這次...我決定自己養鍋(當然步驟有經過西餐老師再次指導).. 還請同學幫忙讓我順利拍照...寫下這篇鐵鍋養鍋紀錄... 鍋子第一次使用前，不需水洗，直接放在爐火上空燒.... 燒的過程會發現顏色的改變(先是變黑又恢復原色，感覺就像燒去一層)..料理用心與烹飪品味成就一道美味品味美食是Liz,高琹雯讓生活美妙的重要元素,她說,我很喜歡吃,如果少了吃,人生就會變得乏味,而且人都是要吃飯的,吃是最立即可以得到的享受,而且她不改律師背景喜歡追根究柢研究本色,從吃這件事還可以學習背後代表的一方風土,只要在餐廳吃到美味但吃不出精髓滋味時,就會發問,了解老闆的料理想法精神,由於她每週幾乎都會外食,於是便從最愛吃,每次去吃都不會膩的餐廳著手,此次開出的......
第二次養鍋的步驟 跟第一次一樣 完畢後我讓油停留了一個晚上 然後我發現一個超神奇的變化 那就是在第一次養鍋完畢時 小惠把鍋子斜放，這時候平底鍋底部出現了一顆一顆的小泡泡 ...,可能是肝火旺的緣故吧,從小一上火就很容易口腔潰瘍,這看起來小小不起眼的毛病,一旦發作可真是要命,有一次甚至半夜把我給疼醒了,只要一潰瘍根本就別想享受美食,嚴重時一日三餐都是問題,為了根治各種各樣的噴劑,貼片,維生素丸,牙膏用了不計其數,但也都只是一時之效,總是開始的時候很有效,可時間一長就產生了抗藥性,本來貼一片就能好,貼過幾次後貼兩片也沒什麼作用了,而且據說有些品牌的貼片還含有激素,經過多方打......
如題…是要把它燒的火紅嗎？還是用其它方法？請有經驗的大大指教！感恩喔！＋ ... 標題：如何"養鍋" 發表人： 小小 人氣： 473 時間 ： 2002-06-18 大菜頭您好:昨天我買了一個"18吋"的平底鍋,回來才聽說這種鍋使用前須先"養鍋",,高溫天,煮上一鍋綠豆湯晾涼後擱冰箱裡,口渴時喝上一碗,想想就讓人覺得爽,然而,江蘇高郵一位年近70歲的老太,卻因喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心肌梗死,差點丟掉性命,hellip,hellip,專家表示,冰綠豆湯對心腦血管病人十分不利,尤其是在全身出汗時,會對心臟造成傷害,從而誘發心肌梗死,腦血栓或腦出血等急症,nbsp,其實,喝綠豆湯是有講究的,並不是任何人都可以隨意喝,綠豆湯的食用禁忌,nbsp,......
【小妙招】不沾鍋養鍋 及使用秘訣 作者﹕小意思 【簡 【打印機版】 【字號】 大 中 小 近幾年對於不沾鍋塗層，有安全上的疑慮，甚至許多報導紛紛出籠，許多長久以來的愛用者聞之色變，不沾鍋確實在烹調上帶給人們許多方便，尤其可在無油狀態下 ...全顆可用的柑橘類水果,從裡到外無一不是寶,拿美人柑這種以葡萄柚,柳丁,橘子交配出來的柑橘,熬煮成一大鍋果漿,冰在冷凍庫裡,慢慢取用,做過一次,明年就會忍不住手癢呢,文,古碧玲,春節過後,超市,賣場,果攤架上的柑橘,飽和的橙色,光滑的皮層,堆疊在貨架間,依然討喜,這種從冬天到初春最常見的水果,農夫其實早在年前都採收完畢,經過適當的現代存放技術,仍可以依序供應到市面,可不像,古文觀止,中的,賣柑者言,......
