攝影者,C,C,Tomsun,茄汁鮭魚排,材料,鮭魚二片,洋蔥半個,牛番茄二個,磨菇十個,蒜頭一小把,薑片適量,米酒二大匙,蠔油一大匙,醬油膏一大匙,番茄醬三大匙,白胡椒粉一小匙,做法,一,魚洗淨,用米酒一大匙,鹽少許,材料外,醃五分鐘,二,洋蔥,番茄切塊,磨菇泡水兩分鐘,瀝出孢粉,三,熱油小火把蒜頭瓣炸成金黃色,取出,四,熱平底鍋,放少許油,鮭魚自己會出油,將醃過的鮭魚煎至兩面酥黃,取出,五,另......
攝影者,C,C,Tomsun,菊花小管,nbsp,材料,小管六,八隻,紅蘿蔔數片,節瓜,或小黃瓜,數片,檸檬胡椒鹽適量,醬油膏適量,nbsp,做法,一,小管去除頭,尾,可留下另做三杯小管,保留身體,撕去薄膜,切成四公分長的圓圈,由上縱切三公分不切斷,二,滾水加入小管燙熟立刻撈起,便成菊花狀,三,紅蘿蔔,節瓜,小黃瓜,片燙熟,擺盤做為襯底,菊花形狀的小管擺放其上,小管撒檸檬胡椒鹽,醬油膏另放小碟,供......
直到開學前,我已經跑了很多地方拍新聞,也認識好多朋友,包括洪先生整個家庭,他們現在有一點像我自己的家人,每次回台灣,我就會跟他們團圓,住在他們家,附近的一間牛肉麵店老闆也成為我的朋友,本來我只是去那邊吃麵,可是後來發現老闆謝先生,他對我很好,也很喜歡跟我練習英文,同樣也很願意讓我跟他練習中文,因此我會等到晚上九點後,客人較少,去他那兒吃麵,過了不久,我是每星期三到四次固定去他的店吃麵,我們聊了很多......
,嘉祥元年,西元848年,日本國內疾病蔓延,因此仁明天皇就將年號改為嘉祥,有,祝賀,祈福,的意味,之後又於此年度的6月16日,向神明供奉16塊點心以及麻糬等糕點,藉此祈求神明除去疫情,為人民帶來健康與福氣,據說這就是,和菓子日,的由來,到了鎌倉時代,人們會在6月16日時拿出16枚貨幣,購買糕點來供奉神明,成為一種吉祥的象徵,江戶幕府便將這天稱為,嘉祥頂戴,並招集官位在御目見得,可以會面將軍的階級,......
人們都說,來到一座城市,最快能了解當地飲食文化特色的方式就是品嚐在地小吃了,這個觀點我絕對認同,從南到北,從大街到小巷,從餐廳到小館,各式五花八門的美食小點總能深深吸引遊人的味蕾,讓人難以忘懷,上海小吃文化於南宋時期就已有記載,清末上海被列為對外通商口岸後,開始匯集了各地小吃精華,經幾番融匯後,形成了獨有的上海風味小吃文化,一,小籠湯包特色在於皮薄,肉嫩,汁鮮,餡料飽滿的上海湯包,與小籠包系出同門......
,每個國家的文化風情各有特色,有時候在某個國家很特別的東西,到了其他國家卻變成了俗物,而就算是鄰近的國家,也常常會有令人搞不懂的文化,更不用說東西方的文化差異了,最近,外國網站,The,Richest,就列舉了十項令老外無法理解的韓國文化,到底是哪些文化呢,現在就趕快來看看吧,10,便便文化,韓國的便便文化可謂紅透半邊天,不僅連吃的都做成,便便燒,連糞酒都有,但至少便便燒的原料是麵粉及豆沙,糞酒,......
冬至,又稱,冬節,是中國24節氣之一,從字面理解即是,冬天到了,的意思,當日,因太陽直射地球最南端,故位於北半球的國家隨著緯度不同,越往北白晝越短,號稱中國最北端的黑龍江省漠河縣白日僅有7小時34分,約有2,3的時間處於黑暗,在這寒冷又漫長的夜晚,中國人除了履行傳統習俗外還延伸許多,冬令進補,的妙招,形成一股,冬至瘋,襲捲各個省份,此股熱潮不僅溫暖人的心,也飽足人的胃,中國地廣物博,雖然都有,過冬......
