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泰國菜最大特色為擅長運用各式香料調配,營造層次繁複,濃郁中不失鮮爽的風味,在夏秋交會的微涼天氣裡,正適合以泰國菜的酸辣甜香,搭配當令海鮮等元素,讓舌尖搶先感受一季豐饒,撰文,蔣德誼,攝影,何經泰,江祐任,文編,蘇子惠,設計,吳佩玲,nbsp,由人稱,阿明師,的寒舍餐旅泰籍行政主廚李明芢,Phonlaphat,Sudsaidee,所執掌的,泰喜歡,微風復興店以及,SUKHOTHAI,新光信義店,以當......

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,source,buzzfeed,nbsp,刺青的永久性可謂是一把雙刃劍,如果是美好記憶和完美作品那當然是好的,但是一旦是失敗的作品那就會成為讓人沮喪的大麻煩了,nbsp,國外的一名男子4年前不幸的遇到一名喝醉的刺青師,潦草又隨意的皮卡丘刺青讓他超崩潰,hellip,hellip,但是刺青師Lindsay,Baker,卻想出了一個超棒的方式來幫牠將崩塌的皮卡丘進行大改造,nbsp,那就是用一個新的......

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,這次來教大家如何製作泡菜,前幾天介紹得如何讓白菜脫水過程請看這邊,nbsp,1,首先先將白菜洗乾淨,葉子比較醜的可以撕掉,nbsp,2,再來將屁股的部分,去除,nbsp,3,再來要對切,但只能切一半,nbsp,4,切一半後,用手拉開,讓它自然剖成一半,nbsp,5,拿一半的尾巴切一小刀,nbsp,6,再來拿粗鹽,一顆泡菜約一杯,150cc,左右的杯子一整杯,在尾巴的地方塞入鹽巴,然後每隔2,3葉......

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,食材,白菜2顆,蘿蔔400g,珠蔥60g,蒜頭60g,紅辣椒50g,生薑30g,生栗子6個,梨子半顆,鹽巴,適量,泡菜湯,水12L,粗鹽90g,洋蔥泥80g,生薑少許,白泡菜首先需要脫水步驟,nbsp,請看這,脫水過後,我們才能來進行醃製的動作,首先將蘿蔔切絲,要切成直條狀,再來將青菜類,切成約5cm的大小,紅辣椒的部分,需要將籽先拿出,我們只需要用到紅色的部分,籽若太多,白泡菜就會辣,紅辣椒也......

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這藍帶起士豬排吃不到我會藍瘦香菇更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,dsa369,nbsp,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料,豬里肌肉,2,塊,鹽巴適量,黑胡椒適量,火腿,1,片,起司半片,低筋麵粉適量,雞蛋,1,顆,麵包粉適量,做法,1,肉片兩面上撒上適量的鹽巴和黑胡椒2,里肌肉上依序放上火腿,起司片,火腿,再蓋上......

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派對,野餐,一手包辦,更多做吧,噪咖系列,https,goo,gl,dsa369,nbsp,生活小巧思讓生活更有趣,美味小廚娘你我輕鬆當,看似簡單的物品重新利用超聰明,普通的食材讓你吮指回味,材料,蘆筍,燻鮭魚,培根,乳酪絲麵糊材料,中筋麵粉180g,泡打粉1茶匙,全蛋3顆,鮮奶100ml,橄欖油50ml,黑胡椒粉適量,鹽適量,做法,1,取一個碗,加入雞蛋,牛奶,橄欖油,鹽,胡椒,攪拌均勻2,篩入......

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,這次來做的料理是很普遍的蘿蔔做成的小菜,許多人來詢問,蘿蔔除了醃製之外還可以做什麼,所以凱莉這次選了兩道小菜來分享給大家,在台灣除了蘿蔔湯跟魯蘿蔔之外,還可以有別的選擇唷,nbsp,食材,蘿蔔,200g,大蔥,1小根,蒜泥,1,2匙,糖1,2匙,辣椒粉1湯匙,蝦醬1湯匙,白芝麻,適量,鹽巴,可加可不加,首先把蘿蔔切半,切絲的方式,有兩種,可以看個人喜好,可以切成0,5cm的寬度,然後疊起來再切絲......

