圖說,韓柏檉,與妻子共同研發果汁與舒食料理,從餐桌上找回健康,好食研究院提供,欣傳媒,綜合報導台灣食安問題爆不停,餿油產品席捲全台,從日常食品,夜市小吃,連鎖廳,到頂級飯店無一倖免,讓台灣民眾胃口冷,餿餿,過去台灣人熱愛吃美食,追求美食更是許多人假日的休閒活動,如今除了食物的美味與否,大家更想確認吃進肚的是,好食,學習認識食材本質,食物能量,食物烹調,飲食觀念成為今年度的全民新顯學,食飲,廚藝課程......
圖說,喔熊組長造訪台中自然人文新地標,草悟道的藝文之心,接下來還有全台各地快閃活動,觀光局提供,欣傳媒觀光局喔熊組長今,17,日前往,2014食來運轉遊台灣,活動亮點店家台中元林魯肉飯和雙魚2次方擔任一日店長,並且造訪台中自然人文新地標,草悟道的藝文之心,以及以,美食接龍,挑戰KUSO的方式,推廣最道地的台灣美食,魯肉飯是喔熊最喜愛的台灣美食,元林魯肉飯將西餐迷迭香結合經典小吃魯肉飯,堅持使用彰化......
撰文,Nicole,Lee,攝影,何忠誠,自從國賓大飯店於去年將餐飲版圖擴張到東台灣,在花蓮文創園區裡開設了Andante餐廳之後,又延請設計師將文創園區裡的舊糖廠宿舍予以修築,2014年7月峻工,完成結合和風木屋旅宿與五星級飯店餐飲水準的休憩空間,讓每位旅人可以沉浸在百年古蹟之美,以及東台灣鮮美食材帶來的感動裡,花蓮糖廠老宿舍改築的和風木屋情調,搭乘行駛於花東段的普悠瑪號,窗外的景色從宜蘭的綠色......
圖說,品嚐台灣,北美主廚代表出爐,創意美食行銷寶島風光,雄獅旅遊提供,旅,天下,簡佑庭,整理報導觀光局日前公布2014,品嚐台灣,北美主廚代表名單,這3位主廚,將分別代表洛杉磯,芝加哥及多倫多,參加今年的,品嚐台灣,美食之旅,台灣觀光局收到來自洛杉磯,芝加哥及多倫多3個城市,近30位的主廚報名,經過嚴格的篩選及面試過程,針對每位主廚的經歷,聲望,個人特質以及到台灣的動機,觀光局選出了今年的主廚代表......
已經中秋了,市面上還看得到金鑽鳳梨的蹤影,可能就出自屏東高樹銀獅農場,場主洪銘聰透過產期調節,讓消費者在9月也吃得到金鑽鳳梨,不過物以稀為貴,批發價格比6月時貴,每公斤約30元左右,調節產期,9月仍上市,金鑽鳳梨主要產期為4,6月,洪銘聰擁有30多公頃的鳳梨田,往年從3月開始採收,至6月底告一段落,農場也,放暑假,從7月休到9月,10月再下種,整理果園,但因訂單不斷,5年前,他參考農改場的技術研究......
圖說,1963復刻版單一純麥威士忌,photo,Glenfiddich格蘭菲迪,欣傳媒,欣美食,謝政蒼繼Glenfiddich格蘭菲迪1963復刻酒吧引起市場潮流後,Glenfiddich格蘭菲迪再度推出限量,Glenfiddich格蘭菲迪1963復刻版單一純麥威士忌The,Original,不僅向Glenfiddich格蘭菲迪於1963年大膽推出世界首支單一純麥威士忌,Straight,Malt......
日前小編去參加了觀光局的記者會,得到了一本神奇的小冊子,裡面不僅記載著全台各地地方美食,還附了不少從即日起至10月底前,各店家輪番提供的超值優惠券哦,而觀光局超人氣的超級任務組組長喔熊,更是擔任最佳嚮導,帶著大家全台吃透透呢,原文出處,nbsp,花蓮遠雄悅來大飯店在記者會上,推出以黑櫻桃加上白蘭地製作的,喔,熊蛋糕,及熊壽司等造型料理,十分吸睛,這次的,2014食來運轉遊台灣,美食活動中,喔熊化身......
