R,o,l,l,c,a,k,e,聖誕蠟燭蛋糕,將細捲的蛋糕捲組合起來變成一捆蠟燭,和基本的4,種裝飾蛋糕,P,010,使用相同材料即可完成,nbsp,材料,5根細捲蛋糕份量,海綿蛋糕片,P,013,mdash,1,片,鮮奶油,液態鮮奶油,乳脂肪比例45,mdash,200ml,細砂糖,mdash,1,大匙,糖漿,基本糖漿,P,020,mdash,3,大匙,櫻桃白蘭地Kirsch,mdash,2,小......
,10件專業點心師也會做的事,nbsp,動手操作前,仔細閱讀食譜,每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件,確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於因為手忙腳亂而疏漏食材或在關鍵步驟時造成不必要的停頓,順暢的流程,能幫助糕點在有效的時間完成製作,在理想狀態下入爐烘焙,nbsp,確實準備,細心備料,在法國的烘焙與料理教科書裡,都可以看到,ldquo,Mis......
馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
到底有多久沒做餅乾了啊,為啥我家大女鵝一直一直說,媽媽妳怎麼都不做餅乾,媽媽,hellip,我比較想吃妳做的餅乾,媽媽,hellip,我們來做餅乾好不好,啊,聽得好崩潰,nbsp,自從最近烤箱再次開工後,她就一直不停repeat餅乾,餅乾,餅乾這兩個字,其實可以說是我真的很懶得揉麵糰,nbsp,nbsp,今天要不是有麵包機的幫忙,hellip,我看到現在我都還懶得再做餅乾了呢,所以今天就來點麵包餅......
常備菜升級新概念,半調理醃漬,讓料理更新鮮有味週末5分鐘做好預先醃漬,就能節省60,以上的烹調時間,1種食材,times,1個配方,times,3種料理法,rarr,午餐晚餐,便當菜無限變化,nbsp,常備菜,在台灣已流行一陣子,但對於不喜歡吃,冰箱冷食,和,覆熱食物,的人來說,半調理醃漬,是更棒的選擇,一樣省時快速,卻能天天新鮮上菜,本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行,書中分享了老師級的......
美食記者吃遍世界好料,寫得人如同身歷其境,口水直流,但拿筆的手抄起擀麵棍,還一樣威嗎,擔任多年記者的施穎瑩投筆從烘焙,由自家廚房開始,創立,海倫鮮土司,每天少少的供應土司,貝果,肉桂卷,早午餐,若沒預訂,可能空手而歸,當時在花蓮採訪一間民宿,老闆娘早餐端出熱騰騰的土司,用麵包機做的,我覺得很好吃,而且好像不難嘛,香港長大,來台工作多年的施穎瑩談起讓她踏上烘焙不歸路的機緣,麵包香激起了她開始自學的念......
粉紅酒的色澤包括了亮粉色,鮭魚粉到粉橘色等多樣變化,能表現這樣出甜美浪漫的顏色跟釀造方法有關,資深侍酒師聶汎勳指出,運用像是初榨概念的,放血法,短暫浸皮法,或是,混調紅白酒,等方法都能釀出粉紅色的酒,由於粉紅酒滋味比起紅白酒來得溫和淡雅,因此常被低估搭餐實力,台北萬豪酒店餐飲營運經理,資深侍酒師聶汎勳,就選了干型粉紅酒搭配台菜,讓餐桌美麗又親切,聶汎勳挑選的粉紅香檳,Billecart,Salmo......
東販小食堂,生起司蛋糕,今天下午就讓我們一同享用,nbsp,口感柔滑細緻,甜度較低且充滿乳香的,生起司蛋糕,nbsp,出自,職人手感起司甜點,一個琺瑯盤,times,簡單步驟,times,冷熱都好吃,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010785285,nbsp,食材,牛奶,nbsp,100g,細砂糖,nbsp,55g,蛋黃,nbsp,2顆份,吉利丁片,nb......
