董事長脆皮烤鴨不但是一家有所追求的燒臘店，也是擁有卓絕廚藝的餐廳，除了作為鎮店之寶的烤鴨外，還有油雞、燒肉、叉燒、烤雞、炸雞、香腸等，品項相當的豐富。
燒肉
整塊豬五花要先精準除去軟骨，接著快速劃刀，撒上鹽巴還有秘製椒鹽，冰箱冷藏超過12小時，接著火烤1個半小時，取出抹上白醋，再次回烤增加皮脆度。吃起來先是酥脆口感，接著層層疊疊的油花依序爆發，豬肉的香氣與椒鹽味結合，配飯更是如魚得水。
叉燒
是將梅花肉醃製一晚後再進烤爐，過程要不斷刷上叉燒醬，最後還要刷上一層蜂蜜，讓叉燒肉看起來油亮美味。店裡的叉燒賣得很好，大家都想一嚐黯然銷魂的滋味，微甜的口感再加上焦糖般的表皮，越嚼越香，簡直是燒臘店的MVP。
烤鴨
皮脆肉多汁，醃製的時候加入中藥材，吃起來有淡淡的清香。烤鴨的皮有特別處理過，有餅乾的口感，一入口鴨的油脂瞬間化入嘴中，鴨肉彈牙不乾柴，吃起來入味又香甜。
董事長脆皮烤鴨的肉類份量驚人，三樣青菜也毫不馬虎，將普通的燒臘便當瞬間上升到飯店的水準。對燒臘味道的堅持，讓死忠的顧客群不斷增多，如果你也熱愛燒臘，或是單純不知道這餐要吃啥，趕快來董事長脆皮烤鴨吧！來晚可就賣光囉！
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董事長脆皮烤鴨
店家地址：彰化縣員林市育英路150號
店家電話：048357881
營業時間：9:30-20:00
均消價位：$80
粉絲專頁：https://bit.ly/3ek8JYt
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