對葉裕清而言,美味的牛排不應該有太多學問,只要牛肉的部位選對,簡單調味就會很好吃,以砧板為食器,盎司為單位,肉舖廚房的牛排除了適合整桌一起分享,豪邁的分量更是美味關鍵,約訪的時間一到,葉裕清一身清爽俐落的休閒打扮走進餐廳,開口確認的第一件事情,不是需要什麼畫面,問哪些問題,而是,你們採訪完會留下來一起用餐嗎,一定要吃,才會知道好吃在哪,分享美味對葉裕清而言,是與人交朋友最直接的方式,他說,以前常常......
華麗熱鬧宮日節的起點每年11月2日至4日,唐津市的秋季大事,唐津宮日節,說是唐津市一年之中最盛大的活動也不為過,代表各個町的14台吉祥物曳山,由穿著特色服飾,曳子,隊員簇擁著,穿過大街小巷,沿途觀眾的加油打氣,形成壯觀的場面,據統計,每年約有50萬人前往參與這項盛事,所謂,曳山,是以和紙及漆製成的花車,每台重達2噸以上,最大的甚至高達6,8公尺,重量約3噸,個個精美華麗,造型生動,昭和33年,14......
讓台灣,在詩的照耀下,有更多的他們在島嶼寫作,文學電影首映,洛夫,無岸之河,瘂弦,如歌的行板,台北,新竹,台中,台南,高雄,電影院線同步上映中,他們在島嶼寫作,這類型的,文學電影紀錄片,能在台灣幾大都會電影院線上映,可說是仍處於電影手工業階段的台灣文創產業界中的特異又可愛的現象,nbsp,無岸之河,紀錄片導演王婉柔,洛夫,陳芳明,左起,於首映現場,攝影組,人生朝露,藝術千秋,世界上唯一能對抗時間的......
,居住在日本東京白金的雅子夫人是位家庭主婦,同時也是一位家庭料理達人,她擅長多國料理,其中包括日式,歐式,中式,義大利菜,法式以及民族風味料理等等,都是透過和各國同樣熱愛美食與料理的人們,互相交流而來的,並藉由各式料理傳遞心中的愛,達到撫慰人心的效果,料理除了要美味之外,還要顧及是否攝取足夠的蔬菜量,或是什麼食材對於美容,健康及飲食有幫助,這些皆是雅子夫人在設計菜色時特別用心的地方,因此,本月份,......
,良露家之味,家和節氣的美好與奧祕,韓良露,良露家之味,和,樂活在天地節奏中,聯合新書發表會時間,11,8,六,15,00,16,30地點,誠品書店信義店,3F,Forum,台北市信義區松高路11號3樓,家和節氣的美好與奧祕,韓良露新作簽書見面會時間,11,12,三,19,30,21,00地點,金石堂信義店,5F,龍顏講堂,台北市信義路二段,196號5樓,良露家之味,系列講座,傷逝之味,食物裡的愛......
瑞典Liding,loppet世界最大越野路跑,跑出更健康的自己今年斯德哥爾摩的夏天特別長,在以往天氣早已漸漸轉涼的9月,還能感受到溫和的太陽,人們試著抓住夏末的一抹陽光,在河岸旁,或著是像森林一般的公園裡,他們套起慢跑鞋和短褲,在充滿綠意的城市裡恣意跑跳,Liding,是距離斯德哥爾摩市中心約6公里的小島,交通方便,便捷的地鐵和巴士都能輕易地抵達,每年9月,世界各地熱愛慢跑的跑者都前來參加世界上......
關島位於馬里亞那群島最南方,面積550平方公里,為密克羅尼西亞地區各島嶼中面積最大者,島上人口約17萬人,關島海灘充滿異國風情,熱帶森林蔥鬱茂密,鮮豔花卉常年盛開,是台灣旅客理想的旅遊地點,旅客前往關島當地可體驗多元活活動,包含各式水上活動如潛水,浮潛,賞鯨等,查莫洛文化,高爾夫,並可享受美式購物中心以及免稅精品商店採購樂趣,推薦閱讀,關島機場購物新去處,韓國樂天免稅店正式進駐,一年一度的台北國際......
每年秋末冬初,是洛神花盛開的季節,要拜訪洛神花田,就非去台東不可囉,全台產量最多的金峰鄉,11月1日起,舉辦為期一個月的洛神花季活動,除了品嚐在地特色料理,還可以自己動手採洛神花,DIY洛神花醬,酸酸甜甜的滋味,讓人難忘,被稱植物界,紅寶石,夏天時,大家都喝過冰涼的洛神花茶嗎,其實洛神花的用途不只是冰飲,由於膠質相當豐富,也適合做果醬及蜜餞,而且富含花青素,不僅可以抗氧化,促進消化,還有助於美容養......
