這次來做的料理是很普遍的蘿蔔做成的小菜
許多人來詢問,蘿蔔除了醃製之外還可以做什麼
所以凱莉這次選了兩道小菜來分享給大家
在台灣除了蘿蔔湯跟魯蘿蔔之外
還可以有別的選擇唷!!!!!
<韓國醃辣蘿蔔絲무생채>
食材: 蘿蔔 200g, 大蔥 1小根, 蒜泥 1/2匙, 糖1/2匙, 辣椒粉1湯匙, 蝦醬1湯匙, 白芝麻(適量), 鹽巴(可加可不加)
首先把蘿蔔切半
切絲的方式, 有兩種,可以看個人喜好
可以切成0.5cm的寬度
然後疊起來再切絲也是一種方法
然後把切好的蘿蔔絲放入鹽巴(適當)
我用的鹽巴是粗鹽
然後稍微抓一下
然後放置約5分鐘
出水的水,要記得倒掉
這時候來切蔥花
然後加調味料加入
大蔥 1小根, 蒜泥 1/2匙, 糖1/2匙, 辣椒粉1湯匙, 蝦醬1湯匙
最後攪拌後即可
最後把做好的放到保鮮盒後, 白芝麻再撒上去
<昆布炒蘿蔔絲무나물>
食材: 蘿蔔 500g, 小蔥3小節, 昆布3小片
醬料:鹽巴0.3匙, 紫蘇油 1.5匙, 湯醬油0.5匙, 蒜泥 0.5匙, 白芝麻適當
相同把蘿蔔切成0.5cm的寬度
一樣切絲
把蘿蔔絲放入鍋子中
**切記不用放水不用放油**
再來把蔥切成蔥花
放入昆布三片
順便加入蔥花
蓋上鍋蓋等蘿蔔軟
中間再加入蒜泥
跟湯醬油
再加入紫蘇油
再加入紫蘇鹽巴
然後炒一炒
這樣就完成了
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