台北燈燈庵日本料理餐廳位在敦化南路上，標榜的是日本流日式料理，有明蝦和干貝 ，隸屬於黑茶屋餐飲集團，簡約有質感的用餐環境提供多人會席料理，很適合洽公、 ...食安風暴壟罩著台灣,什麼該吃什麼不該吃已成為許多人每天想破頭的問題,在一波波令人信心崩潰的浪潮之下,來台已到第三年的日本黑茶屋餐飲事業卻不這麼想,開店之初雖只採用日本食材,日籍主廚廣中新輝也不忘嘗試各種台灣食材,經過10天的旬食之旅,不僅找了蔬果菌類,還有雞肉,豬肉,雞蛋等,同時主廚也設計一系列的菜單,透過廣中主廚的巧手,美妙滋味不僅吃得舌尖上滿足,結合藝術的擺盤更是一場華麗的視覺饗宴,以,深秋,......
2014年1月25日 ... 台北市敦化南路二段81巷20號。(02)2705-0101。 【貓大爺2星】 ◎ 燈燈庵官網：www .toutouan.com.tw ※ 午餐價位：880元、1380元、1980元。懷石櫻花宴,品一抹春天的喜悅,nbsp,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,盧大中,都會裡難得遇見一片櫻花林,這市中山居的,新都里懷石料理,帶來柔美春意,推出限定,年度櫻花宴,八品一湯,以,御見,幸福,為主題概念,將花色花形精緻入菜,是料理,也是賞花,更像一幅畫作,感官喜悅油然而生,雖身處喧鬧的建國北路地段,但一走下旋轉樓梯,仿佛來到另一個山居秘境,台灣日式懷石料理啟蒙的,新都里懷石料理......
Angry Jowee: [TP大吃] 安和路 燈燈庵 (午餐) PART1 ：前菜 溫泉の來源 日本的溫泉歷史悠久，早在公元631年已經有有關溫泉的記載，起初是用於治療疾病和傷勢，亦即是所謂的「湯治」。在醫學尚未普及的時代，溫泉更被認定為「神聖領域」。及後到江戶時代(1603-1868年)，人們在溫泉旁邊經營旅館，讓來湯治的人留宿，那就是現今溫泉旅館的雛形。 溫泉の...
某天老爸興高采烈的說：「明天爸爸帶你們去吃懷石料理喔！」於是隔天中午我們就來到了這家位在敦化南路、外觀非常低調的燈燈庵。 燈燈庵是台灣第一家東京黑茶屋餐飲事業海外擴點的懷石料理餐廳。 雖說燈燈庵來自日寺廟名勝巡禮 峇里是印尼唯一一個信奉印度教的島嶼。島上寺廟數目繁多，保守估計大大小小總數超過兩萬座，難怪有「神明之島」之稱！除宗教文化，她天然的一面亦迷倒不少旅客，火山瀑布梯田石雕宏偉壯觀，誰說來峇里就只有陽光與海灘？ 峇里最大廟宇 百沙基母廟(Pura Besakih) 位於阿貢火山...
台北市敦化南路二段81巷20號。(02)2705-0101。 【貓大爺2星】 燈燈庵官網：www.toutouan.com.tw ※ 午餐價位：880元、1380元、1980元。（外加10%服務費） ※ 晚餐價位：1780元、2580元、3280元。（外加10%服務費） (燈燈庵的外觀 ...三立都會台行腳節目週三「愛玩客」播出的《尋找隱世海底漫步傳奇》，踏上國外媒體評選為十大避世之地的托吉安群島，尋找受BBC報導、號稱「世界最後一支海上遊牧民族」的海上吉普賽人─巴瑤族，傳說他們能不配戴任何裝備，潛入30-50公尺的海底，一口氣待上5-15分鐘！主持人李運慶更在此此趟外景中「玩真的」！透...
2013年11月23日 ... 曾經在雜誌中看過對燈燈庵的介紹，提到結合花藝、茶藝、陶藝與廚藝的 ... 2012.08. 26 ·台北美食·魚介日本料理~商業午餐精緻又豐盛, smilejean.(贈獎)為了讓大家美美迎新春，要送日本美妝排行廠銷單品日本MOTE LINER工匠級熊野職人ML八角形眼線液+LB 奢華眼彩盤給1位幸運兒請到 https://www.facebook.com/emily13ismes/posts/669741646483080 留...
台北日本料理、東京、日本黑茶屋、燈燈庵。 在燈燈庵的會席料理午間套餐及晚間 套餐共分為三種不同價位，午間套餐800元起， 晚間套餐1600元起，每一套包含七品 至 ... 泡著溫泉歎美景 不少遊客愛到東京郊區，遠離繁囂之外，近郊各縣的溫泉鄉也是很多人的target！各縣的泉源功效不一、溫泉鄉的氛圍也截然不同──箱根旺中帶靜、草津熱情滿瀉、輕井沢獨有的西洋氣息、渋溫泉歷史悠久、日光則以美景作招徠──唯一共同特點是每個溫泉都能讓你有最頂級的享受，本特集就集中了每縣精選泡...
