手工麵線,林張玉枝,機械化的工具普遍後,願意製作手工麵線的人家就少了,林張玉枝是還堅持手工麵線製作的幾家之一,不入此行,無法深得裡頭暗藏的玄機,純手工麵線,需在每天清晨6點上工,要先手工揉麵團,拉麵條,醒麵後再甩拉一次麵條,之後披掛於竹架上曬麵,過午後,緊接著要把曬好的紅麵線用柴火炊蒸,這才算是告一段落,手工的麵線很講究,為了顧客的健康麵粉要挑沒有漂白過的,曾想過講求效率用機器取代,但真的不一樣,......
在不久的將來,決定我們食譜的可能不再是廚師,而是電腦了,日前,IBM,就在美國奧斯汀舉行的SXSW,藝術節上帶來一個搭載了超級計算機的餐車,它能製作超過100,000,sup3,種不同的食譜,並且符合大多數人的胃口,延伸閱讀,SXSW,South,by,Southwest即,ldquo,西南偏西,rdquo,的縮寫,是每年在美國得克薩斯州奧斯汀舉行的關於電影,交互式多媒體和音樂的藝術節,首屆SXS......
我最喜歡的季節就是涼爽的秋,是喝湯季節的開始,分享兩個中西對照的肉丸子湯,溫柔的婚禮湯在微熱初秋上台,燙口獅子頭則在秋末登場,在冬天來臨前,喝下秋天湯給自己打氣,兩種都讓你心暖暖,義大利婚禮湯,名字來自義大利短語minestra,maritata的錯誤翻譯,是美國最經典的意大利菜,常在美國在俄亥俄州東北部和賓夕法尼亞州西部,於意大利裔的美國人的意大利餐廳供應,食材,材料A,300g豬絞肉,半斤,紅......
葡萄酒與中餐搭配有很多方式,主要考慮原則是客人口味,烹飪方法,食品種類,地域特點等,nbsp,一般而言,酒水佔整套宴席百分之十的費用,如果客人注重餐酒搭配,可以選一些好酒,這樣葡萄酒的費用在百分之三十,其實,並不是越貴的酒就一定越出彩,有時候選客人沒喝過,但很配這道菜的酒,也會博得滿堂彩,nbsp,葡萄酒與中餐搭配有很多方式,主要考慮原則是客人口味,烹飪方法,食品種類,地域特點等,傳統方式是以口味......
,當Alain,Ducasse出現在上海柏悅酒店的早餐會時,現場立時湧動起難以名狀的興奮,身為當今世上最有成就的名廚之一,他亦是米其林歷史上的傳奇,33歲時,Alain,Ducasse已獲得米其林三星廚師的榮譽,而其帶領的團隊所經營的30家餐廳,共摘得19顆米其林星,這亦是Alain,Ducasse第一次到達中國內地,法國駐滬總領事盧力捷為他的到來感到欣喜,ldquo,在法國,廚師被作為國寶看待,......
秋天來了,楓葉紅了,羅東自然教育中心於10月18日舉辦,秋天風,棲蘭,活動,帶領大家走入山林聆聽秋天的腳步聲,前往棲蘭野生動物重要棲息地,用心,用手,用身體感受季節的變化,棲蘭森林,檜木矗立成林,陽光灑落的棲蘭森林,矗立許多檜木綠林,而秋天,是樹木結實的季節,檜木也不例外,每年秋天,檜木灑落上萬顆種子在倒木上,倒木上的苔蘚植物則提供2公釐大小的種子發芽成長的溫床,小檜木苗在土壤生根後,經過千百年的......
圖說,G,ng酒吧帶有中西融合的意象風格,Photo,Shangri,La,Hotel提供,欣傳媒,欣旅遊,Natalie,Li倫敦碎片大廈,The,Shard,又稱作夏德塔,是歐洲數一數二高的建築物,由義大利籍建築師Renzo,Piano設計,頂樓的觀光展望台需支付票價25英鎊,約1250台幣,才能眺望倫敦之美,但是現在入住位於52層的香格里拉酒店,就能免費享受,香格里拉酒店內的,G,ng,酒吧......
