霸王級寒流報到的這天,我來到台中一心零售市場,富山珍米食之家,攤前,冷風毫不留情地吹在臉上,讓人直打哆嗦,老闆王麗珠和兒子汪國智,孫女身上沒穿厚重大外套,已在攤子上忙進忙出,展開老店做粿日常,王麗珠是苦過來的,1970年先生過世,一個女人帶著小孩照看雜貨店,兼做粿賣粿貼補收入,當時一塊粿才賣15塊,1天賣不出5塊,市場又常停水,就推著推車到外面一戶人家借水洗米,再拿去米店磨,再拿來做,做一個粿得跑......
不知為何,基隆人愛吃麵勝過飯,短短一條孝三路,估計有14家麵店,每天大概就要用掉700斤的麵,巷口閃著微光的麵攤,已成了朦朧雨霧中的溫暖指引,長腳麵食,就是這樣的一家店,歷史有60多年的老店,現在從騎樓遷進了店面,老闆捨不得那段路邊攤的時光,留戀的將攤車,長凳搬進店頭,讓客人依然能坐在吧台搖滾區看他煮麵,因為早期移民的關係,基隆的乾麵多屬於寬扁的廣東麵條,這裡的乾麵依然是簡單的豬油蔥,豆芽,隨你心......
記者李文生,台南報導2018月津港燈節2月10日晚由台南市長李孟諺啟燈後,連日來已吸引無數民眾前來欣賞這場視覺饗宴,文化局表示,月津港燈節展期至3月4日,歡迎民眾利用晚間前來觀賞,更可利用元宵節假期,到鹽水觀賞蜂炮及燈節,月津港燈節作品,文化局表示,今年月津港燈節以,相約,為主題,也就是人與人,藝術與藝術,國際與在地,當代與未來的連結與相約,共有48組件藝術燈景,今年首度與日本京都燈節雙向交流,引......
你有看過18吋巨無霸披薩嗎,拿起來一片,它可是比臉還要大,巨無霸18吋披薩,放在一般雙人桌上,整個大到桌子快放不下,拿起一片,當然無法一手掌握,上頭滿滿餡料不斷往下沉,一整盒大披薩,光是要從門口拿出去就很吃力,還得稍微斜著拿才出得去,不用桿麵棒,而是用手將麵皮越壓越大,紅色醬料,灑上起士,番茄,義式香腸等,食材量翻倍,還特地引進美國大烤箱,製作過程很費工,師傅透露初期在美國當學徒,還做破了好幾個,......
你有看過18吋巨無霸披薩嗎,拿起來一片,它可是比臉還要大,巨無霸18吋披薩,放在一般雙人桌上,整個大到桌子快放不下,拿起一片,當然無法一手掌握,上頭滿滿餡料不斷往下沉,一整盒大披薩,光是要從門口拿出去就很吃力,還得稍微斜著拿才出得去,不用桿麵棒,而是用手將麵皮越壓越大,紅色醬料,灑上起士,番茄,義式香腸等,食材量翻倍,還特地引進美國大烤箱,製作過程很費工,師傅透露初期在美國當學徒,還做破了好幾個,......
登山輕量化是目前的趨勢,如何輕量化讓人傷透腦筋,超輕量登山野營技巧,一書中,作者作者麥可,克萊蘭,Mike,Clelland,以自身經驗提出許多方式,更重要的是觀念轉變後不必花大錢,就能減輕身上過重的重量,且輔以插畫,讓本書充滿易讀且不曾思考的想法,值得推薦,近來閱讀,超輕量登山野營技巧,一書,被,超輕量,3個字吸引目光,初接觸登山時,對於身上背著超過頭身行李的人感到佩服及羨慕,自己也開始練習負重......
上個月和我家兩個男神去了趟法國諾曼第,爲的不只是慶祝情人節,更是爲了我和讀者先生的結婚紀念日,在進入這,會癢的第七年,我們決定在今年的2月14日,回到我們很喜歡的諾曼第小城Caen,諾曼第的第一大城Caen,在二戰時期遭到納粹無情的攻擊,但竟然還是美到讓人不想回家,這裡食物好吃,諾曼第是可麗餅的發源地,酒好喝,也是Cider的故鄉,價格更比巴黎或尼斯便宜,這麼棒的地方絕對是我的法國景點口袋名單第一......
可愛獅子,一下笑咪咪,眼冒愛心,這可不是玩偶,而是傳統的肉鬆麵包大變身,鹹香肉鬆和微甜麵包,在口中化開,美乃滋多了濕潤口感,還有彩虹吐司,天然食材讓吐司裡,藏了一道彩虹,造型麵包也要內外兼顧,師傅堅持自己養酵母,從零到有,要花整整3天,輕輕一拉,活性看得見,彩色吐司來自三色麵團,一一搓成長條,增加麵糰層次,接下來,師傅開始綁辮子,讓三種顏色交錯,顏色更繽紛,捲起來,彷彿魔術方塊,看來簡單,但每個動......
