,萬能的冰箱幾乎是吃貨們離不開的神器,每次都喜歡把很多東西囤進冰箱裡,滿滿的幸福感,有木有啊,但是哦,其實不是什麼食物都適合放進冰箱裡的,有的甚至會適得其反,nbsp,nbsp,那麼,哪些食物不能放進冰箱,來看看小編為大家帶來的幽默圖解吧,西紅柿放進冰箱後的西紅柿,質地和味道都會變得不那麼好,軟piapia的,就一點都不好吃了,nbsp,西瓜放進冰箱的西瓜君會迅速丟失他們的抗氧化酶,壞的很快,nb......
喜愛日式料理的饕客們對Dashi,nbsp,日本風味高湯,這味一定很熟悉,舉凡日式料理茶碗蒸,味噌湯,關東煮與烏龍麵,若沒Dashi這靈魂味,頓時便把食物的精髓給帶走,尤其Rory和我都是日式烏龍麵的大粉絲,食材可以不道地,就地取材就好,但湯頭調味可不允許少了Dashi這味啊,當Rory,Ethan還是baby階段長出了小乳牙,已可開始嘗鮮副食品,我就開始蒸茶碗蒸給他們試吃換口味,一開始Dashi......
美國青蘋果的酸,日本青森富世蜜蘋果的甜,搭上了溫暖的核桃,夏日的水果香氣,甜蜜卻還是很有口感,在淋上英國太妃焦糖醬,一口咬下,焦糖與蘋果的汁液交融,好juicy,nbsp,nbsp,Susan是一個十分天然的女生,從小除了喜歡,對植物唱歌,和,捕捉昆蟲玩耍,最喜歡的就是用媽媽的烤箱作著好吃的甜點糕餅分享給大家吃,在旁人眼裏,Susan就像是一位,與手工甜點對話的天使,那樣的溫馨而可愛,關於,與手工......
基本款卻超級噴香下飯香蒜油肯定就能征服許多原本不吃糙米飯的人的味蕾,進階版的雜蔬拌飯,加入自己喜愛的蔬菜及食材,更營養,健康,食材,2,3人份,糙米,或五穀米,2米杯,蒜末4瓣,葡萄籽油或特級初榨橄欖油2大匙,薄荷葉,或其它喜愛的中西式香草,1小撮,鹽巴,現磨胡椒適量,嫩菠菜葉150克,若用一般菠菜,剔除菜梗留作它用,棕色,或白色,洋菇200克切片,可隨喜愛變換蔬菜,作法,1,洗淨糙米以1,1,5......
飲食健康至上,如果為了造型而添加人工色素,就太本末倒置了,其實利用食物本身的色彩做料理,一樣能色香味俱全喔,酪梨醬製作方法,1,挑選成熟的酪梨,外皮變黑,按下去軟軟的,將蒂去掉後呈淺綠色,大概有80,的機會是個成熟度剛好的酪梨,酪梨是一種難以捉摸的食物,無論有多少經驗還是會不時觸礁,2,對半切開,刀子碰到核後,沿著它切開,3,核可以用湯匙去掉,或用刀子切在核上再整顆拿掉,4,用湯匙將果肉挖出來,切......
利用吐司和雞蛋就能做出的美味早餐,飽含滿滿愛意,趣味,可愛的心型造型,讓人整天心頭都暖洋洋的喔,材料,吐司,2,片,雞蛋,1,個,起司,1,片,番茄醬,少許,做法,1,用心形餅乾模在其中一片吐司中間印出心形,2,兩片吐司和切割出來的小心形,全放在平底鍋上烘烤,3,吐司其中一邊烘脆後翻轉,雞蛋先打在碗中再輕輕倒進心形洞穴裡,4,另一片吐司翻轉後放上起司片,5,慢火烘烤直至雞蛋煮熟,最後將兩塊吐司疊起......
用水果自製冷飲,不僅安心又健康,加上用優格及牛奶,更是充滿飽足感又營養的一餐,材料,草莓,適量,優格,適量,牛奶,適量,做法,1,草莓洗淨切粒,2,草莓,優格和牛奶用果汁機混合,3,將部分草莓優格倒進心形冰塊盒,放進冷凍庫,餘下的用容器盛起放在冰箱儲存,4,喝的時候將飲料倒進杯子裡,放入心形草莓冰和新鮮草莓作裝飾,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
絲瓜富含水溶性膳食纖維,水分含量高,口感軟嫩,是老人,幼兒等牙口不好者的好食材,除了低熱量之外,又能提供飽足感,延緩血糖上升,更可以幫助調節血脂肪,是糖尿病,高膽固醇血症及減重者的最佳夏日首選食材之一,建議以低油或無油的烹調方式,就能吃得健康又無負擔,食材,五人份,絲瓜600g,約2,條,蛤蜊450g,約30,個,嫩薑20g,調味料,米酒1,大匙,水1000,毫升,作法,1,前一晚先將蛤蜊泡水吐沙......