至於不銹鋼的湯鍋或是醬汁鍋，因為不用來煎煮食物，所以沒有沾黏的問題，新鍋就不需要養鍋，清洗乾淨後就可使用，其保養方式也和平底鍋與炒鍋方法 ...,nbsp,nbsp,記得在國外時,總是特別想念台式料理,而最想吃到的東西,就是這道有著濃濃古早味的香菇肉燥飯,吃不到就只能自己做,所以也做了好多次了,這次用鑄鐵鍋來做這道香菇肉燥,跟以往用不鏽鋼鍋做出來的味道有些許的不一樣,鑄鐵鍋的燉煮能力還真的是很值得推薦耶,這次艾薇用的絞肉是來自江醫師的魚鋪子,肉質偏瘦,非常適合不愛吃肥肉的我啊,如果喜歡比較有黏稠的肉燥,那就要加點肥肉進去滷喔,nbsp,材......
但是再堅固的不沾塗層不當使用或長時間後也會漸漸磨損，需要有正確的使用方法 ... 不沾鋼 － 新鍋養鍋 篇 新鍋買來先去除所有鍋具上的標籤貼紙與保護套。 用清水與洗碗精將各種微小灰塵沖洗乾淨 ...其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜,但我就是很難做的像我媽做的好味道,吃起來就是,hellip,有另一種說不上來的味道,hellip,反正就不是那麼好吃就對了,然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,就是覺得,hellip,媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯,明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃,所以這次,hellip,再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更......
建議烹飪使用2~3次後就重複養鍋的步驟 這樣就會有一隻天然的不沾鍋可以使用了喔^^ flambo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣() E-mail轉寄 轉寄至留言板 全站分類：食譜分享 個人分類：料理小撇步 此分類上一篇： 如何煎出完美的煎魚 上一篇： 手打 ...雞茸玉米濃湯,香濃的雞茸玉米濃湯料多味美,飽含新鮮玉米的自然甘甜,混著白醬的奶香與馬鈴薯的綿密口感,讓人喝得健康美味又滿足,使用物品,料理棒,搭配十字多功能刀頭,不鏽鋼鍋,事前準備,萬用白醬,p,010,食材,雞精表層的雞油1大匙,蒜頭3瓣,洋蔥1顆,生玉米3根,馬鈴薯1顆,白醬2大匙,雞絲1小碗,水1100c,c,調味料,鹽2大匙,黑胡椒少許,糖2小匙,nbsp,做法,1,蒜頭,洋蔥切碎入鍋,以......
1.炒鍋 平底鍋 不沾鍋 剛買來時要怎麼養鍋比較好2.像不同材質的也有不同的養鍋方法嗎 ... 我自己大部分會先把鍋子洗乾淨後 再放上瓦斯爐上先燒乾然後關小火 再用小刷子把鍋底刷過一遍 等油吸收後再塗一層補氣強身健康嚴選養生飲品,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,鴻參原味X花旗參滴雞精,整輯,AH,nbsp,攝影,Ray,圖片提供,鴻參,人的飲食文化,累積出生活的厚度,華人對草藥的使用,堆砌出厚厚的典籍,當兩者相遇激盪出醇厚的養生食補,滴雞精,傳統的養生料理,成為國人保健的熱門飲品,花旗參,數百年來的補氣上品,鴻參,堅持以古法陶甕滴製工法,將肉質最好的黑羽土雞融入優質花旗參,歷經八小時滴釀,......
突破大陸網絡封鎖的常見十種方法 圖 12/13/08 2 真人示範 9款瀏海改變臉型圖 2/4/09 3 懶妞兒必學最簡單的化妝步驟圖 1/23/09 4 組圖：世界小姐大賽俄羅斯小姐奪冠圖 12/14/08 5 完美裸妝的化妝技巧 ...年菜推薦,涓豆腐,韓式,青恒廚房,台式,瓦城,泰式,王品,西式,紅豆食府,中式,清真恩德元餃子館,伊斯蘭式,年節將近,大家也開始煩惱年菜該吃些什麼了,傳統上年菜都是中式的菜色為主,而品項也幾乎固定會有幾個象徵吉祥的佳餚,但也導致年年都吃相似的菜色,不僅了無新意,也造成年輕一輩對於年菜的排斥感,如果年菜除了中式菜色,還有不同的異國料理可供選擇,大家必然會對年菜更加期待,今天,筆者就在這裡介紹六家優質......
