新竹,埔里米粉遠近馳名,但你知道台灣米粉的發源地在哪裡嗎,竟然是彰化芬園喲,更特別的是,在地人用芬園三寶之一荔枝乾去炒米粉,滋味絕妙,到此一遊必嚐,米粉的發源地,據說當年多位米粉師傅從福建泉州來台,在八卦山後的楓坑村定居下來,利用當地的好風好水做起米粉,後來逐漸,移植,新竹,埔里等地,埔里米粉打出名號後,芬園反而變成代工,直到30年前,才有了,楓坑米粉,品牌,台灣米粉分為炊粉及水粉2種,在來米浸泡......
因為吳寶春,芬園荔枝成為,頂港有名聲,下港尚出名,的農產,吳寶春冠軍麵包素材,一般人對龍眼乾耳熟能詳,卻不知道原來荔枝也能曬乾食用,直到麵包師傅吳寶春以芬園荔枝乾為素材製作的,米釀荔香麵包,贏得世界大賽冠軍,荔枝乾才漸為人知,荔枝乾可直接吃,也能入菜,台灣荔枝產期從5月的玉荷包揭開序幕,從南往北逐漸展開,種植面積約1400公頃的芬園鄉,以黑葉荔枝及糯米荔枝為主,6月上市時,市場量多價跌,為保存荔枝......
,師承自吳寶春的桂圓紅酒麵包,180,顆,全以果乾酵母製作的,強調以健康烘焙概念對抗業界頻傳的負面訊息,已經試營運4個月的NOZOMI烘焙坊,10月中旬正式開幕,NOZOMI,是日文,希望,之意,選擇以低糖,低油,且大量使用天然素材的,素食糕點,為特色,挑戰大眾口味,提供市場更多元的選擇,盼能帶給對烘焙產品失去信心的人新希望,NOZOMI烘焙坊每天只出爐一次,每小時輪流登場的60多款麵包,包括歐式......
東山為全台龍眼的主要產區,種植面積約1350公頃,因青灰岩的地質條件,適宜的氣候與維持傳統的烘焙方式,使東山龍眼大而肉厚,烘乾後有濃厚的柴燒香氣,連麵包師傅吳寶春也說好,使東山龍眼成為冠軍麵包,酒釀桂圓麵包,的重要一味,龍眼養大的東山人,記憶所及,冬山人會說,我們好多人都是被龍眼養大的,從清朝開始的種植歷史,讓他們早已分不清龍眼樹到底是野生還是祖先種植的,總之,龍眼樹在此安身立命,且幾乎不用太多的......
全台灣最會做麵包的吳寶春,首度公開教你做美味麵包,這是台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書,內有8大類,34道麵包食譜,5種老麵的製作方式與12,種麵包餡料的做法,包括他最著名的冠軍麵包,酒釀桂圓麵包與荔枝玫瑰麵包,書中有最詳細的做法與圖解,降低失敗的風險,並有吳寶春不藏私的,叮嚀,提供做麵包最受用的祕訣,而且不只教你做,還教你怎麼吃,教你吃出麵包的最佳風味,讓你了解延長麵包美味期限的訣竅,喜......
台灣一直被稱作寶島,因為台灣有山有水資源富足,不論是景色還是事物都無比得吸引著遊客們,當然去台灣必去的就是台灣的夜市,那裡是資深吃貨的美好樂園,在夜市不僅可以吃到美食,還可以領略當地文化,感受當地生活氣息,CNN經過認真的挑選,選出了十大台灣非吃不可的美食,讓小編帶著你一起去瞭解榜單的內容吧,第十名,便當,做便當一直是貼心女友的表現之一,美美的且有營養的便當一看就讓人食慾大增,便當又稱,飯包,會有......
,撰文,羽穗,攝影,黃永靖,圖片來源,shutterstock,相信,許多麵包愛好者都有一個烘焙夢,雖然躍躍欲試,卻害怕失敗而不敢行動,其實,市面上有很多簡易的工具與機器,想要動手做,已不再是一件難事,現在,將帶著大家做一款養生的雜糧吐司,並了解事前準備以及各種烘焙小知識,趕緊接著看下去吧,nbsp,3種主要原料,動手做麵包前,還有幾件需要知道的事,就是熟悉麵包間的術語以及各原料對麵包的影響有哪些......
