前陣子被網友起底正藍旗的民視型男主廚廣宏一,日前獲邀一場私廚示範料理,而在廣宏一分享的上一場示範的是法國知名米其林二星的甜品主廚Nosif,Wariat,在得知下一場的台灣主廚要示範的是,法國藍莓鴨胸,與,羅勒燉飯,讓原本要離開會場的他還主動告訴主辦方想留下來,看一下台灣廚師如何表現這道經典法國菜與義大利名菜,讓廣宏一受寵若驚,直說真的好不可思議,當天超過百人圍觀,讓他坦言真的會緊張,而甜品主廚N......
文,凱倫,吃飯皇帝大,人們的生活永遠離不開,吃,這件事,但哪裡可以吃到最好的美食呢,多數饕客們最信賴的就是,米其林美食指南,而對於廚師來說,能,成功摘星,獲得米其林星級廚師的殊榮,也是廚師生涯裡的一大成就,不過想吃星級料理只能飛國外嗎,這你可就大錯特錯了,現在台灣已有不少華人星級主廚進駐,他們的料理你也能吃得到,就讓小編趕快替大家介紹,網友討論度最高的神廚們有哪些,江振誠,名廚江振誠學生時期就讀於......
台北與紐約零距離,亞洲首家,nbsp,Chefs,Club,Taipei正式登場,米其林世界三大名廚,nbsp,齊聚一堂暢談美味關係,台北與紐約零距離,亞洲首家,nbsp,Chefs,Club,Taipei正式登場,台灣人熱愛美食,追求美食的熱情早已聞名於世,台北,一個剛加入,世界美食聖經,米其林指南全球版圖的新美食之都,從街邊小吃到米其林星級料理,台北美食的多樣性,早已成為全球美食獵人們摩拳擦掌......
,image,source,linetv,餓,我餓,我餓餓餓,喜歡追劇的人,長期耳濡目染之下,對於韓國的辣炒年糕,泡麵,部隊鍋,烤豬五花等美食想必非常熟悉,且深深覺得自己根本就超愛吃韓食,每每看到那啵啵啵沸騰的火鍋,Q彈有勁的炸醬麵,紅通通的辣魚湯整個口水都分泌了,先擦一下,說到美食節目,從,一日三餐,尹食堂,開始,越來越多以料理為主的綜藝,今天DailyView網路溫度計透過,KEYPO大數據關......
藝術伴入眠,享星級美饌,比歐緻居,整輯,AH,nbsp,圖片提供,比歐緻居,旅途中,一間精緻而有溫度的設計旅店更增加記憶點,位居高雄市中心中央公園對面,比歐緻居,就是如此獨一無二,由來自世界各地的各類藝術設計師打造,奢華工業風主題下,每間客房各具個性與特色,加上精緻美饌與貼心服務,港都之行,融入所有美好體驗,近捷運中央公園站不到一分鐘的距離,比歐緻居,地理位置優越,為旅人設想周到,走進旅店二樓大廳......
菠菜要和豆漿黏踢踢,你儂我儂入模具,送進大火蒸籠禮堂辦婚禮,綠白融合,相得益彰,翡翠豆腐互許終身,青菜豆腐不能想分手,熱情邀請油鍋把她們炸到永不分開,蠔油,玉林菇也來陪伴,見証紅燒翡翠豆腐的幸福味,有肥有瘦的五花肉切薄片,紅麴醬添喜氣,南洋蝦醬加味,來到油鍋散發香氣,炸到如紙般通透的紅麴三層肉,脆到和餅乾一樣,掰開來脆聲響亮,放涼了更有不同滋味,新加坡米其林星級主廚帶領紅燒翡翠豆腐,紅麴三層肉,南......
油亮的豬肉外皮,一切下去,Q彈有勁,這道東坡肉,可是江浙必點經典菜,放入蔥花,蒜末大火快炒,再把魚頭放入鍋子裡,悶煮10分鐘,讓整個醬汁更入味,紅燒口味吃起來鮮甜而不膩,餐廳業者說,一點點高湯不加添任何佐料,就是醬油一點醋,一點糖都沒有,這樣原味燒出來,這樣子吃就吃在原味,吃在新鮮,將烏參用水汆燙,再用米酒,蠔油去腥味,最後將蔥先炸過後,再放入一起悶煮6分鐘做提味,讓烏蔘的口感更鮮甜,餐廳業者強調......
油亮的豬肉外皮一切下去,Q彈有勁,這道東坡肉可是江浙必點經典菜,放入蔥花,蒜末大火快炒,再把魚頭放入鍋子裡,悶煮10分鐘,讓整個醬汁更入味,紅燒口味吃起來鮮甜而不膩,餐廳業者說,一點點高湯不加添任何佐料,就是醬油一點醋,一點糖都沒有,這樣原味燒出來,這樣子吃就吃在原味,吃在新鮮,將烏參用水汆燙,再用米酒,蠔油去腥味,最後將蔥先炸過後,再放入一起悶煮6分鐘做提味,讓烏蔘的口感更鮮甜,餐廳業者強調,江......
