沉寂已久迪化街區,近年愈來愈生龍活虎,老店新生,新餐廳與Cadfe紛紛進駐,連原本在別處經營已久的名店,都悄悄搬來報到,來自師大的兩家文青Caf,eacute,小酒館,鹹花生與孔雀,就是這裡的新住民,在師大周邊打混過的都知道,想安靜躲在角落亂聽些搖滾樂,看點怪書窩一下午,鹹花生是最佳去處,晚了想喝點小酒,在破沙發裡賴上一晚,就該去孔雀坐坐,店主相同的兩家店,都在師大開了近10年,由於老闆們全是音樂......
美國財經網路媒體Main,Street日前票選出2015年最超值的七大景點,分別是德國萊比錫,葡萄牙里斯本,日本東京,哥倫比亞麥德林,克羅埃西亞,加拿大紐芬蘭及台灣台北,其中台灣以街頭美食,太魯閣美景深受部落客歡迎,街頭美食讓美國部落客驚嘆不已,圖,蕭婉寧攝,旅人部落客狄恩,Dave,Dean,在文中表示,他來台北約兩個多星期的時間,對台灣的街頭美食留下很深刻的印象,同時太魯閣的南部及東部美麗風景......
從日本夯到台灣來的醜比頭,現在在台北東區要開咖啡店啦,預計4月11日開始試營運的醜比頭秘密花園咖啡廳,自從開放訂位以後,現在預約已滿到六月份了,店員更從開放訂位那天起接電話接到手軟,走入店內隨處皆可見醜比頭的屁桃玩偶,花精椅套等,是國內第一家得到日本醜比頭授權的咖啡廳,擔任店長也是餐點創始者的柯柯說,店內的餐點皆以醜比頭的人物特性及外觀做設計,餐點一放上網路就引起廣大的討論,除了店內各式各樣的醜比......
澳門悅榕庄設有8間悅濤廊池畔小屋,為賓客呈獻當地尊貴獨特的時尚消暑地點,悅濤廊池畔小屋提供全方位服務,圍繞著兩旁種有棕櫚樹的戶外露天泳池而建,讓賓客在繁囂都市中呼吸清新空氣,悠享悅濤廊池畔小屋的賓客可直達一系列的休閒設施,而其所在地即將成為全球最大的度假村泳池露台,澳門悅榕庄的8間悅濤廊私人池畔小屋可讓6人或以下團體在恆溫泳池旁邊享受私密空間,極致體現城市度假的生活,除了軟墊躺椅和雲石枱外,小屋更......
,nbsp,示意圖,種族歧視的問題從古至今就一直存在,雖然現今不像以前這麼嚴重,但還是會有一些自我優越感強大的人拿來說嘴,在狄卡上有位在美國念書的網友就遇到,種族歧視,的問題,但他不是採用姑息作法,而是大聲的回,nbsp,原PO,先說我來美國念書已經快兩年了,還真的從來沒遇過種族歧視的問題,可能也因為我在洛杉磯吧,本來就是什麼種族都有大城市,大家的思想也比較開放,彼此互動也十分良好,互相尊重,但是......
昨日與今日的麵粉麵包的品質端賴原料的品質,再來才是實作的方法,撼動農業食品界的危機使我們保持警覺,自二次大戰以降,穀類的耕作反應了收益的迫切需求,而非品質與營養,於是栽種出來的都是些產量大,易種植的小麥,以求每公頃最佳收成效益,結果一九七,至八,年間,人人吃的麵包皆索然無味,小麥,麵粉及麵包的產業鏈響起警報,促使人們重新正視這個議題,今日,磨坊業主開始提供以古老品種小麥製作的麵粉,人們從前種植這些......
,Madeleines瑪德蓮,器材,瑪德蓮蛋糕連模1,個食材,奶油220,公克,麵粉220,公克,泡打粉2,3,包,雞蛋4,顆,白砂糖250,公克,香草精1,小匙,前一天,混合麵糊,先將奶油融化,將蛋,糖,香草精放入沙拉碗或攪拌機的攪拌盆內拌勻,混入一起過篩的麵粉和泡打粉,加入融化奶油,繼續攪拌至麵糊質地光滑如緞,最理想的做法,是在烤模填入約2,3,滿的麵糊,放入冰箱冷藏一晚,你也可以將麵糊放冰箱......