圖說,觀光局將在年底延伸輔導縣市推出,城市旅遊卡,強化國際行銷,記者蕭介雲攝,旅,天下,蕭介雲交通部觀光局自去年10月中到今年2月底,所推出的,台灣遊購讚,觀光我最行,活動,寫下7116萬人次,316億元的亮麗佳績,並在今,12,日起於台北101啟動22縣市主題展專區,要以此重要地標,讓更多國際旅客,都能看到台灣各縣市美麗又迷人的風情,並要在年底延伸輔導縣市推出,城市旅遊卡,強化國際行銷,觀光局副......
圖說,闔家同遊是製造歡樂回憶的最佳方式,Photo,Atlantis,The,Palm,欣傳媒,欣旅遊,鍾瑩貞棕櫚群島,Palm,Islands,是位於杜拜的3座大型人工島,形狀有如棕櫚樹,外圍再由一彎月形包覆著,被譽為,漂浮在波斯灣上的人造奇觀,從高空俯瞰,猶如看見了來自異星球的可愛生物,而其中一座島上,有間耗資約15億美元的全球豪華飯店,棕櫚島亞特蘭提斯飯店,Atlantis,The,Palm......
圖說,每棟建築物的房型都有不同特色供旅人選擇,Photo,Palms,Casino,Resort,欣傳媒,一次旅行,黃琬婷,因擁有綠洲和賭博業而蓬勃的拉斯維加斯市,除了聚集各種大小賭場,奢華表演之外,飯店也是極盡奢華之能事,其中距離賭城大道,The,Strip,僅有2,4公里的Palms,Casino,Resort,就以世界第5位奢華飯店之名稱霸賭城,相信你我都同意,夜晚比白天更適合,賭城,拉斯維......
圖說,斯里蘭卡有著,印度洋上的一顆珍珠,的美譽,大約70,的人民信奉佛教,最重要的宗教節慶是已有千年歷史的,佛牙節,Photo,flickr,CC,james_gordon_losangeles,欣傳媒,一次旅行,柯鴻模南亞斯里蘭卡第二大城康迪,Kandy,的佛牙寺,供奉著世界上僅存的3顆佛牙之一,珍貴程度不言而喻,而且康迪市不但首開佛牙節遊行,更自1979年擴大舉辦Esala,Perahera,......
,近年全球各地,天坑,意外頻傳,所謂天坑是指地面突然崩塌陷落,露出一宛如深井洞穴的現象,若天坑發生在都會區,則原本位於地表其上的建築便會跟著一瞬間掉落,天坑深度可達一百公尺以上,洞口面積超過百餘平方米,目前專家們對於天坑的成因有多種說法,例如地質結構,地下水位變化等等,但對於這種突如其來的地陷奇觀,各類說法都尚無法讓民眾完全信服,接著來瞧瞧幾個全球著名的天坑,Devil,rsquo,s,Sinkh......
奇萊北峰,被原住民視為聖山的奇萊山為什麼會被稱為黑色奇萊呢,黑色奇萊,小檔案,地處台灣花蓮縣,因為北,西,南三面為斷崖,因此在台灣百岳名山之中被選為,十峻,之一,險峻的地形,難以捉摸的氣候加上雲霧的變化,是臺灣發生山難最多的地方,瀰漫雲霧與傳說使奇萊蒙上一層陰影,但我們團隊的攝影師在,ldquo,零下5度,rdquo,下日以繼夜的等待,從合歡山東峰側拍白雪覆蓋的陡峭奇萊山北峰,將難能可貴的雲海及月......
,曾經,我們承諾要讓更多人看見臺灣的美,於是專業的熱血團隊深入臺灣不同角落,扛著沉重的攝影器材,克服所有地形與氣候的險阻,以最高規格的印刷技術和影像編輯,配合無限延展的創意,只為了帶回盈滿故事的臺灣風景,只因為我們都懷揣著一顆熱切為臺灣奉獻的心,走過歲月風華,見證時代更迭,歷史為臺灣留存更精緻且雋永的建築風貌,淘選更洗鍊而繁盛的文化底藴,使降生於這塊土地的萬千生命,得以擁有如海般寬廣包容的心懷,接......