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,大家敲碗超久的韓式馬鈴薯湯,在台灣很難吃到道地的馬鈴薯湯,這是每每都可以聽到許多粉絲們來詢問,凱莉來這邊公開好吃的馬鈴薯湯食譜,讓大家在家也可以做出道地的韓式馬鈴薯湯,食材,豬肉排骨1,2kg,大蔥,泡菜,蘿蔔葉適量,麵疙瘩適量,韓式湯麵,依個人喜好,首先要先將豬肉排骨去血水的動作,這動作是為了要讓豬肉可以去腥味,浸泡後,要將血水倒掉,這樣的方式是加速血水出來,放入以上的食材開小火煮,兩小時就大......

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北海道的網走,向來以冬季流冰為人所知。若在非流冰季節來到網走,還能玩什麼?這回我們跟著當地人的腳蹤,探索了在地和牛燒肉店、用上許多季節食材的冰淇淋店、老壽司店。秋日來網走,原來也可以吃得這麼不一樣。 網走第一名燒肉店網走市區藏了一間不得了的和牛燒肉店「YAKINIKU網走ビール館」,不只可以喝到自製...

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看著出自釀酒師,同時是安邦內市(Ambonnay)法國香檳區市長之手的法國獨立小農香檳,在杯中冉冉升起的細緻氣泡,我不禁心想,多虧他挺過波折考驗,我們才有機會在這裡與他一起驗收芳美佳釀。傳承至第9代的「Rodez酒莊」,Eric Rodez是主人,同時是釀酒師,也是法國香檳區安邦內市(Ambonna...

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記者謝敏政/嘉義報導嘉義縣環保局與太保市水牛厝稻草工作坊合作打造大型稻草迷宮「嘉義愛稻草 ,水牛愛迷宮」,15日由縣長張花冠和議長夫人張瓊賢等人主持稻草藝術節開幕典禮,為期兩週的活動(12月15日至12月29日)正式起跑。稻草迷宮是一座寓教於樂的大型稻草公共藝術,張花冠與小朋友一同打草繩、滾稻草,大...

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如果說北見是日本的燒肉之都,那麼釧路就是爐端燒之都。在市區幾乎每走幾步就是一間爐端燒小店,但膽敢只用「爐端」這兩字取店名的,大概也只有這家開業逾半世紀的老店。 推開木門,眼前這間超過60年的爐端燒創始店「炉ばた」,ㄇ字型的座位、只有20、30坪不到的。我刻意選坐在角落,恣意感受老店的四度空間。天花板...

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「食物是既抒情又科學的。」種籽設計總監、節氣飲食研究室負責人淦克萍,力求老食物能轉身跟上現代,像是種籽團隊今年執行「客家家食物」計劃,以「客家漬」「採集X料理」雙展再現族群的食物靈魂; 為台南市政府美食節出版《辦一桌,台灣時光》,專訪總舖師阿勇師、 嘉進師,從地方生活、料理風氣及儀式禮俗紀錄台灣辦...

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草根影響力新視野 琪拉編譯 盧卡斯是紐約時報旅遊版的記者,負責[省錢旅遊專欄]。想當然爾,他的工作就是不停止的旅行以及寫報導。這樣經常飛行的他們,到底有那些電子產品是他們一定會隨身攜帶的呢? 以下是紐約時報其他記者對他的採訪報導。 1.身為省錢的旅遊者,你經常在有限的資源下造訪世界各個國家。當工作時...

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記者曾一禾/綜合報導由東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處與福容大飯店共同舉辦的「光點·福隆」系列活動,於12/15正式開跑!周四晚間風管處舉辦點燈儀式,現場請來玄舞焱光藝術表演,絢麗多變的LED搭配火焰秀,為「光點‧福隆」揭開序幕。東北角風管處陳美秀處長表示,「今年首度在東北角引進了光的元素,我們期望...

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又到歲末年終,一個回顧過去一年,展望未來的時刻。今年國內酒市普遍低迷,威士忌進口量更出現衰退現象,酒客消費者們出現怎樣的變化呢?各品牌想度過寒冬,找到自己的藍海,豈能不溫故知新?精釀啤酒 停滯盤整前二年精釀啤酒吵得沸沸揚揚,但今年則顯得低迷蕭條。即便不少自釀投入者、在地精釀品牌出現,但整體市場仍占不...

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