圖說:熱騰騰的烤餅以印度黏土泥爐烤製。（澳門威尼斯人提供）
欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導
澳門威尼斯人別具特色的皇雀印度餐廳，2013年12月榮獲《米其林指南香港澳門2014》評選為一星級餐廳，成為現今全球僅9間獲米其林星級評價的印度餐廳之一，也是亞洲唯一米其林星級印度餐廳。繼此殊榮後，又再次被專為高級管理人員介紹香港及澳門頂級餐廳食府的頂級指南─《南華早報》，列入其2014年度的《100 Top Tables》餐飲指南。
皇雀印度餐廳以提供消費者正宗道地的印度美饌為主要其特色，餐廳採用從印度直接進口的食材，在菜餚的設計上貫通南北，由17人組成的廚師團隊當中，有13位師傅更來自印度不同省份及城市，主廚Justin Paul則是來自印度西南部喀拉拉邦。
皇雀印度餐廳繼2013年12月榮獲《米其林指南香港澳門2014》評選為一星級餐廳，以及被《Hong Kong Tatler》雜誌評為「2014年最佳食府」後，此次獲《南華早報》之肯定，使得餐廳自2013年2月開業以來累計共獲三項殊榮。
值得一提的是，皇雀印度餐廳是澳門僅20間今年入選「100 Top Tables」的食府之一，同時也是現今全球僅9間獲米其林星級評價的印度餐廳之一。由《南華早報》集團行政總裁胡以晨創立的《100 Top Tables》餐飲指南邁入第二年，是一份獨家贈送予企業主的刊物，獲選餐廳是透過評審團於年內到訪及評核各餐廳而作出挑選。
此外，米其林二星級粵菜食府紫逸軒亦同時入選《南華早報》的《100 Top Tables》指南。碧濤意國漁鄉、Morton’s The Steakhouse餐廳，也分別以其出色的名酒佳釀而榮獲《Wine Spectator》雜誌的「餐廳大獎」。
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