料理與酒之間的關係越來越親密,不再只是單純的餐搭酒,還能以酒入醬,創造奔放滋味和微醺浪漫,今年7月,鏡食旅與國賓飯店的A,Cut牛排館,Jack,Dainel,s,田納西威士忌合作,連續4週,推出以威士忌入醬的特色料理DIY示範,第一道就是以生牛排製作的,韃靼牛肉,不但製作簡單,吃起來像黑鮪魚般甘美,加了威士忌的醬汁更是風味獨具,值得一學,法國酒吧常見的生牛肉料理,韃靼牛肉,製作過程簡單,卻能在嘴......
Images,Source,nbsp,FB,蘿潔塔的廚房,nbsp,我要變成小當家,nbsp,想要省錢大作戰,不少人都會選擇自己做便當,煮飯,不只省去外食的油膩,平均分配菜錢還能省下一大筆,可是,人生短短幾個秋,我可以泡蜂蜜水,檸檬這種easy版,但我不會變出麻婆豆腐,海鮮燴青蔬,酸辣湯這種高level的菜色啊,看著鍋碗瓢盆,青菜蘿蔔,只好苦笑當老外,nbsp,跟上流行的YouTube風潮,許多廚......
,台北訊,年節將至,網路購物平台觀察到今年消費者,很敢買,以往消費者頂多買個加熱的年菜,但今年高單價3千,5千的年菜組合,甚至是好幾千元的頂級和牛,干貝,烏魚子等高級食材賣得特別好,尤其近2周整體的銷量已經較去年同期出現倍數成長,日本岩手縣短角和牛的台灣代理商,鈞圓國際貿易有限公司,的業務經理位宗武表示,高級食材,尤其是日本和牛,第一次出現在年貨市場,為了方便習慣在實體店鋪採購的消費者,能近距離挑......
,nbsp,玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導,這次的苗栗之旅,走訪了於102年創立的,臺灣茶摳肥皂故事館,與超特別的醉食在石頭風味養生火鍋,讓我們一起來趟好玩有趣又兼具教育意義的旅行吧,第一站就讓我們來這為在竹南火車站附近的,醉食在,吧,醉食在石頭風味養生火鍋位在竹南火車站開車約五分鐘的距離,玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝,nbsp,位在竹南火車站附近的這家,醉食在石頭風味養生火鍋,網友評價超高,以偉......
法式煎餅大玩混搭,煎餅上竟然加入Q彈台式三杯雞肉,搭配濃郁起司,最後撒上九層塔,台式三杯雞薄煎餅,一口咬下內層Q彈有嚼勁,業者殷婉軒提到,一般的外面可能都是用麵粉居多,我們的主要都是用蕎麥粉,蕎麥粉它有一個特點,它下去煎的時候表皮會是脆的,但是它剪完之後,它裡面的餅皮是有潤度,是有一點嚼勁的,口感上很特別,所以它搭配鹹的甜的食品進去,都是很搭的一個口味,剛炸完的鹽酥雞,金黃酥脆外皮淋上美乃滋的生菜......
鑄鐵鍋在爐火上燒啊燒,燒到聚熱冒煙才把油倒掉,撒上鹽巴,擺入嫩肩牛排,翻面再煎過,鍋邊香夾雜牛肉焦香撲鼻而來,這是五盎司的澳洲牛肉沙朗,表面烤的香脆,裡面滑嫩多汁,雖然是草飼牛肉質緊緻Q彈,但是吃來卻能媲美奶油,入口即化,在嫩煎牛之前,打頭陣的是這道鮮蝦甜薯塔,挖空的甜椒填入地瓜泥,薯泥伴進香茅,泰式咖哩,與鮮蝦的海味相互提升,微酸微甜完全夏天的滋味,飯店主廚卓鋐諺表示,他是道西式和泰式的結合,選......
,nbsp,身為一個愛吃肉的吃貨,餐桌上可以沒有白飯,但絕對不能沒有肉,很多廚藝不好的人,一想到要做肉類料理,能拿得出手的可能只有煎牛排,NONONO,酥編的料理等級已超越煎牛排德等級了,這次介紹的可是簡單又美味的家常菜,作法簡單,料理苦手也能挑戰看看,Image,by,nbsp,Alpha,nbsp,from,nbsp,flickr,牛肉滑嫩小訣竅,做牛肉料理最怕牛肉吃起來太乾柴,尤其是中式菜餚......
,圖,文,行遍天下,自江戶時代以來傳承東京古氛圍與懷舊歷史建築的日本橋地區,2019年秋天以台灣誠品首度進駐日本為主打的,COREDO室町TERRACE,開幕,營造出摩登質生活風,期望透過整合,讓前來遊歷的台,日,國際人士得以於此聚集於此,文化交流並感受全新不一樣的摩登日本橋區域,B1至1樓間,以美食與日式生活選物為主,在簡潔線條設計風中透以輕快的時尚感,圖1,最受歡迎的誠品生活,現在已經是東京女......
