,台灣作家林文月在,飲膳札記,中,烤烏魚子,篇寫道,烤烏魚子,不可心急,需要費時耐性,切忌用大火一次烤焦,須耐性以文火慢烤多次,使蒜味與酒味漸入其中,這樣烤出來的烏魚子,外面稍焦有香氣,而中心將熟未全熟,鮮嫩味美,隨著東北季風來到台灣的烏魚子,是屬於冬日的獨特美味,三五好友相聚時佐以小酌,另有一番閒適風情,撰文,蔣德誼,攝影,何經泰,設計,吳佩玲,nbsp,珍貴的台灣烏金,每年冬至前後,便是烏魚南......
,記者洪毓琪,台北報導,nbsp,過年吃發糕討吉利,求發財,當心,食用過量身材先走樣發福,營養師表示,今年春節不妨來點新花樣,利用近來當紅的薑黃,生薑等食材做為天然色素,香料,自製美味,低卡的,黃金薑黃發糕,降低熱量攝取,避免將人工色素,化學染劑吃下肚,nbsp,黃金薑黃發糕,不僅美味可口,熱量更不到市售的1,2,每份為236,8大卡,攝影,江旻駿,nbsp,中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師表示,滋......
品百年京味,最具特色的老北京小吃全世界都在慶祝農曆春節,這不是只有中國人才過的節日嗎,是的,但海外華人多如天上的星,海邊的沙,行蹤遍及各大洲,就算在瀰漫西洋風味的國家也能開闢出一條充滿過年氣氛的年貨大街,但,話說回來,到哪兒過農曆春節最給力,這答案莫過於中國北京,除了有數十場上規模的熱鬧廟會,展示踩高蹺,太平鼓,秧歌,皮影戲,吹糖人,諸類傳統民俗藝術外,還能登上萬里長城的居庸關當好漢,或到紫禁城裏......
去年來新開的甜點店非常多,其中不乏日本甜點的海外首間店,像是九州鬆餅,BREAD,ESPRESSO,吐司等間間都是未開先轟動,不過也有像是有時間紅豆餅等的台灣傳統小點心,也吸引了不少人的眼球,甜點一直以來都是許多人關注的品項之一,不管正餐吃了多少沒有甜點感覺一餐就沒畫下句點,吃到好吃的甜點更是能讓一餐增色不少,日本超高人氣的天然鬆餅,九州鬆餅琳瑯滿目的鬆餅種類有甜有鹹,但基底都是又厚又實在的鬆餅,......
,大,口是一個非常熱愛果汁的人,不過自從市面上販售的飲品充斥著各式茶精與濃縮果汁之後,大口就只能躲在家裡打果汁喝了,哭,但這間,ikiwi趣味果飲,出現後就拯救了大口得自己天天打果汁的命運,讓大口好開心啊,ikiwi趣味果飲,主打的就是不使用人工香料,香精與濃縮果汁,採用當季現產的水果現點,現打,就為了讓客人喝到最天然,健康的美味,所以有一些果汁可是季節限定商品,像是最近熱銷的草莓牛奶可是草莓季才......
,提,到台南伴手禮大家應該都會想到蝦餅吧,香酥可口的蝦餅也是大口的最愛,有些貼心的民宿還會附上蝦餅當點心呢,前陣子大口收到,蝦米工坊,的邀請前來試吃,聽說他們除了有傳統的蝦米彎菓之外還有超可愛的河童仙貝,讓大口超感興趣,便找了一天前來看看,蝦米工坊,就位於安平工業區內,黑橋牌香腸博物館對面,小小的店面不但是販售點也是工廠,蝦米工坊於民國86年原本是一間不起眼的蝦餅小店,某天供應商突然停止供貨,讓門......
忙碌一整週,又到了週末可以好好偷閒放鬆的時刻,不但可以睡到飽,起床後若能享受一頓美味的早午餐,這是再幸福不過的事,但每當要提出餐廳靈感,總在內心糾結一翻,最後沒頭緒又只好到樓下的美而美隨便解決,GQ當然不會讓你沒想法,特別選出三間不同風格的早午餐餐廳,讓你吃到各方滋味,也享受春夏之際的晨間美味,一,來碗日式的生魚片泡飯,Cafe,de,Riz,米販食堂,天氣漸漸轉熱,食慾或許也跟著下滑,但若來一碗......