台北 日本料理、東京、日本黑茶屋、燈燈庵。 在燈燈庵的會席料理午間套餐及晚間套餐共分為三種不同價位，午間套餐800元起， 晚間套餐1600元起，每一套包含七品至九品不等的道數， 會席料理有其固定上菜的合理順序，必須依照順序一道道地上菜 ...不用冷凍庫也能做冰淇淋！ 你會需要 英式蛋奶醬（或優酪乳） 冰塊 細鹽或粗鹽 一支溫度計 一個食品塑膠袋 一個沙拉碗 幾塊冰塊和粗鹽就能製作冰淇淋唷！ 準備時間：30 分鐘 你會看到 不必冷凍也能做出冰淇淋，甚至製造出 -20℃的環境！這一切全要歸功於冰塊 和鹽巴的結合。鹽巴接觸冰塊開...
焦糖火山爆發！ 焦糖溢出鍋子啦？ 注意，會冒出很多泡沫唷！ 你會看見 碳酸氫鈉（或稱小蘇打粉）如名稱所示， 含有碳酸根，碳酸根能變成碳酸，你或許 是因為碳酸氣（又稱二氧化碳）這個名字 而認識它，高溫和酸（檸檬汁）會促進碳 酸氣的生成。由於焦糖裡出現許多氣體， 於是在鍋子裡冒泡並漲起來！由於焦糖冷 卻...
11月，我和幾位格友來到遠企附近新開的日式料理『燈燈庵』聚會用餐，感受和洋混搭的正統日本味！ 這家來自東京的『燈燈庵』有著獨樹一格的自然流料理與用餐風格，相當具有創意和野趣，讓人驚喜。 同時，我四分鐘搞定的巧克力蛋糕 怎麼做出不含麵粉的巧克力蛋糕，而且用微波爐4分鐘就烤好？ 你會需要 100g 黑巧克力 2 顆蛋白 一個陶烤盤 一個沙拉碗 一台電動攪拌機 你會看見 蛋白能打出慕斯，倒入融化的巧克力， 蛋白被煮熟就能做出鬆軟的蛋糕！這一 切又因為微波爐，輕鬆迅速就完成了！ &n...
水果細麵 如何把一杯果汁變成令人食指大動的長麵條呢？ 你會需要 150 g 果汁 1 g 洋菜 一條軟管（直徑 3∼7 毫米） 一支大口徑注射筒 一台電子秤（非必要） 數顆冰塊 你會看見 洋菜是一種天然增稠劑，能讓你做出果香四溢、色彩繽紛的細麵，而且零失誤！ &n...
記者蘇彩娥／南投報導繼南投縣鹿谷鄉小半天櫻花冬筍季熱鬧開鑼後，素有「東方小瑞士」之美名的臺大實驗林鳳凰自然教育園區（臺大茶園），3百多株河津櫻花緊接著齊放繽紛，最令遊客喜愛的333階步道兩旁的河津櫻花隧道也粉嫩浪漫登場囉！！ 園區主任鄭森松表示，目前台大茶園的河津櫻盛開約7、8成，在228假期時最為...
記者蘇彩娥／南投報導繼南投縣鹿谷鄉小半天櫻花冬筍季熱鬧開鑼後，素有「東方小瑞士」之美名的臺大實驗林鳳凰自然教育園區（臺大茶園），3百多株河津櫻花緊接著齊放繽紛，最令遊客喜愛的333階步道兩旁的河津櫻花隧道也粉嫩浪漫登場囉！！ 園區主任鄭森松表示，目前台大茶園的河津櫻盛開約7、8成，在228假期時最為...
一波接一波的寒流，真的是讓人冷到「嘎嚕筍」（台語），這時就要用高熱量的邪惡美食來取暖。我們要特別推薦，一整隻的馬來西亞炸春雞，還有厚達5公分的深盤披薩，以及堆滿酥脆炸雞的日式丼飯，不僅讓你吃了暖胃，心也被療癒了！ 在台灣要吃到烤全雞不難，但想吃到整隻的炸雞，就比較難找了。位在景美捷運站附近的「spy...
那天在屏東來義國小，採訪愛飯團為全校同學們舉辦的法餐體驗活動，原本我是負責拍攝影片，但透過鏡頭的觀景窗，我看到這群小朋友好天真無邪又開心的笑容，忍不住就想用相機把這一瞬間凝結下來。 我對著其中一位小朋友說：「哇！你的眼睛好大好帥啊。讓叔叔拍一張照片好不好啊？」於是接下來的每個跟他四目相交的時刻，他的...
不是生活選擇了你，是你選擇了生活。 只有經歷了，才清楚自己想要的，也更懂得抵擋誘惑。 來自英國的年輕夫婦，帶着僅三個月的寶寶環遊世界，看似無比瘋狂的冒險，他們卻玩得不亦樂乎…… 這次為期...