,你平時是否喜愛吃刺激性的食物呢,其實在烹飪中時常會用到的香辛料,spice,除了提升菜餚風味對健康也有不少好處,香辛料具有抗氧化,抵抗發炎,防止疾病感染與消毒淨化身體的能力,在古老時期,香辛料也被當作藥材使用,由此可見它確實有著不可忽視的療效,以下介紹6種常見香辛料的健康療效,讓你在享受美食之際同時也有益健康,nbsp,1,卡宴辣椒,Cayenne,Pepper,辣椒具有抗氧化且幫助利尿以及刺激......
食慾不振想吃點清爽的料理時,利用粉皮加上一些沙拉醬拌一拌,就成為一道美味的涼拌菜,也可以變化一下,當做減肥料理喔,食材,份數,5人份,綠豆粉皮600克,小黃瓜100克,碎花生10克,蒜頭3瓣,調味料,芝麻醬80克,醋1大匙,醬油4大匙,作法,1,將粉皮以清水洗淨,切成條狀備用,2,將小黃瓜切絲,放置於粉皮上,並將調味料全部混勻後淋上,3,最後撒上花生碎粒即可,營養師叮嚀,1,雖然此道菜粉皮為低熱量......
用麵包機自己做,不發胖蔬果香麵包,晚上按下設定鍵,早上就有新鮮麵包可以吃,前言,最近,有越來越多人,把麵包當作主食取代了米飯,現在三個廚師中就有一人擁有,能輕鬆製作手工麵包的麵包機,麵包機的魅力,不只是能輕鬆製作美味的麵包,它還能讓人自由運用各式材料和發揮創意,譬如,我想了解倘若想使用我喜愛的蔬菜來製作麵包,最大程度能加入多少蔬菜,基於這樣的想法,經過反覆不斷地試做,當,蔬菜份量占麵粉的50,時,......
誰說綠豆湯都是甜的,口感超特別的綠豆大腸湯是阿嬤先生的家鄉菜,據說在湖北只要火氣大,家裡就會煮這道菜來吃,平常習慣吃甜綠豆的人,喝了這碗湯,對綠豆會有不一樣的想像喔,材料,大腸,2,公斤,綠豆,1,量杯,薑,適量,鹽,適量,水,適量,作法,1,大腸洗淨切段,薑切片備用,2,放入切段大腸,薑片,綠豆,水,先以大火煮開,再用小火燉煮一小時後加鹽調味即可,洗大腸的步驟,1,將麵粉倒在大腸表面,每個地方以......
菊苣是對人體很健康的蔬菜,有益眼睛,肝和胃,但帶有一點苦味,只要將它切碎混在蛋液中,就成了可口的料理囉,材料,菊苣數把,蛋兩顆,鹽少許,油少許,作法,1,將菊苣洗淨,用剪刀剪得碎碎的備用,2,取一碗打兩顆蛋,加入菊苣碎,一點鹽拌勻,3,平底鍋中加點油,倒入拌好的蛋液,煎蛋至金黃即可關火,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
吃稀飯配豆腐乳最對味,但食安風暴層出不窮,消費者戒慎恐懼,苗栗,郭家莊醬園,使用非基因改造的進口黃豆以古法製作的豆腐乳,呼應現代人的養生需求,老闆郭勝德說,基改與非基改黃豆最大差別在於農藥用量,基改黃豆種植過程需使用大量農藥,對人體健康勢必造成傷害,傳統醃漬品人氣高,郭家莊醬園,前身是,玉英豆腐乳,玉英,不是商標,而來自創辦人玉英阿嬤,阿嬤小時跟在父親身邊幫忙做豆腐,婚後則挑著扁擔沿街叫賣手做豆腐......
文,Cindy,這道適合下酒的蒜味辣香腸,最適合搭配的就是不過橡木桶的薄酒萊,Beaujolais,新酒了,清甜的果香味加上不重的單寧,就算是加上蒜與辣椒的辣香腸搭起來也毫不辛辣,微甜的德國麗絲玲,Riesling,白酒也是這道料理的好選擇,家裡變成小酒館最簡單的方法就是先從餐具下手,西式餐廳常用的小型鑄鐵鍋在打折的時候不彷買幾個以備不時之需,純鑄鐵鍋,就是烏漆抹黑的那種在保養上比較麻煩,偶爾得上......
