北市南港區,鎮興燒臘,人氣相當旺,許多民眾吃過一次就迷上,甚至有人稱讚它是,全台北市最強燒臘,鎮興燒臘在南港相當知名,是許多人心中最強燒臘店,圖,鎮興燒臘臉書,nbsp,不過這個月初店家終於忍不住po文了,我們錯了,原來堅持不添加色素和不用來路不明的原料是不對的,一直以來,我們都秉持自己不吃的,就不能販售給客人,但是今日的插曲,讓人覺得我們是不是應該當個黑心店家就好呢,遇到奧客,不但嫌店家用的食材......
染上醬色的古土雞,一開蓋,怎麼有檸檬葉清新,原來師傅一改傳統油雞作法,用泰國魚露,檸檬葉做滷水,讓傳統燒臘,充滿香草清新,吃來很有南洋風,檸檬葉,魚露和片糖調的滷水,把雞肉先滷,再泡,大刀一切,切成小塊,不過這還不能上桌,薑片,蔥段爆炒到金黃,滷雞肉的滷水,一碰到砂鍋,立刻喚醒香氣,滷汁還得淹過雞肉,放上檸檬葉,焗一下,花雕酒延著鍋蓋,往下滴,光聞,就醉了,燒臘主廚高天志表示,到一般出餐的時候,雞......
彰化員林有一家主打正宗香港師傅掌廚的香港燒臘,一經過便當店門口就可以聞到濃濃的燒臘香味,是在地相當有名便當店,攤位上掛著烤好的香腸,臘肉,雞腿,烤鴨,都是師傅事先醃漬過,然後使用小火燜烤一個早上才完成的,蜜味雞腿飯,店內便當是四配菜搭一主食,蜜味雞腿吃起來有蜜汁的甜味但不會太過死甜,搭配烤得酥脆的外皮,肉不會乾柴而且還很多隻,讓人一口接著一口,而且這麼大的一個雞腿便當只要80元,真是物超所值,招牌......
燒臘店是許多人中午便當的選擇,因為算是日常所需,對於其味道的要求也不會太苛刻,軟掉的烤鴨外皮更是司空見慣,但董事長脆皮烤鴨就不同了,將高品質的櫻桃鴨烤至外皮金黃,切片裝盒都力求迅速,就是希望吃到的顧客都能享受外皮酥脆,卡滋卡滋的口感,這是一家燒臘店簡單而執著的堅持,nbsp,董事長脆皮烤鴨不但是一家有所追求的燒臘店,也是擁有卓絕廚藝的餐廳,除了作為鎮店之寶的烤鴨外,還有油雞,燒肉,叉燒,烤雞,炸雞......
在員林特力屋附近,靠近星巴克的有個角間的拉麵店,老闆原先是在日本工作的工程師,後來在日本靜岡拉麵店吃出感情,因緣際會下開始跟店家學習拉麵之路,會走上拉麵這條路,對老闆而言也是生命中意外的緣分,店內也引進日本拉麵店最常用的投幣式點餐機,可以說是員林最先進的拉麵店,來到角屋拉麵用餐,不用擔心停車問題,因為店家有附設專屬停車場,位在中山路與三多街街口,只要找到吳神父停車場就可以一起停進去了,吃完麵也要記......
想吃道地港式飲茶口味的餐點就到彰化的,為食貓香港茶餐廳,不僅價格親民,口味也很道地,讓人有彷彿置身於香港茶餐廳用餐的錯覺,不能出國就到彰化,為食貓香港茶餐廳,吃港式飲茶吧,港式飲茶是許多老饕們心中的夢幻料理,來自港澳的粵式飲食包括了飲茶及小點,在台灣最收歡迎的莫過於蒸籠港點,煲仔飯,炒河粉,燒臘飯等經典菜餚,隨著港式飲茶大受歡迎,價格也愈來愈親民了,為食貓香港茶餐廳,位於員林員東路二段上,室內座位......
在金門,想吃到正宗的港式燒臘飯,那就一定要來,香港新梁記燒臘,堅持每日早晚兩次現烤,用心製作的美味,還沒到正午吃飯時間,店門口就排了許多人,來外帶香噴噴的燒臘便當,手起刀落,老闆用菜刀剁肉切肉的動作不停歇,在員工的分工下,一份份的便當被打包好送出,為什麼說是正宗的呢,因為老闆就是道地的香港人,年輕時和身為專業廚師的叔叔學習做菜多年,老闆的叔叔在台北華陰街開,龍鳳腊味店,20幾年,退休後將店家留給了......
