誰說綠豆湯都是甜的？口感超特別的綠豆大腸湯是阿嬤先生的家鄉菜，據說在湖北只要火氣大，家裡就會煮這道菜來吃。平常習慣吃甜綠豆的人，喝了這碗湯，對綠豆會有不一樣的想像喔！
材料
大腸> 2 公斤、綠豆> 1 量杯、薑> 適量、鹽> 適量、水> 適量。
作法
1.大腸洗淨切段，薑切片備用。
2.放入切段大腸、薑片、綠豆、水，先以大火煮開，再用小火燉煮一小時後加鹽調味即可。
洗大腸的步驟
1. 將麵粉倒在大腸表面，每個地方以手抓洗一遍。
2. 最髒的是腸子內側，取一竹筷，從尾端幾公分處往裡內戳，將整條腸子帶過翻面。
3. 可依個人喜好將油花拔起
4. 拔完油花後，重複步驟一用麵粉洗兩次。
5. 洗完後汆燙一下，去臭洗淨兼消毒。
6. 汆燙水內可放一點薑片和米酒去腥，燙到水煮開或表面出現白色浮油即可。
7. 取出後沖冷水，等等就可以來切段了。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
#家常菜食譜 #台灣好食材 #五月天戀愛 ing #牙齦痛 火氣大 #ing 安泰銀行 #sony odin #綠豆湯 cal #6吋 幾公分 #青年路 綠豆湯 #din 法蘭規格表 #ing d檔投資 #牙齦腫痛 火氣大 #台南單車 ing #忠義路單車 ing #odin 1 85 #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #台灣好食材網站 #五月天戀愛 ing 歌詞 #五月天戀愛ing的歌詞mv #ing 安泰銀行信用卡中心 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜 #家常菜食譜下載
