集結台北知名餐廳及酒商的,2015,Guramet,Taipei台北異國風情美食節,於4月18日,19日在北華山文創園區登場,參展的單位包括由米其林星級主廚進駐的香格里拉日本料理,馬可波羅餐廳,花酒藏,塞子小酒館,以創作和食聞名的DOZO,牛排教父鄧有葵名店Danny,s,WhatsGrill等,只要參加美食節,不用再打電話排隊預約了,數十家超知名人氣名店銅板價一次吃個夠,同時在台北異國風情美食節......
在台灣,義大利料理是僅次於日本料理,餐廳數第二多的異國料理,參考愛評網所登記的餐廳數量,光是台北就有近一千家的義大利菜餐廳,為何台灣如此風行義大利菜,義大利菜又是如何在此成長茁壯,目前在Fresh,Aged,Italian,Steak,House擔任主廚的陳重光師傅以他在餐飲界近三十年的資歷,與我們分享義大利料理如何在台灣成長,並大致將義大利菜在台灣的發展分為早,中,現代三期,台灣義式餐廳的領頭羊......
大家對於日本料理的接受度如何呢,應該還算高吧www但是,這麼喜愛和食的我們,有沒有你沒辦法接受的料理呢,網站Archive針對外國人進行了,不能接受的日本美食票選,TOP,10,想不到,日本人吃了不少蟲蟲啊,hellip,TOP,10,白子這看起來像腸子的東西,其實是魚的精巢,在日本料理中被稱為,白子,MoMo本身還可以接受,畢竟雞胗一類食材我也是會吃的TOP,9,佃煮蚱蜢佃煮是一種傳統的日本料理......
,寒冷的冬天是馬鈴薯的產季,馬鈴薯產季為12月,4月,一到了這個季節,鄉下農田忙著收成馬鈴薯的同時,飯桌上總少不了小捧友最愛的現炸金黃薯條及各式熱呼呼的馬鈴薯料理,今天要為大家介紹的是人人在家都能簡單手作的奶油起司焗烤洋芋食譜,這道源自瑞典赫塞貝爾克的馬鈴薯料理,是將馬鈴薯切得薄薄的片狀且不切斷,加入奶油與起司焗烤後形狀就似手風琴般,所以又被稱為赫塞貝爾克馬鈴薯,Hasselback,Potato......
想一口氣吃到超夯日本的排隊美食嗎,史上最大的排隊美食展,日本排隊美食展,原汁原味呈現平價庶民日本料理,本展從4月2日至4月5日在台北世界貿易中心三館登場,集結日本美食季或音樂祭大排長龍的店家,超過50家日本排隊美食,100種以上的日本得獎名店知名料理,包括赤坂迷你煎餃,高丹寺的酪梨捲,札幌九兵衛的海鮮丼等,更有連續三屆冠軍得獎名單的排隊美食,讓參展民眾可以一口氣吃片全日從南到北的排隊美食,除此之外......
火鍋主角是烏龍麵的台灣全新品牌,濱之屋烏龍麵火鍋,4,2起台北東區正式開幕,店內亮點除了手作烏龍麵外,更有號稱全世界最好吃的豬肉,伊比利豬當火鍋主菜,更令人驚喜的是這款豬肉界的貴族價格還不超過500元,讓點到的人大呼賺到了,搭配烏龍麵的配菜則是主廚依照時令精選出的蔬菜及鍋物,包括,有飛龍頭,玉米真薯,玉子燒,特製雞肉丸以及竹輪,穴子,櫻花麩,蝦子,紅蘿蔔,白蘿蔔,豆皮,香菇,白菜捲,山茼蒿,水菜等......
為什麼伊比利豬是會走路的橄欖樹,去年九月台灣開放所有廚師夢寐以求的頂級食材,伊比利豬進口,讓主廚們各個摩拳擦掌,準備用這夢幻逸品推出創意料理,擄獲饕客的胃,伊比利豬生長於西班牙南部及西南部,是西班牙當地的野生品種,自幼就放養野外,並以野草,樹根跟橄欖為食,肥預期更大量食用橡樹果實,渾身散發橡果香氣,因為經過千年來的混種,並生長在獨特的地中海氣候,使伊比利豬的脂肪均勻分布至全身,呈現像牛肉一樣的油花......