,Cookies,au,chocolat,無麩質巧克力芝麻餅乾,食材,在來米粉190,公克,馬鈴薯澱粉90,公克,泡打粉1,2,包,杏仁粉25,公克,鹽1,小匙,奶油220,公克,室溫回軟,黃砂糖275,公克,雞蛋2,顆,甜點專用黑巧克力260,公克,塊狀或粗碎粒,白芝麻90,公克,將所有粉料和鹽放入沙拉碗中混合均勻,用電動攪拌機將奶油和黃砂糖攪拌至濃稠乳霜狀,加入蛋拌勻,再倒入混合粉料混拌成團,......
,Tarte,au,citron,蛋白霜檸檬塔,器材,直徑24,公分的圓形脫底塔模,或塔圈,1,個,或直徑10,公分的小塔模8,個食材,油酥麵團,奶油90,公克,白砂糖20,公克,糖粉35,公克,鹽2,小撮,杏仁粉20,公克,雞蛋1,顆,麵粉145,公克檸檬卡士達醬,現榨檸檬汁35,公克,約5,6,顆檸檬,可依個人喜好保留果肉,雞蛋2,顆,白砂糖165,公克,玉米粉65,公克,奶油90,公克義式蛋......
,繼,法國麵包教父的經典配方,之後,艾瑞克,凱瑟再次公開,梅森凱瑟,人氣甜點食譜,70道法式日常小點,經典蛋糕,400張全彩照片,詳盡步驟圖,巴黎名店人氣蛋糕,隱藏版甜點配方大公開,nbsp,1996年,艾瑞克,凱瑟在巴黎創立了第一間店,獲選為,巴黎麵包店指南,最佳麵包店,成為世界各地饕客和麵包愛好者的朝聖名店,他熱心推廣手作麵包,為了讓人人都能在家烘焙出同樣的美味,於是在2013年出版了,法國麵......
,Meringues,nbsp,烤蛋白霜,準備時間,5,分鐘,烘烤時間,1,小時食材,蛋白3,顆,白砂糖200,公克,1,烤箱預熱至100,刻度3,4,用電動攪拌機打發蛋白,在不停機的狀態下一點一點倒入砂糖,攪打到質地如絲緞般光滑,2,在烤盤底部鋪上烘焙紙或烘焙矽膠墊,用大湯匙舀起蛋白霜,一杓一杓間隔整齊地排放在上頭,接著送入烤箱烘烤1,小時,3,烤好的蛋白霜直接在烤盤上放涼後再剝下來,保存在密封......
以日本東京調布市做為據點的企劃團隊手紙社,不但策劃過各種人氣活動,市集,並從事書籍撰寫,發行自有雜誌刊物,更經營了三家實體店鋪,手紙舍,其活動力,創作能量相當驚人,像是許多喜愛古董物件的朋友一定會去朝聖的,東京蚤之市,織品的嘉年華,布博,充滿烘焙香氛的,Bread,Festival,以及地點辦在調布,人氣驟升的,GOOD,FOOD,MARKET,辦在楓葉漸紅的秋天,集結100位作家的,momiji......
看到這張照片你可能會覺得沒什麼,不過就是一群工人在修復道路而已,但你不知道的是,他們正在修復的是高達2154,9公尺,號稱全球十大最恐怖的空中走廊之一的華山長空棧道,這個棧道垂直度逼近直角90度,想走這個,空中走廊,不僅需要體力,更需要的是膽量,號稱是中國最危險的華山位於西安,雖然是中國大陸相當著名的五嶽之一,不過,因為當地整個旅遊光環都被秦始皇兵馬俑搶走,加上真的太過危險,因此,沒有台灣業者前來......
,近10年受全球化潮流影響,歐陸料理不再有鮮明的地域分界,開始有越來越多指標性餐廳發展出全新形式的料理風格,Modern,European,Cusine,成為當今餐飲界最時髦的詞彙,這類料理風格,手法融會悠遊各國料理特色,風味搭配則具備Fusion色彩,食材強調在地當令,擺盤不再講究工整華麗,而以奔放直率取而代之,比以往更能展現出廚師的個人特色,這次特別邀請MUME的三位主廚以台灣在地食材示範新派......
