正在苦惱該如何處理公婆送的高麗菜時， 想到了，可以把它做成高麗菜乾來延長食用期限， 結果意外發現個知識入口， 剛好有人提問：如何製作乾燥蔬果， 真是太棒了 ...,這次大口要來介紹一款在家也能方便食用的好物溜,益粥蔬食養生粥品用心熬煮每一碗粥品,選用天然有機食材,用心烹煮,急冷凍保存,希望讓各年齡層都能輕鬆吃到一份養生輕食粥品,益粥選用當季新鮮食材,以陶鍋細火慢煮,手工限量生產,不添加加工食材,在家只要加熱即可輕鬆食用,接下來就帶大家來去看看料多實在的益粥粥品吧,nbsp,益粥蔬食養生粥品是急冷急凍的,所以寄來的時候也是冷凍的,整體包裝滿完整的,也有貼上易......
自製高麗菜乾 材料 高麗菜.....1000g（一棵） 鹽.....適量 1.高麗菜剝除外層毀損葉片不用。然後直立順著梗的方向對等切2刀成4瓣 .....去中心梗。 高麗菜我沒有水洗直接醃製。（你可以洗沒問題，不過最好將水甩乾，或是晾乾，以利接下來用鹽脫水的程序 ...,nbsp,父親在世時每逢蔬菜量產季節總是與媽媽攜手醃漬曝曬菜乾,第一次吃到的菜乾也是他們親手製作,不過不常做花椰菜乾,我也只拿過一次或許那一年花椰菜特別便宜吧,現在我會做的菜乾都是請媽媽口述記下,花椰菜價格雖然不如高麗菜便宜,不過還在可忍受範圍,建議一次曝曬最少2,3顆,因為曬好的量非常少,只曬一顆可說是不符合成本,這次工作忙碌,示範圖我只曬一顆,成品量約一碗,曬花椰菜乾也比高麗菜乾快速又簡單,......
請參考第二篇：2010年自家製作高麗菜乾-- 阿母的味道 高麗菜乾是台灣農家冬季加工菜，二季稻收成後，利用農地休閒期種下短期作， 大致都是一些高麗菜，大白菜，菜頭等短期 ...,nbsp,nbsp,週,休二日何處去,有時候來個一日小旅行也很棒,這次大口要帶大家來去深坑老街一日遊啦,深坑老街經過這幾年的復舊工程整修後,一整個變得古色古香,煥然一,新,不但整體規劃變得更一致性,還多了騎樓可供避雨休憩,來到深坑老街就是要吃吃喝喝,不然要幹嘛,到達深坑老街後首先要到百年茄苳樹旁的,北一綠豆沙牛,奶,仙草茶,買一杯涼的先,他們家的綠豆沙牛奶喝起來相當細緻滑順,微糖的甜度剛剛好,另......
2007年5月31日 - 恩恩～我想是吧！ 以下就是我製作高麗菜菜乾的程序.....(蠻想把成品拍上來的，但是，全吃光了) 首先： 1－將高麗菜中間部分去掉，葉子一葉一葉的 ...,傳統臺味似乎已經無法滿足市場的需求,而在人力,人才等現實環境限制之下,臺味被解構了,重新採取,各自表述,的方式呈現,這也透露出大家對臺味的不同理解,而產生出,變種臺味,有的是保留臺菜元素,有的是保留臺菜味道,還有的是保留風土食材元素,各唱各的調,撰文,陳靜宜,nbsp,攝影,黃子桓,bull,呂剛帆,nbsp,富錦樹台菜香檳,可餐酒搭的時髦台味,傳統臺菜需要經過較繁複的過程,還需要掌握火侯,這對......
高麗菜乾製作 100/4/26-27 一般製作高麗菜乾的過程：高麗菜→剝葉(一葉一葉摘下)→曬軟(曬一日，晚上收起來)→揉鹽(灑上鹽輕輕搓揉均勻)→壓榨→去鹽水→曬乾(再曬一日，即可 ...追,台南文青小攤車,人生有夢最美,但夢想再美,都禁不起一再地蹉跎,在台南有一群年輕人絕對是超級行動派,有人為了傳承一碗阿嬤的麻油酒香米糕,有人想做出足以光宗耀祖的客家菜,有人為了女兒烤出健康又歡樂的雞蛋糕,有人將美好的旅行記憶化作味道延續,hellip,hellip,沒有雄厚的資本,靠著一股熱血,他們駕著小小攤車勇敢前行,瞎密攏不驚,撰文,攝影,FION,客家本色快餐車狂想,高麗菜乾,肉餅,抹茶的......
以下就是我製作高麗菜菜乾的程序.....(蠻想把成品拍上來的，但是，全吃光了) 首先：1－將高麗菜中間部分去掉，葉子一葉一葉的剥開，並且清洗乾淨， ...CP值超高令廚師尖叫的高麗菜,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,網路拍攝,正值高麗菜盛產,美味達至顛峰,現在是食用的好時機,但目前供過於求,菜農叫苦連天,現鼓勵各公司認購,期望讓高麗菜價格回穩,以避免農民血本無歸,高麗菜或稱甘藍菜,玻璃菜,高麗菜是外來語,但不是從韓國來的,其原產地是在地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶,由不結球野生甘藍演化而來,本草綱目記載,高麗菜味甘,性平,可益腎補髓,腎主骨,有......