並標籤為 如何保養鑄鐵鍋, 如何清洗鑄鐵鍋, 鑄鐵鍋清洗方法, 鑄鐵鍋開鍋方法, 鑄鐵鍋養鍋方法 。將永久鏈結加入書籤。 ← [好物] 廚房新歡－－美國 Lodge 鑄鐵鍋，還有超實用配件 [食譜] 一鍋料理–紅酒燒雞 → Facebook 留言板 [分享] Lodge鑄鐵鍋開鍋 ...影音中心,劉又瑋報導,煎干貝,作為西餐經典料理之一,看似做法簡單,容易上手,但想要煎出表皮酥脆,內部多汁的完美干貝,也不是件容易的事,即使是專業廚師操作,還是時常會讓,地獄廚神,戈登拉姆齊,Gordon,Ramsay,大罵,IT,39,S,RAW,兩位富有實驗精神的料理YouTuber,徐大叔和傑糯米,嘗試7種煎法後,終於找出成功關鍵的10個訣竅,只要掌握住,大家花個5分鐘,也能煎出星級餐廳的完美......
一般人對嘉義的印象，不外乎阿里山日出、小火車、火車便當、阿里山茶、雞肉飯……再近一點，就是熱血的《KANO》棒球電影。但在看似平凡、緩慢的生活步調下，嘉義卻有著蓬勃發展的咖啡輕食文化，結合復興在地的日式洋房、老屋，呈現出與眾不同的人文風貌。此次精選嘉義市7家風格咖啡店，...
隨著春季的到來，星巴克Starbucks也順勢推出全新限定飲品「夏威夷巧克力卡布奇諾」及「大溪地香草瑪奇朵」兩款咖啡，並因應浪漫的粉嫩櫻花季，以一系列的櫻花限定商品，將櫻花雪漫天飛舞的瞬間定格，以最燦爛的模樣呈現春意氛圍。除此之外，還推出許多新料理、甜點，包括咖哩豬肉堡、肉蛋吐司、抹茶燕麥優格、抹...
向來喜歡分享來自世界各地美好選物的瑪黑家居即將在大年初二推出全新的複合概念旗艦店，這次不僅繼續提供優質選物，更為了讓消費者可以更實際地體驗生活，特別結合選茶，獨家代理來自德國柏林的選茶品牌Paper and Tea ( P&T )，打造複合式選物茶館。在旗艦店裡，除了原有的選物空間，另設有茶館座席、...
我們都知道國內互聯網 發達，很多人買東西都喜歡網購，相對應的去實體點購物的人就變少了。 而相比中國電商的熱火朝天的場面，日本則顯得冷清很多。 而一道節假日期間，日本的商業區店面生意火爆，有些實體店內常常人滿為患。 為什麼日本的實體商業能抵擋得住電商經濟的衝擊...
【文／Beauty美人圈．粉圓】 歐摸~今天最難過的消息大概就是大家的國民偶像GD要入伍了…接下來可以說是有好一段時間都沒辦法再看到權志龍出席活動和表演，不過粉絲們千萬不要太難過，因為非常疼粉絲的GD在入伍前留下了超大的禮物要送給大家啊！ 沒錯~由GD參與設計的咖啡館「Untitled...
撰文／楊舒涵、圖片來源／CHANG JO-YI、 Kit Leong、TK Kurikawa ／Shutterstock.com、shutterstock 蔚藍海域療癒人心，大自然的魅力就在於此，感受海的鹹味，遠望海天一線，身心都舒暢起來。南臺灣有許多打造得越來越有特色的看海好去處，都值得去走走、...