可愛獅子,一下笑咪咪,眼冒愛心,這可不是玩偶,而是傳統的肉鬆麵包大變身,鹹香肉鬆和微甜麵包,在口中化開,美乃滋多了濕潤口感,還有彩虹吐司,天然食材讓吐司裡,藏了一道彩虹,造型麵包也要內外兼顧,師傅堅持自己養酵母,從零到有,要花整整3天,輕輕一拉,活性看得見,彩色吐司來自三色麵團,一一搓成長條,增加麵糰層次,接下來,師傅開始綁辮子,讓三種顏色交錯,顏色更繽紛,捲起來,彷彿魔術方塊,看來簡單,但每個動......
290度烤箱出爐,麵團染上金黃烤色,上面青蔥飄出濃濃蔥香,這款台式蔥麵包,一出爐就被搶光,三星蔥加上豬油,厚厚一層放在麵團上,超經典台式還有這一款,撥開剛出爐的克林姆麵包,濃濃奶油還看的到香草籽,不管甜的還是鹹的,每一種都吃得到時代的味道,有業者超懷舊,一口氣推出九宮格麵包,經典蔥,鹹肉鬆,巧克力螺旋跟炸彈麵包通通有,古早味大集合意外爆紅,為了讓每一種口味都入列,業者減少麵包份量,每一個都只有原本......
疫情讓民眾悶壞了,報復性旅遊效應湧現,端午連假第一天就重現往年只有過年才遇得到的塞車潮,民眾不論是返鄉或出遊,全都往南部跑,就連世界麵包冠軍吳寶春都帶著家人一起出遊,到位於台南學甲的,頑皮世界,野生動物園,和動物明星長頸鹿皮皮互動,皮皮在他面前展現超強親和力,路旁的民眾都笑說,連大師都被長頸鹿萌到了,吳寶春這次自己開車載著家人從高雄到頑皮世界,原本大約一小時的路程,這次多花了超過一倍的時間才抵達,......
記者蔡佩蓉,台北報導上市建商,營收王,興富發,因總裁鄭欽天想念在香港吃到的,流沙包,找了主廚試做記憶中的流沙包,2019年開了,貝可麗麵包工坊,第一家店座落自有資產,大直CBD,如今又在既有資產內湖,國賓官邸,約66坪店面拓點,鎮店之寶,波蘿菠蘿,也在內湖飄香,貝可麗烘焙工坊,目前定位為旗下建案加強生活機能,也是將興富發資產活化利用,內湖店今,24,日開幕,興富發行銷企劃總監張淑真表示,推案的新區......
記者黃志政／台中報導東豐自行車道是台中市知名的自行車道，每到假日遊客如織，甚至有不少國外觀光客慕名而來，不過，外地觀光客可能不清楚，自行車道行經豐原區朴子里的路段旁，就是葫蘆墩圳的舊取水口，上方還有歷史建築「豐榮水利之碑」。台中市議員張瀞分積極爭取台中市政府經費，重新整建從豐榮水利碑通往自行車道的巷...
記者扶小萍／南投報導寒假開始跟著農曆年假期到來，多數民眾會選擇全家出遊，為了不想去塞車，不妨選擇不一樣的祕境欣賞不一樣的景觀，水保局南投分局在輔導農村再生改善環境上至為用心且已具成效，彰投雲嘉已有不少社區都成為區域亮點，並規劃有10條旅遊路線，分局長陳榮俊建議趁著年假不妨來去走走，翻轉大家對農村的刻...
記者官小艇、張朝福／嘉義報導交通部觀光局阿里山國家風景區管理處和梅山鄉瑞峰社區合作，在眾多報名者中選出幸運的40位單身男女，在情人節前夕讓大家「愛要大聲說」，來到位於全台4處情人節必訪有「愛」景點-瑞峰1314觀景台-18國愛情塔，邁向追求2018幸福旅程。 現場期待愛情降臨的單身男女們，在揉茶體驗...
零食是世界共通的語言，也是上班族加班的慰藉，吃膩了本土口味，現在許多團購排行榜的冠軍，都是國外的新奇零嘴。「歪國零食嘴」看準這股嘗鮮熱潮，首創每月驚喜零食箱的方式，將國際間最有話題的零食，零時差的宅配到你家。成立1年，目前已有1,000多位個人會員、30多間企業訂戶。「歪國零食嘴」創辦人范瑄和一群也...
再過幾天就是除夕夜，這個週末，許多長男媳婦正忙著大採購，就怕年夜飯餐桌不夠澎湃，發跡自台南的「黑橋牌」趕在年前發表最新創意：烏魚子＋香腸，把團圓飯中受歡迎的兩大要角合而為一，確實新意十足，是年節加菜的好選擇。每到農曆年前，好看又好吃的禮盒總是吸引滿滿人氣，香腸名店「黑橋牌」每年都推出各種包裝精緻又實...
