背包客旅遊台南市善化區公所@「臺南好牛-2021國產牛肉行銷活動」 黃偉哲偕古錐師郭主義直播行銷古都美食

「臺南好牛-2021國產牛肉行銷活動」 黃偉哲偕古錐師郭主義直播行銷古都美食

【記者劉軒縈/臺南報導】臺南市政府推廣牛肉料理更進一步,農業局今10日召開「臺南好牛-2021國產牛肉行銷活動」記者會,邀集9家牛肉店家展示各家料理,並由市長黃偉哲偕有古錐師稱號的知名主廚郭主義,直播大秀國產牛肉料理,共同推廣臺南好牛肉,古都美食秀。

黃偉哲表示,合格屠宰的在地國產牛肉具有新鮮的絶對優勢,更是清燙牛肉湯好吃的重要元素。南市肉牛飼養量4,100餘頭為六都第一,臺南市內善化肉品市場不僅通過牛隻屠宰分切產銷履歷驗證,年供應屠宰數8,200餘頭更居全國第一,善化肉品市場增設牛隻屠宰線與改善污水處理設備工程,將於今年底完工,接續以更完善的屠宰流程和肉品檢驗服務各界。

農業局長李建裕表示,肉品市場現代化設備的更新,使國產牛肉經屠宰後直送店家,確保品質且保有新鮮度,突顯出與進口牛肉的差異,即使以簡單的清燙方式,國產牛肉的鮮甜肉質絕對是饕客難以忘懷的美味。臺南好牛活動透過線上互動方式,邀請民眾參加12日的快閃店家品好牛,索取牛肉護照活動,年底前到配合牛肉店家消費享優惠外,還有機會抽新鮮國產牛肉熟成牛排,鼓勵民眾安心選、放心吃。

農業局表示,牛肉活動由善化區公所的臺南牛肉文化節揭開序幕,農業局的臺南好牛-2021國產牛肉行銷活動接棒推行,規劃由12日當日限定牛肉店家(文章牛肉湯、北園義法⼩館、⾜⽍呷⽜⾁湯)銅板價品好牛快閃活動,18日至19日民眾也可到臺南美術館逛市集、互動索取牛肉護照歡迎民眾來臺南品好牛。

圖1. 宣傳臺南好牛活動美食護照(右1郭主義主廚,右2黃偉哲市長,左2農業局局長)。

圖2. 市長與郭主義主廚共同製作百香煎牛小排料理。

圖3. 黃偉哲市長爲臺南好牛記者會揭開序幕。

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