面對鮮味比較重的食物,陳年較久的葡萄酒是最佳的搭配,紅酒搭肉類,白酒搭海鮮,這是一般餐酒搭配的,原則,雖然不一定百分之一百都能有絕佳的搭配體驗,如果按照這規則來作,基本上不會出太大的錯,就算這些食材跟酒搭配起來不是這麼的完美,通常透過調味也能修正我們吃下去的味覺,讓酒變得更好喝,例如試著讓食物的調味鹹一點點,喝到比較酸的葡萄酒就會不會覺得這麼酸澀,反而會覺得一點點甜,但事實上總有一些食材不是那麼的......
,世界風俗民情大不同,很多只有當地人才會懂的習慣,在外人看來可以說是相當奇怪,出產了像是,H,M,IKEA,易利信以及絕對伏特加等等品牌的瑞典,就有一個相當奇妙的風俗,天寒地凍的瑞典,只要在對談的時候倒抽一口氣,就是代表,YES,的意思,原因在於天氣實在太冷了,懶的開口說,YES,但倒抽一口氣不是會更冷嗎,關於瑞典的這個小知識,您知道了嗎,nbsp,來複習一下瑞典有哪些品牌吧,IKEA,平價服飾品......
年夜飯又稱團圓飯,是除夕,每年農曆最後一天,的晚餐,這一天大家忙著除舊布新,女主人通常在廚房忙進忙出,就為了晚上一家團圓,共進晚餐,除夕之夜,無論相隔多遠,工作多忙,人們總希望回到自己的家中,吃一頓家人齊聚的年夜飯,實在無法回家時,家人們留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚,這年夜飯也叫,合家歡,是中國人一年內最重要的家庭宴會,中國年夜飯南北大不同,年夜飯一般北方人包餃子,南方人做年糕,水餃形似,......
多年前看毛姆小說,發現歐洲人不是在度假,就是在去度假的路上,無數故事都發生在度假勝地,冬天,他們去意大利,法國南部,摩洛哥,夏天,去德國城堡,維也納,那時候祖國剛剛開始五一長假,絕大多數人都窩在家裡看五一七天樂,沒有私家車沒有特價機票,最重要的是,沒有錢,誰也想不出旅行是回怎樣的事,我媽最羨慕旅遊節目主持人,說這樣過日子真是開心死,只管吃和玩,還是公費報銷,nbsp,完全想不到十多年後,會為去哪裡......
葡萄酒採購的大哉問,How,to,decide,which,bottle,should,I,buy,由於絕大部分的葡萄酒都是外國進口,因此酒標上多半滿載外文,對於一般消費者來說,酒標的圖案就變得很重要,反正看不懂字,看圖說故事多少也有一點幫助,但是對於一個葡萄酒飲用者來說,嘗試著在看到酒時就開始猜測酒款的風格,並且在購買後加以驗證,是件相當有趣,也富有成就感的事情,坊間並非沒有這方面的教學與作品,......
女兒節的由來日本家庭每年3月3日,會為了祈禱家中女兒的健康,而慶祝女兒節,雛祭,除了大家熟知的女兒節娃娃擺飾之外,還有散壽司,蛤蠣湯等節慶必吃的食物,到底女兒節是什麼呢,女兒節的由來,其實和女孩沒有關係其實女兒節本來並不是女兒的節日,而是因季節更換時容易生病,所做的驅邪儀式,女兒節的由來可追朔到古代春秋時期開始的中國傳統節日,本來是因此時期正逢季節更換,為了除掉身上的穢氣與病菌,會於三月的第一個巳......
冬日遊馬祖,一是貪戀在一顆印石頭屋裡小酌馬祖老酒,佐冬日馬祖三寶之一,清甜蘿蔔佐季節限定海菜,貪杯那朋友們把酒聊小島故事的微醺滋味,此外,就是為了那比過年還熱鬧的傳統慶典,元宵擺暝,於是冒著北風呼嘯,我們來到了馬祖北竿坂里村,參加元月13日晚上五,六點開始的北竿坂里遶境,燒馬糧祭典,中午時分,村子裡瀰漫著辦喜事的騷動氣氛,經過機場時也發現比平日更熱絡,飛機載著參加祭典的馬祖遊子返鄉了,擺暝,一詞在......