東販小食堂,芒果法國白起司大理石慕斯,盛產芒果的季節,就算不出門,nbsp,利用芳醇香甜的芒果,nbsp,搭配法國白起司的微酸,nbsp,在家也可輕鬆享用時尚甜點,nbsp,出自,職人手感起司甜點,一個琺瑯盤,times,簡單步驟,times,冷熱都好吃,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010785285,nbsp,食材,淺盤20,5,times,16,t......
記者黃芳祿,台南報導讓學生能夠用輕鬆的價格享受畢業前的小旅行,台灣好行推出,台灣好行,關子嶺故宮南院線,優惠套票,最低享有69折優惠,台灣好行,關子嶺故宮南院線每週五,六,日,一及國定假日行駛,此路線周邊擁有最豐富有趣的景點,不僅可以體驗有別都市塵囂的田園風光,感受故宮南院的藝文氣息,探索無米樂故鄉,菁寮庄,的歷史軌跡,更可享受關子嶺泥漿溫泉的悠閒時光,除此,蓮鄉,美稱的白河,正值花期盛開之際,夏......
創立於2010年的,厚切牛排,創始店就位於板橋亞東醫院附近,因為厚實又大塊,所以短短時間內就爆紅,後來還引起不少同業的模仿競爭,不過他們家跟別的平價牛排不同的是,牛肉都是採用Prime,Choice等級的原塊肉品,不僅肉質軟嫩多汁,而且吃起來不會有過多的筋性,咀嚼起來非常過癮,另外厚片豬排,雞腿排也是人氣商品之一,後來還有推出四人份的無敵海鮮,牛扒豪華餐,不僅飽足又滿足,而且海鮮跟牛排的品質都相當......
資料提供,Aplus幸福窯烤,nbsp,nbsp,撰文,楊奈奈,近來關於食品安全的風波不斷,注重健康的朋友們是否會擔心在不知不覺中吃下對身體有害的食品添加物,沒有添加奶油與香料,採老麵自然發酵的限量麵包,搭配窯烤披薩,這一家窯烤店隱身在內湖,店主是位印刷業界的董事長鄭玉章為了讓家人及親朋好友們能享用美味又健康的幸福滋味而打造的,Aplus幸福窯烤,追求,麵包的自然原味,在台北市幾乎很難找到一間手工......
天氣熱到爆,民眾出門少不了帽子,雨傘,再拿扇子,隨手帶著電風扇降暑氣,雙北市高溫破紀錄,下午1點半,台北市區出現38,5度高溫,新北市板橋也有37,2度,雙雙創下7月史上第二高溫,台北熱到爆,氣象局發布橘燈警戒,新北,新竹,桃園,花蓮,宜蘭,黃色燈號也有36度以上,天氣爆熱,也讓民眾紛紛吃冰消暑,超商業者看準降溫商機,推出新奇冰品,像是牛奶霜淇淋淋上濃縮咖啡,苦中帶甜,天氣熱,預計帶動霜淇淋兩週內......
東販小食堂,柳橙生起司蛋糕,柳橙清爽的甘甜滋味在口中化開,nbsp,形成極上的美味甜點,nbsp,出自,嚴選手作起司烘焙點心,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010790547,材料,直徑8,times,高6,的玻璃容器,4個份奶油乳酪,200gA,水,1大匙A,吉利丁粉,5g細砂糖,50gB,鮮奶油,100,B,柳橙汁,70,柑橘果醬,依個人喜好取適量,......
,在日本主婦中超人氣的,iris,除蟎機,直到試過後才終於明白,原來是這麼的好玩,對,好玩,看著紅黃綠燈號的變化,讓打掃,塵蟎,這事變得有趣起來,當燈號全都變成綠色時超有成就感的,讓清掃塵蟎變的不再無聊,難怪這台除蟎機人氣紅不讓,不過可惜的是,這台除蟎機臺灣似乎還買不到,若短期沒有赴日計劃的話,想要入手恐怕是有點麻煩,此次的贊助商,Buyee,應該可以解決這個問題,不管是亞馬遜還是日本樂天等,都可......