暑假到囉,想去哪裡玩呢,台南龍崎是個不錯的選擇,由於正值竹筍盛產期,農會餐廳推出綠竹筍大餐,共有16道料理,菜色豐富,可以訂桌,也可以單點搭配,歡迎民眾前來品嚐當季綠竹筍的美味,龍崎知名景點多,龍崎位於台南市東南方,雖然位處偏遠,但知名景點很多,如牛埔泥岩生態園區,虎形山公園,竹炭文化園區及三,八高地等,非常適合親子同遊,10月前都吃得到,龍崎也以風味特殊的竹筍及鳳梨聞名,因應暑假觀光人潮,農會推......
俗話說,靠山吃山,靠海吃海,這句話用來形容屏東車城最恰當不過,落山風起,吹出了清甜多汁的洋蔥,驚濤裂岸,礁岩穴裡的海水曬成了鹽鹵,成為在地人日常料理的天然佐料,最簡單的食材,卻有最豐厚的味道,彩虹農場,實踐綠農精神,關心環保議題的洪輝祥老師,鑑於當地農田大量使用除草劑與農藥,土壤缺乏植被涵養,造成水土嚴重流失,號召農民以人工除草取代除草劑,並以有機農法栽種作物,在地環保聯盟則架設,綠農的家,網站,......
開了48年的高記冰品,老闆從30歲做到78歲,對食材挑剔的他把客人越養越刁,不少都是喝了幾十年的老顧客,比如柳丁汁就一定要喝人工現壓的,機器壓的不好嗎,老闆說,機器壓的太緊實,容易有皮的味道,還是人工力道拿捏最對,小小一間涼水攤,講究得很,每種品項都好吃,站在高記冰品攤前,人潮幾乎沒有停過,小攤子從蜂蜜冰,檸檬冰,楊桃冰,冬瓜茶,麥香紅茶,青到茶草柳丁原汁,所有想得到的傳統飲料應有盡有,配方用的都......
早年梅雨季節來臨的6至10月間,是屏東縣滿州鄉,恆春鎮農村婦女賺外快的好時機,因為雨後才現身的,雨來菇,可是老饕眼中的珍饈,趁著太陽露臉前趕緊採集販售,對家計不無小補,人工栽培,雨來菇變普及,如今隨著科技發展,不必等待大雨降臨,以滿州里德,長樂為主的村落到處可見一片又一片的雨來菇,砂地上,灑水器噴發出瀑布般無污染的水源,給予雨來菇恣意生長的養分,除了滿州,人工栽培雨來菇已普及恆春半島每處角落,連遠......
,這,次大口又要帶大家來去台南吃美食溜,位於台南中西區的健康路一段的,小吉藏日式炸豬排專賣店,2011年於運河旁開設,2012年12月為了全新佈置,擴大服務,在台南棒球場對面擴大營業,外表充滿濃濃日式風味的,小吉藏,老闆曾前往同為日本歷史古城的大阪取經,將最令人感動的味道帶回古都府城,提供,嚴選食材,舒適的環境及親切的服務給台南的鄉親,限量特選的老鼠肉排定食不是真的老鼠肉,而是豬肉前腿上的小腱子肉......
圖說,熱騰騰的烤餅以印度黏土泥爐烤製,澳門威尼斯人提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導澳門威尼斯人別具特色的皇雀印度餐廳,2013年12月榮獲,米其林指南香港澳門2014,評選為一星級餐廳,成為現今全球僅9間獲米其林星級評價的印度餐廳之一,也是亞洲唯一米其林星級印度餐廳,繼此殊榮後,又再次被專為高級管理人員介紹香港及澳門頂級餐廳食府的頂級指南,南華早報,列入其2014年度的,100,Top,Tabl......
,師承自吳寶春的桂圓紅酒麵包,180,顆,全以果乾酵母製作的,強調以健康烘焙概念對抗業界頻傳的負面訊息,已經試營運4個月的NOZOMI烘焙坊,10月中旬正式開幕,NOZOMI,是日文,希望,之意,選擇以低糖,低油,且大量使用天然素材的,素食糕點,為特色,挑戰大眾口味,提供市場更多元的選擇,盼能帶給對烘焙產品失去信心的人新希望,NOZOMI烘焙坊每天只出爐一次,每小時輪流登場的60多款麵包,包括歐式......