阿浪師五星級點心教室,作者,洪滄浪,王瑞瑤,nbsp,本書特色,點心天王的經典點心食譜,阿浪師是國內第一位五星級飯店的台籍中式點心主廚,他只用幾個簡單的手法,無論是在家吃飯或朋友聚會,都能做出一道道完美甜點,更可以隨手打開冰箱,如同變魔法般快速變出自己愛吃的甜點,化繁為簡的步驟,在家也能輕鬆做中式點心,妳不可能為了想吃一碗紅豆湯,而煮一碗紅豆湯,既然都要煮一碗紅豆湯,為什麼不能把紅豆湯變紅豆糕,變......
一年一度的旅遊盛事,台北國際旅展,Taipei,ITF,將於11月7日至11月10日於台北世貿展覽一館及三館隆重登場,主辦單位台灣觀光協會今年特別與欣傳媒共同舉辦,我的旅行故事,網路活動,已經有超過1500人參加活動,目前投稿時間剩下倒數一週,還沒參加的要把握機會抽3C大獎囉,推薦閱讀,ITF台北國際旅展,熱情關島攤位好康獎不完,我的旅行故事,網路活動已如火如荼的倒數進行中,只要在活動結束期間前上......
從食材變成食物,再成為每一道尋常百姓家的餐桌料理,其實就是一部風土民情的文化縮影,所謂靠山吃山,靠海吃海,人在大自然中找到生存之道,與天地共生依存,台灣豐富的地理環境,及多元的族群,造就台灣獨特而豐沛的飲食文化,從,吃,開始的一場在地小旅行,重新開啟對這塊滋養豢養我們的土地的一份尊重,遍訪過台灣各處角落的洪震宇,近年來的足跡不再是著名的旅遊景點,大多是在一些遊客罕至的村落,部落中,不再是走馬看花的......
從去年底開始,食安接連爆發的問題不但重挫了,美食寶島,的美名,也讓震驚老看著電視大陸新聞說哪裡來的,黑心,蛋,黑心奶一切黑心食物的鬼東西,竟然也在我們日常生活之中,也終究明白,為何這些年只要吃些垃圾食物,泡麵,過度油膩的便當,外食,臉總會過敏不適,看遍中西醫,也只查到是腸胃無法負擔,免疫系統失調,卻阿Q精神地感謝我那像石蕊試紙的臉,使我多數在家開伙,甚少外食,不過,當大廠頂新皆同被它併購的味全,甚......
頭上冒著白雪的富士山就近在眼前,似乎伸手就能摸到晴空下的富士山,星幕裡的富士山,無論是哪一種都令人深深著迷,談起富士山的地理位置,由於它剛好橫越靜岡和山梨縣,自古以來這兩地的人們總是為了,從哪個角度看富士山比較美,而爭執不休,而山梨縣自負地說,河口湖配上富士山更添一層美,絕大多數的畫家也是從山梨取景,可以住在山腳下的悠適空間,被富士山一再感動的山梨縣旅宿,首推,鐘山苑,旅館,推薦閱讀,茶香海鮮點綴......
,帕斯頓,頑手藝,想吃點心嗎,試著自己動手試試看吧,材料,百分比,重量指形蛋糕,蛋黃,70,70g,細砂糖,A,45,45g,蛋白,140,140g,塔塔粉,0,5,0,5g,細砂糖,B,85,85g,鹽,0,5,0,5g,低筋麵粉,100,100g,糖粉,適量,適量,夾心餡,打發植物鮮奶油,適量,新鮮水果,適量,步驟,1,將蛋黃和細砂糖,A,隔溫水打發至乳白色,2,蛋白加細砂糖,B,鹽和塔塔粉打......
深秋入冬之後,北京城的一些超市裡或者外邊的攤販就會開始賣起糖炒栗子,在台灣也可以看到糖炒栗子,因為都是進口的所以也不便宜,北京的懷柔盛產栗子,所以季節到了之後,很容易就可以買到新鮮的栗子,老北京人把糖炒栗子叫做,罐糖香,看著街邊攤子那種巨大的炒鍋,黑黑的砂,總覺得不是自己在家裡可以搞起來的玩意兒,自己會在家裡做菜的北京女孩小張說,把栗子洗乾淨切開小口,然後用微波爐加熱一次,然後把油和糖加進去充分的......