剖開新鮮明蝦背部,放入粉嫩蘿蔔泥,再纏繞春捲絲,丟入油鍋高溫油炸,這道菜的靈感,源自於泰國經典的皇家小食,金縷蝦,主廚先融入創意巧思,以自製糖漬蘿蔔加入椰糖和花生炒成餡,再以春捲絲取代傳統米粉纏繞,油炸後春捲絲的口感酥脆,不油膩,再搭配綿軟細緻的蟹肉酪梨塔塔醬,帶出多層次風味,泰國主廚Rapeeporn,Sillapakit說,因為我們是用台灣的明蝦,因為台灣的明蝦肉比較厚,配那個,是泰國以前的泰......
車水馬龍的虎尾林森路上,有家木製裝潢設計的咖啡廳,外頭還有個大大的水藍咖啡杯,總是不經意使目光駐留,原來,新銳咖啡,是連鎖咖啡品牌,主打營業至深夜的咖啡館,盼望給夜間工作者或夜貓子在長夜漫漫裡有個愜意的環境空間,nbsp,這裡無論下午,傍晚或深夜,全時段都有供應咖啡茶飲,手工甜點,輕食及義大利麵等,讓客人從日至夜都能享受美味的餐點及飲品,nbsp,nbsp,店內有一樓及二樓座位區,一樓空間較適合辦......
,亞洲旅遊台,摘星秘密客,以,食,的角度出發,用舌尖品茗地方文化與生活態度,展開用味蕾紀錄世界的曼妙旅程,耳熟能詳的,米其林指南Le,Guide,Michelin,從發行至今就被許多老饕視為,美食界的聖經,各方,吃貨,每年引頸期盼官方公佈名單,準備好好來場色,香,味俱全的饗宴,而獲得,米其林,認證,對於店家也是極高的榮耀,因此在,米其林指南,榜上得名,是許多廚師窮極一生的夢想,但要順利摘星可是沒有......
,喜歡吃港式點心和海鮮的我滑臉書動態時,看到港點大師推出的麻辣小龍蝦和大閘蟹,看得口水直流,港點大師用多種海鮮做成多樣化的創新港式料理,品項多價格又不貴,且有一般港式飲茶及茶餐廳少見的港點,蝦乾蘿蔔糕,大閘蟹蟹黃生煎包,海味燒賣,粉腸,流沙奶皇包這些熱賣商品評價都不錯,甚至還推出可加熱即食的冷凍料理包,讓人在家就能吃美味港點,前不久接近用餐時間經過捷運忠孝新生站附近,因為友人想要找個餐點好吃且舒適......
,nbsp,因為交通方便,所以常和朋友相約在捷運西門站附近的餐廳吃飯,聊天,之前去逛唐吉軻德時發現漢中街,武昌街交接口長虹大飯店樓上開了家町番燒肉,仔細看門口燈箱發現價格還不貴,頂級燒肉及火鍋火烤兩吃吃到飽只要568元起,699就能天使紅蝦吃到飽,若選擇1388還能享受日本A5和牛,戰斧豬排及帝王蟹吃到飽,而且還有很多人喜愛的啤酒喝到飽喔,裡面有上百樣食材及生猛海鮮,熟食吧有提供炸物,香菇雞,草青......
位在羅東純精路二段路上尋覓到一間以滷汁及豬腳聞名之店家,更獲得國際米其林大廚,江振誠先生的美食口袋名單推薦,過去曾受邀食尚玩家,瘋狂總部採訪,滷肉飯還得到經濟部頒發台灣滷肉飯嚴選店家,知足豬腳創辦人從事餐飲業三十餘年,經歷許多考驗磨難,仍無法動搖要將美食發揚光大的信念,以讓消費者吃到健康,吃出美味為核心信念,嚴選CAS國產豬肉,並採用宜蘭在地有機茶葉,呈現美味佳餚,經過一番努力及用心,豬腳通過SG......
老味道總是讓人最懷念的味道,在羅東車站站前這裡就有一家,開業已邁入42年的排骨便當店,三菜一蛋的組合,每次能吃到多樣化的菜色,還有饕客最愛的排骨,雞腿,遇上用餐時段更是滿滿購買人潮,宜蘭羅東鎮除了羅東夜市之外,羅東火車站週邊也是一級戰區,有著琳瑯滿目的小吃,連鎖飲料店,餐廳及便當店,電影院,KTV及各大賣場都在這附近,今天就要來到當地人的一級戰區,探訪一家來自江浙口味的老字號便當店,徵香排骨大王創......