烏龜叉燒包背著菠蘿龜殼,濃郁奶香四處飄散,咬開酥脆外皮,甜蜜的叉燒內餡湧上舌尖,還有長長鼻子,一對招風耳的小飛象,可愛到讓人捨不得吃,裡面是綿密蓮蓉,紅麴糯米皮輕輕搓開,包入蓮蓉內餡,瞧瞧師傅大手拉出大象的長鼻子,輪廓慢慢湧現,還要畫出紋路,用黑芝麻當眼睛,裝上大象的耳朵,象牙,連炸都要小心翼翼,因為研發初期,可讓師傅傷透腦筋,副經理呂金翰提到,最困難的話,師傅跟我們說是蜜蜂還有大象,因為塑形分面......
千座石灰岩島嶼相伴,暢遊海上桂林,nbsp,下龍灣,文,圖,藍硯琳,一望無際的海灣,數百艘仿古帆船,千座石灰岩島嶼,這樣的景緻,走訪下龍灣一趟,盡收眼底,如果可以選擇,你最想到哪裡放空,相信喜歡徜徉於自然山水的遊客,腦海中總不約而同浮現,矗立於海中,共計有一九六九座石灰岩島嶼之地,下龍灣,它的美,不僅令到訪此地的遊客神魂顛倒,其大自然的鬼斧神工,更在一九九四年被聯合國教科文組織列為世界遺產,成為全......
苗栗採訪中心,苗栗報導又到了桐花紛飛,螢火點點的季節,苗栗縣政府與三灣鄉公所將於五月五日,星期六,舉辦,賞桐遊螢趣,活動,當天下午四點於三灣鄉永和山茶廠集合,歡迎有興趣的民眾踴躍參加,一起賞花,觀螢,與大自然來一次最近距離的接觸,這場活動由三灣梨鄉休閒農業區發展協會承辦,協會指出,三灣梨鄉休閒農業區是苗栗縣第十大休閒農業區,其夏季不熱而多雨,冬暖而不乾燥的氣候特徵,很適合發展休閒農業與食農教育,每......
,海南雞飯,始於大馬,海南雞飯是新加坡的吧,許多人一聽到海南雞飯都直接聯想到新加坡,這是因為新加坡打響了海南雞飯名號,一位名為王義元的海南人在一九三六年到新加坡謀生,存了點錢後就在,桃園咖啡店,擺攤賣起雞飯,被視為新加坡海南雞飯的起源,他的雞飯生意大好,請了一位伙計叫莫履瑞,莫履瑞後來自立門戶開了,瑞記,瑞記在媒體報導下爆紅,連到新加坡登臺作秀的港星一下飛機,都不去飯店而先直奔瑞記,有了名人加持,......
寄生蟹天生是個無殼族,出生時沒有硬殼護體,必須自己找到貝,螺類遺棄或死亡的空殼,但因著綠島觀光發達,人類的介入讓寄居蟹的空殼不敷使用,因此有居民發起為寄居蟹找一個家,在公館村的,綠島厝,前方,掛著,寄居蟹房屋仲介所,的牌子,放置了許多空貝殼及螺殼,每到太陽下山後,就會有許多超萌的寄居蟹,沿著牆角緩緩前來,因著身上的殼破裂,毀損,或是身體長大需要換大厝,而來找尋新的住所,活動的發起,源於生態導覽員呂......
天氣熱來碗冰,不過這冰怎麼一片片,彷彿雪片,原來這叫黑糖片冰,大口咬下口感清脆,一碰到舌尖就瞬間化開,QQ黑糖粉圓,粉粿,滿口焦糖香,還有包入紅豆的相思圓,製冰過程也像下雪,瞧瞧一片片黑糖雪片冰,不停往下掉,散發焦糖香,還有晶瑩剔透的檸檬片冰,不過怎麼做是老店秘方,老闆說不能公開,光研發就花了將近兩年,片冰一送進冰箱,大小不一更有口感,放進自家做的黑糖粉粿,芋頭,還有粉圓,包餡的相思圓,才算大功告......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,最近台灣加入手作甜點戰場的人越來越多,而國外呢,早就把這項技術發展到極致,蛋糕不再只是拿來吃的,Comfort,Food,也是能拿來觀賞的藝術品,在IG上火紅的Elena,Gnut是一位來自俄國的甜點師傅,因為高超的造型蛋糕製作能力,讓她擁有20萬粉絲朝聖她的甜點大作,她的作品被稱為是宛如絕美藝術品般的創意蛋糕,讓我們一起去看看吧,nbsp,神複製......
