部販售著丸久小山園的眾多茶品,......
,總爺藝文中心,老糖廠翻新,展現和洋建築風華,台灣從荷治,明清時期便是日本主要的糖業進口地區,因此在日治時期戮力拓展製糖廠,且多集中在東部與中南部,工廠幅員廣闊,職工眾多,形成村里聚落,辦公處所,宿舍與俱樂部應運而生,這些老建築走過歲月更迭,成為歷史的見證,除了作為古蹟供後人欣賞,諸多糖廠也在不同主題規劃下成為旅遊的去處,總爺藝文中心前身為麻豆糖廠,日治時期由明治製糖株式會社於一九一二年起造興建,......
,壽豐,鳳林古蹟巡禮,漫遊移民村聚落與菸樓風光,明治維新以後,為解決日本國內人口驟增而土地不足的問題,當局啟動海外移民計畫,而作為新領地的台灣,則成為移民村的首選,那時在山明水秀的東岸花蓮規劃了三處移民聚落,分別是吉野,豐田,林田,mdash,吉野是今日的吉安鄉,豐田與林田便是現在的壽豐鄉與鳳林鎮,吉安因為靠近花蓮市區,聚落繁榮熱鬧,當地有不少日式建築可參觀,與之相比,位在壽豐,鳳林,也就是昔日的......
,撰文,攝影,行遍天下,蝦子,干貝,鮑魚碗裡裝不下,想加多少隨你,甚至還有一整隻張牙舞爪的螃蟹或龍蝦,熱呼呼的粥品最適合涼涼的天氣,溫暖身心,nbsp,nbsp,1碗粥上千元客人還大呼值得,nbsp,年輕頭家創意發想成真,老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤,台中是餐飲業流行的發源地,我在那邊看到有人賣海鮮粥,覺得可以帶到宜蘭來,1年前,石佳政終於落實了回鄉創業的念頭,28歲的年輕頭家,很有行......