,nbsp,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,來自於日本的居酒屋文化,自從來台灣之後就被台灣上班族群所喜愛,成為下班後大家結伴去享用美食和消除壓力的好地方,很早期就以經營日式料理有名的貍小路Tanukikoji,近期在東區延吉街新開一間日式居酒屋,經歷豐富的師傅打造全新以,日式西吃,的創意菜單,而且頂級新鮮食材許多都是從日本引進,而師傅更針對季節性吸有獨特的食材來設計限量......
,攝影,王星鑑,撰文,李梅西,頂級旅宿在墾丁落腳,無論是貼進湛藍海洋,亦或是走入翠綠青山,以不同高度的視點,為南國假期寫下新的詮釋,伸出手,彷彿就能邀海浪共舞,全新開幕的頂級旅宿永豐棧後壁湖,面對如寶石般湛藍的後壁湖海灣,熱情迎入陽光與浪花,藉由華麗的空間設計,頂級餐食與奢華帆船體驗,呈現墾丁最高檔次的居遊風景,海景頂級閣樓為雙層獨立臥房設計,室內湯池景色絕佳,與大海為伍的極致享受白浪在岸邊翻滾激......
迎接夏日,自助餐廳料理吹日本風,無限享用也能吃得精緻有品味,台北西華飯店B,one自助餐廳即日起至6月30日推出,夏之和風饗宴,主廚特別推出一系列多達70款的日式和風料理,包括口感香酥的炸蝦天婦羅,蔬菜天婦羅,馬鈴薯燉肉,有機蔬菜,大阪燒,日式咖哩,現流生魚片,現做鯛魚燒,麻糬,梅酒凍,抹茶波士頓派等多款美味地道的日式冷熱料理和甜點飲品,活動期間更打破傳統自助餐廳的供餐形式,還提供兩道位上精品料理......
隨性卻不隨便,嚴謹帶著輕鬆寫意,日本家常的飲食文化,充滿違和感的多變是它迷人的面容,春天裡的漫爛櫻花,秋季中的火紅楓葉,日本季節變化之美讓許多人前往朝聖,當然我也曾在其中,旅行中除了著名景點的探訪外,更愛在巷弄間尋找日本家常的道地滋味,所有代表日本的料理中,我最無法抗拒壽司,而壽司的種類也最多,壽司原本指的是為了長久保存魚,肉,而透過鹽或米飯醃漬後施加壓力,發酵熟成之後魚,肉帶點酸味,因此米飯被當......
,nbsp,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,台灣人對麻辣鍋熱愛的程度應該是世界排名第一了,想想在一天的忙碌後或是寒冷的冬天中喝上一碗熱騰騰或充滿麻辣香氣的湯,感受那熱騰騰的香氣四溢,或是頂級鮮嫩的牛肉在鍋中釋放甜味,和那入口的滑嫩口感,每一次享受鍋物都是一次銷魂又痛快地享受,也因為台灣人對於火鍋的熱愛,火鍋就成了大街小巷隨處可見的餐廳,最近在東區明曜......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,西班牙加泰羅尼亞位居濱海之處,海鮮為當地重要的傳統美食類型,璜參考了日本料理的概念,做出了這道鮮美的鮪魚佳餚,接下來,就讓我們一起來看看他的示範,nbsp,時......
Images,Source,nbsp,groupon,nbsp,nbsp,xuite,大夥兒是否已經吃膩了異國料理,不知道曾幾何時,每回朋友或同事聚餐時,我們總是選擇義大利麵,披薩,日本料理甚至法式餐點,是否在這種時候,大家已經逐漸開始感覺到食不知味了呢,或者偶爾在異國餐館裡頭,會想念起台灣菜獨特的醬香味呢,DailyView網路溫度計為你們找出十家網路上面討論最熱烈的台菜餐館,一起來回味這些或新......
圖片提供,峇里島穆麗雅酒店,nbsp,在仲夏綠茵的季節,仰望蔚藍無雲天空,感受微風輕輕吹撫,彷彿情人般的細膩溫柔,給予一個暖暖的擁抱,遠處傳來海浪呢喃的甜甜囈語,讓人宛如置身天堂,所有的煩惱全都都拋諸腦後,位於峇里島努沙杜瓦的穆麗雅酒店,坐落在努沙杜瓦絕美海灘,靜謐的泳池在花園外環繞,是情侶,家庭或者朋友度假的不二之選,占地廣大的峇里島穆麗雅酒店分為三個部分,擁有111間套房的穆麗雅精品酒店,擁有......