舊日本橋新文青必去,nbsp,吃買逛必去4點,Eat,buy,and,shop,自江戶時代以來傳承東京古氛圍與懷舊歷史建築的日本橋地區,2019年秋天以台灣誠品首度進駐日本為主打的,COREDO室町TERRACE,開幕,營造出摩登質生活風,期望透過整合,讓前來遊歷的台,日,國際人士得以於此聚集於此,文化交流並感受全新不一樣的摩登日本橋區域,B1至1樓間,以美食與日式生活選物為主,在簡潔線條設計風中......
,行經墾丁大街,寫著紅字,牛肉三,的戶外招牌是個清楚醒目的存在,恆春墾丁大街上的,墾丁牛肉三,是當地想吃牛肉麵及各式牛肉料理的選擇指標,由來自台東阿美族的三兄弟共同經營打拼的一間店,招牌牛肉麵必是首推,放入牛腱,牛筋,牛肚這三種絕佳的牛肉部位,再點綴著青菜,青蔥和紅蘿蔔,料多豐盛,溫潤的紅燒湯頭香氣四溢,口感札實的手工拉麵吸附著紅燒湯汁,滋味爽口而不死鹹,每一口真叫人大呼過癮,在眾多的墾丁美食相比......
初秋,暖心饗宴,少帥禪園,撰文,Yiyi,攝影,RAY,白露過後,秋分將至,中秋的腳步也隨著愈加涼爽的微風翩然到來,位於北投的少帥禪園,地勢較高,從園區俯瞰北投區域以及遠方山脈,明顯地可感受到秋天氣息,順著時令的遞嬗,少帥禪園的漢卿美饌餐廳亦推出了秋季菜單,精緻的日式創意料理,與園區內的秋楓黑瓦相呼應,濃厚的日本風情近在眼前,清晨,入夜,秋風的涼意陣陣襲來,一年最美好舒服的季節終於到來,在如此愜意......
,記者劉軒縈,臺南報導,臺南市政府推廣牛肉料理更進一步,農業局今10日召開,臺南好牛,2021國產牛肉行銷活動,記者會,邀集9家牛肉店家展示各家料理,並由市長黃偉哲偕有古錐師稱號的知名主廚郭主義,直播大秀國產牛肉料理,共同推廣臺南好牛肉,古都美食秀,黃偉哲表示,合格屠宰的在地國產牛肉具有新鮮的絶對優勢,更是清燙牛肉湯好吃的重要元素,南市肉牛飼養量4,100餘頭為六都第一,臺南市內善化肉品市場不僅通......
,很多公司聚餐或是三五好友小聚都愛找熱炒店,平價消費,歡樂的氣氛,讓人能在談笑中釋放一下生活的煩悶,發跡於中和的港都熱炒在中山區開分店了,雙連站附近的港都熱炒中山旗艦店,因創辦人與阿基師師出同門,提供的熱炒有飯店級的水準,也是獲得食材溯源3星級肯定的條通熱炒,因為想將台灣熱炒文化發揚光大,港都熱炒中山旗艦店的用餐環境很乾淨,時尚,每桌都能用中日英韓4種語言的平板點餐,帶外國朋友來吃熱炒時就不用煩惱......
傳統牛肉料理你品嚐過了嗎,全牛大王,現宰牛肉每日產地直送,將牛隻的新鮮美味,依照各部位特色做出各式美味料理,牛隻內臟的快炒系列,特殊料理方式將內臟烹煮的鮮嫩無腥味,吸引許多饕客慕名前往,在縣道150斗苑路二段上的,全牛大王,外觀雖然低調,但絕對不影響內在高品質的食材好料,牛肉每日精選直送,不鮮不上桌,牛隻奉獻出來的身體應用的淋漓盡致,除了牛肉本體以外,在店內也可以找到牛雜及牛骨髓等獨特部位做成的各......
在地老字號的,阿信牛肉店,在新生路上有新店面囉,選用當日最新鮮牛肉,挑選牛肉最嫩最好吃的部位做成牛肉涮鍋,涮過後的牛肉肉質軟嫩沒有腥味,還有保留牛肉本身的甜味,讓人一吃成主顧,位於新生路上的新開幕的,阿信牛肉店,新生店,店面乾淨整潔,主打牛肉相關的餐點,招牌酸菜牛肚跟牛雜湯是在地人推薦必須品嚐的好味道,鮮嫩可口的牛肉涮鍋更是受到老饕們愛戴,用餐環境有濃濃的台式餐廳的氛圍,除了標準的用餐區外,店家還......