6. 1000g之高麗菜曬乾之後得約100g高麗菜乾。 ◎很多人在醃製菜類都會對鹽與菜的比例有一些疑惑？到底應該多少才是正確的？ 我在製作醃菜時很不想翻食譜算 ...,記者周蘭君,採訪報導,位於高雄東北方,山巒環抱的的美濃,是擁有近三百年濃厚傳統客家傳統的客庄小鎮,長期以來此地居民仍以務農為主,不僅依循著農業社會較悠緩的步調,落地生根的客家族群也依然保留著完整的客家人文風貌,去年美濃自台灣獲選為台灣經典小鎮,讓美濃小鎮再次成為觀光亮點,這次一行人走訪美濃,來到,原鄉緣紙傘文化村,玩工藝嘗美食,品味濃厚又道地的客家味,nbsp,位於美濃中興路的原鄉緣紙傘文化村是......
近日媒體報導「高麗菜生產過剩賤價傷農，損失慘重。」這讓我想到：晴天儲糧，居安得思危，大家不妨趁物美價廉時多採購高麗菜，創造消費者和農民的雙贏。 高麗菜熱量低而且富含高單位的維他命k及纖維質，涼拌、做記者黃村杉／新北報導新北市媒體記者聯誼會的年度參訪，首站即來到馬告生態園區的棲蘭，國軍退除役官兵輔導委員會主任委員李翔宙也到棲蘭力麗馬告生態園區視察。李翔宙受訪表示，將強化馬告生態園區的各項景觀，營造更優質的休閒環境，提供民眾有不一樣的體驗。 棲蘭園區地處蘭陽溪、多望溪及田古爾溪匯流處，青山綠水美景...
埔里的好友多年前到德國農業訪問考察，在飯店吃過一道料理，就是酸高麗菜牛肉令他非常難忘，每次進埔里碰面就常常聽他提起此事。幾年前我就向關西的配合茶廠介紹這道菜，也教他如何製作，後來茶廠兼賣酸高麗菜，聽說生意不錯，曾經送我半顆 ... 說到印度料理，應該算是台灣人較不熟悉的異國料理，因為要吃到道地又獨特的印度菜，在台灣算是比較難得可貴的!位於台中市西區公益北街、精美街交叉路口的「斯里頂級印度餐廳」，就是由印度人所開設的餐廳，裡頭的香料、食材不少都是來自於印度，算是比較原汁原味的印度口味，沒有因為來台灣就調整成台灣人喜愛的口味!印...
高麗菜乾製作 100/4/26-27 一般製作高麗菜乾的過程：高麗菜→剝葉(一葉一葉摘下)→曬軟(曬一日，晚上收起來)→揉鹽(灑上鹽輕輕搓揉均勻)→壓榨→去鹽水→曬乾(再曬一日，即可 ...巧克力戚風蛋糕 烘焙紙杯 圓直徑12 X 高6 公分中空模 分量 180g X 2 個 烤箱設定 170℃ 25 ∼ 30 分鐘 食材 植物油 35g 鮮奶 40g 香草莢醬 1g 砂糖 15g 低筋麵粉 75g 可可粉 15g 蛋黃 60g 蛋白霜打發 蛋白 120g 砂糖 60g &nb...
原味鄉村奶油蛋糕 烘焙紙杯 圓直徑4 X 高3.5 公分 風車捲口杯 分量 40g X 16 個 烤箱設定 180℃ 18 ∼ 20 分鐘 食材 無鹽奶油 150g 雞蛋 160g 蜂蜜 50g 砂糖 120g 低筋麵粉 165g 無鋁泡打粉 3g ...
巧克力堅果戚風蛋糕 烘焙紙杯 圓直徑12 X 高6 公分中空模 分量 180g X 2 個 食材 與P.30 巧克力戚風蛋糕相同，再多準備適量的熟堅果，如核桃、杏仁果、南瓜籽、夏威夷豆。 步驟 01 以P.30 巧克力戚風蛋糕步驟1 ∼ 14 完成蛋糕體。 &nb...
在雲霧繚繞的桃園兔坑村山腳下，濟公廟旁有間「雲山酒廠」，早期用山泉水釀造高粱、米酒。但隨著市場萎縮，老酒廠本欲黯然熄燈，4年前，新生代挺身接手，瞄準僅2%的基酒市場，他們要延續冷冽純淨的水源，做出台灣獨家的冷泉伏特加。走進酒廠，首先喝的不是酒，而是一杯水。「我們這個廠沒有自來水，而山泉水是有味道的。...
韓國人愛喝 燒酒 ，這個在韓國的小夥伴應該都了解~不管是工作壓力大還是鄰居家的貓生了小貓，都要找個藉口去喝一杯！ （圖片來自NAVER） 前年，韓國著名燒酒品牌「 好日子 」的官方臉書上，公開過一款「 燒酒軟糖 」的概念圖，一發布就在韓網引起轟動！ （圖片...
近來，小編在INS上 扒到了一個超人氣的美食博主， TA非常擅長做便當，尤其是各種 汪星人主題的便當，可愛到爆，讓網友大呼 「這麼可愛根本捨不得吃好麼！」 大家先來感受一下… （ins號：9th_london） &n...
山珍海味、飛禽魚鮮都能入菜的粵菜，從點心、燒臘、煲湯到熱炒等，菜式多樣、技藝探奧，粵菜不僅是中國菜八大菜系代表，也讓外國人推開對東方料理的想像之門。這一次，我們找來葉志光、羅嶸、謝文和許文光四位功夫大廚，請他們端上風味粵菜，為歲末年終的餐桌布滿豐盛富泰，用淋漓濃香預告隆冬裡的新春時節即將要來。位在台...