生活中心／台北報導台北陽明山櫻花在平菁街搶先開跑，平菁街以寒櫻、山櫻花居多，每年1月下旬相繼盛開，是北台灣賞櫻的前哨站，北市大地工程處於平菁街及菁山路2處分別設置的鐵馬驛站，因地處迎風面及受氣候影響，周邊櫻花目前盛開約5成，是單車族騎乘賞櫻的首選。 溪山鐵馬驛站（圖／台北市大地工程處） 菁山鐵馬驛站...
在日本長崎有這麼一家酒店——員工基本上都是機器人！名叫「奇怪的酒店」 別看酒店從外面看起來，就是普通磚瓦堆砌的樓房，相貌平平的樣子。 從門口負責迎賓的機器人身上就可見,裡面的內容不容小覷。 ...
基隆有著自己的洋派生活，從委託行到咖啡館，嗅得到港都身世。雖然委託行沒落了，咖啡因卻深植骨子裡，café招牌愈來愈多，連菜市仔也飄香，把整個市場當作廚房，咖啡館暖暖的。 「源遠市場」位在基隆暖暖的社區內，出沒的大多是在地人，只有20來攤，「小市場咖啡」顯得格外醒目，陣陣咖啡香雜揉著魚肉菜氣味，婆婆媽...
大家都知道，日本零食有很多，很多都人氣居高不下！今天新醬為大家推薦10種讓人無法自拔的零食！ 其將整顆草莓製成果乾，外面包裹上黑巧或白巧，最外層再撒上一層草莓粉。一口咬下，任由酸、甜多種味道在口中蔓延，甜蜜不已。大愛...
工頭堅是眾所皆知的旅遊達人，這些年來不只帶團無數，更出過不少膾炙人口的旅遊書。但是卻鮮少人知道，威士忌在他人生中扮演著關鍵角色，而這些年來，當他越投入這個領域，甚至踏上了威士忌聖地艾雷島的土地後，他的旅遊生活又更豐富更有質地了。 問一開始跟工頭堅聊他的威士忌資歷，他謙虛的說自己「亂喝」威士忌超過20...
「噶瑪蘭」為宜蘭的舊稱，在噶瑪蘭族語中有「平原之人類」的意思，象徵在這廣闊的蘭陽平原中的所有住民，都能夠靠著充足的水源以及豐饒的土壤，將生命源源不絕地延續下去。 蘭陽平原是台灣東部最早開發的地區，在漢人尚未進入前，為平埔族噶瑪蘭人活動的區域，1796年，以吳沙為首的漳州移民從福建進入這塊土地開墾，建...
草根影響力新視野 鄧舒展 從小被教育要好好愛護我們的地球，因為我們有且僅有一個適合人類與其他動植物生存的藍色海洋。每次想到浩瀚宇宙中渺小的我們，是多麼的孤單。然而在這個神奇的星球上，又有著那麼多未知有趣的事物有待我們去探索。上次介紹到在柏林的自然博物館是恐龍迷的天堂，對於國家地理雜誌以及一切有關動植...
草根影響力新視野 Dr.Phoebe 情人節將至，在寫完十個洛杉磯的約會地點之後，我一直都想撰寫舊金山天龍國版本的。舊金山有著濃霧纏繞，天氣隨和，而且由於高高低低的地勢，在市中心隨處都有美麗的灣區景緻。如果打算在舊金山市區告白、有曖昧對象想找機會更進一步、已經有對象想找機會撲倒、老夫老妻想找機會找回...
踏進日本名酒「獺祭」的首家海外酒吧「獺祭酒吧」，綠色樹蔭貼著落地窗襯著U型吧檯，明亮的光線穿透過專用ISO高腳杯，照出氣泡濁酒帶著透明感的乳白色澤，飲一口入喉，淡澀乳酸味跟著微氣泡蔓延。來這裡喝著「日本香檳」般的氣泡清酒，像是與全球酒咖接軌喝著很潮的日本酒，感覺是一件時髦的事。還沒到巴黎、也不去新加...