來自北海道旭川的一,八抹茶茶廊2014年在大葉高島屋開了第一家分店後,2015年4月1日也將在京站廣場開設台灣第一家旗艦店,堅持嚴選採用在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶一,八為基底,搭配大量北海道生乳製作霜淇淋,或搭配焦香黃豆粉,抹茶黃豆粉製作抹茶蕨餅,或加入紅豆製成一,八燒等各式高級甜品,此次京站旗艦店開幕,將新推出抹茶舒芙蕾起司蛋糕首度在台販售,選用北海道四葉及法國奶油乳酪加入京都宇治抹茶,......
,每每回台前的一,兩個月,總是興奮期待和家人,老朋友們聚餐會面,逛逛許多老地方,瞧瞧哪兒改變了,多了間店或是關了一家餐廳,總之,前面的兩個多月應該算是蜜月期吧,一旦過了,便開始有點自以為地懷念起舊金山的一切,想著那裡的日子多麼規律,想著那兒的車子,行人多麼禮讓,想著那兒的空氣多麼新鮮,如此多的想念,竟開始有點厭倦回來的日子,卻又不真的想離開,矛盾便不斷循環重複,舊金山一直是個偶讓人感覺置身交錯的地......
,今年過年天氣好的像夏天,我和德國男孩Patrick在家裡前面的涼亭躺著聊天,他突然說,nbsp,如果現在有一個東西的話,此刻就更完美了,nbsp,nbsp,什麼東西,nbsp,Spaghetieis,義大利麵冰淇淋,nbsp,念起來跟英文,nbsp,speghetti,ice是一樣的,nbsp,nbsp,他馬上用手機找了很多照片給我看,看到照片的時候我忍不住大笑,真的就是義大利麵冰淇淋耶,nbs......
據說在北部校園裡有一家鬆餅店,CP值高到破表,假日最少得要花一個半小時才能吃得到,先前OpenRice在進行台灣校園美食大PK的時候,這家鬆餅店就同時獲得清華大學及交通大學學生們的支持,網友還在批踢踢上揪團一定要吃到,原文出處,究竟這家傳說中的好吃鬆餅有什麼獨特之處,學生竟然得領號碼牌才吃得到,答案藏在文章裡,除了這家鬆餅店,北部還有哪些美味鬆餅店,好吃到讓老顧客說,我不想排隊,請別再來採訪,Ph......
,剛看到這個地球的時候還以為來到什麼自然科學博物館,怎麼會在在這邊轉,無師自通的25歲澳洲主廚Rhiannon製作的一系列趣味的星球蛋糕,可不是只有外型而已,連內餡的地層構造也超講究,不認輸的她為了幫姊姊or妹妹做教具使用了橘子,香草奶油等材料,想破頭才完成這個能吃又能學的蛋糕,實在太有才了,原文出處,Photos,by,cakecrumbs,me,如果你的地理夠好,你也許還會發現這顆地球的焦點跟......
編按,如果你喜歡泰安觀止和華山觀止的美,那麼觀止系列最新作品你一定要來看看,結合清水模工法與工業,Loft,風,嘉義觀止的沉穩風格值得一看,跟著Triper旅行者網站走進這個黑色殿堂,nbsp,雖然還在試營運,對嘉義觀止的第一眼印象就是低調沉穩的黑,觀止系列的最新作品,2015年剛開幕的嘉義觀止承襲泰安觀止和華山觀止的風格,仍然聘請同一個設計團隊,楓川秀雅,主導,以黑色系揭開清水模建築質樸簡,約的......
明知道酥脆的薯條是肥胖的淵藪,減肥人的大敵,但當它出現在眼前,就是讓人忍不住一根接一根,尤其淋上了香濃的起司醬,還有隨時代開發出的新吃法,更讓它的殺傷力爆表,台中的,艾可先生漢堡,波西飛薯,尼克咖啡,就以好吃的薯條出名,無論男女皆通殺的美味好吃到會飛天喔,艾可先生漢堡,自開店以來就以份量大又美味出名,滿滿排隊人潮讓它又多多開了兩家分店,先不管夾著粉嫩鮮甜牛肉的,花生醬牛肉三明治,或是,雙層起司培根......
,我知道,有很多家裡沒有烤箱但是有很喜歡吃蛋糕的同學關注我,所以呢,今天給大家帶來的是幾款不用烤箱就能做的起司蛋糕,喜歡的同學快快學習起來吧,1,免烤起司蛋糕,nbsp,1,取100g餅乾,放入食品袋或者保鮮袋中,用手捏碎,或者用擀麵杖碾成碎屑,2,把黃油切成小塊放碗中,隔水加熱至黃油融化,3,將餅乾碎屑放入黃油碗中,充分攪拌均勻,製成糊糊,4,將攪拌好的干糊鋪在模具底部,用湯勺抹平壓緊,放入冰箱......
