因為瑪麗安東尼皇后的一句話,沒麵包吃就吃奶油布里歐啊,Qu,ils,mangent,de,la,brioche,引起了人民眾怒,導向了法國大革命的發生,誰還敢說麵包對巴黎人來說只是麵包,只吃當日限定,每天,麵包店的人潮高峰有兩個時間,一是早上,二是傍晚,都是麵包出爐的時刻,也只有在這個時間點,一向討厭排隊的巴黎人才肯乖乖地排在一條長長的隊伍裡,等待著那一根熱騰騰的棍子麵包拿到手,如此日復一日,樂此......
大新店記者張芳琪,楊邦友,深坑報導深坑四寶文化節即將在7,23登場,而在18號先展開了四寶食材微旅行的活動,第一場來到位於炮子崙的伴山農莊,參加民眾可以體驗四寶麵包DIY,區長周晉平也特地到現場,親切的和民眾互動,他表示深坑不只豆腐好吃,更有許多非常棒的在地食材,希望藉由這一系列的活動,讓更多民眾一同感受深坑的多元特色,區長周晉平跟著參加活動的民眾,在農莊主人陳雨達的教導下,一起動手做麵包,光是第......
,來到台南,提到,葡吉食品,應該無人不知,無人不曉吧,他們家可說是台南在地老店,創立於1986年的,葡吉食品,原本是靠麵包起家,後來才有販售歐式麵包,喜餅,蛋糕,伴手禮等更多選項,大家都知道他們家的羅宋麵包,奶露麵包是秒殺商品,厲害到連食尚玩家都跑去採訪啦,但這次大口要介紹的是他們家的伴手禮,也是相當值得一敗,採用精緻美好的禮盒,外盒搭配各式台南古蹟圖樣與年代,裡頭盛放的是雪花餅,帆船夏威夷豆,日......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,被華爾街評定為巴黎最好吃的可頌,必吃美食之一的Gontran,Cherrier神可頌,2016年6月台灣國父紀念館附近開店還來不及去吃就已經出國了,當然有機會來到巴黎的Gontran,Cherrier店家,一定要來朝聖看看,實地走訪之後,神可頌的厲害實在不在話下,巴黎的可頌遍地都是,好吃的法式烘培店多,能在林立的巴黎烘培店中脫穎而出,到底有什麼厲害妙招,D......
每每造訪熱門觀光城市總希望可以避開人潮找些只有當地人才知道的秘密地點,其實居住在慕尼黑,也因為刻板印象認為市中心那些熱鬧街市上的餐廳館子肯定佈滿地雷,得小心提防,卻因為如此反而錯過許多精彩,值得一訪的店家,慕尼黑市中心的卡爾廣場Karlsplatz,Stachus,是徒步購物區,在廣場上有座大型噴水池,冬季則關閉水池搭建溜冰場,不僅有許多觀光客前來,也是當地居民往來的據點,這一兩年來,打破既定印象......
,自然生態作家劉克襄走過的台灣步道不少,但新北市深坑炮子崙茶山古道讓他特別依戀,從十幾年前就開始在炮子崙健行,去年蘇迪勒颱風重創茶山古道,步道受損,他和許多山友志工,當地居民一起手作修復步道,志工隊親手搬運舖設,整地,扛木頭,刻石階,讓人走每一步都充滿感謝,劉克襄十幾年前就在炮子崙健行,對茶山古道有份特殊感情,nbsp,炮子崙茶山古道位於深坑,昔日是炮子崙山區聚落通往木柵的古道,步道鄰近台北都會區......
,除了101史特拉斯堡聖誕市集,bellavita下雪小屋,以及統一時代百貨的夢廣場點燈之外,明天還有一場綜合歐洲各國聖誕市級,包含荷蘭,奧地利,義大利,德國,比利時,英國等等的耶誕美食與表演活動,連續三天將在臺北華山文創園區戶外廣場讓民眾免費入場參與喲,這是華航為了歡慶A350班機明年1,9即將直飛阿姆斯特丹,維也納以及羅馬,讓民眾能更加融入歐洲傳統人文,首度將歐洲耶誕市集整個搬到華山,不過大家......
,愛吃的我總覺得品嚐異國美食時,除了享受口腹之慾外,還能勾起對某個國家或城市的美好回憶或嚮往,捷運南京三民站的Bake,Culture貝肯庄原本就有提供許多台式及融合不同國家特色的風味麵包,用高檔食材去製作的美味麵包天然健康價格卻不貴,最近還舉辦了世界麵包分享日,除了介紹即將推出的新口味麵包外,還有烘焙大師和大家分享烘焙專業知識及世界麵包烘焙料理的美味秘訣,搭配迷人的咖啡香,讓大家度過了一段享受飽......
接續松濤園歐式餐廳,上,松濤園歐式餐廳的,中西式料理沙拉吧,豐富多樣,nbsp,nbsp,nbsp,完全滿足各個年齡的需求,主菜的精緻配上豐富多樣吃到飽的沙拉吧,不僅僅只有前菜的凱薩沙拉,泰式鮮蝦水果沙拉,蔬菜沙拉,水果等等,更備有中西式熱炒的幾道經典名菜,松濤園的用心看得見,所端上的餐點,像是蔬菜水果類,一看就知道隨著季節變換,也幾乎是南投本地的新鮮農產品,實實在在的健康美味,單單就這一點,值得......
,這次來介紹一下這間很特別的麵包店,因為韓國麵包普遍都不好吃,尤其是那種連鎖的麵包店,常常都加了很多防腐劑,放了好幾個月,麵包完全長的一樣也不會壞掉,但我最近一直在尋找手工的麵包,好不容易讓我找到這間手工麵包店了,他位在麻浦孔德區域附近的一間小的麵包店,平常早上8,30就開門到晚上21點,但早上他們是沒有供應麵包的,直到9,50才會有麵包出爐,店家裡面有許多不同口味的waffle,鬆餅,也是超好吃......
本書使用介紹,三明治的名稱是由英文Sandwich直譯而來,廣義而言,只要是以薄麵包夾入熟肉,蔬菜,乳酪並佐以一些醬料的食物,即可稱為三明治,而Sandwich的來源,據說是取名自18世紀時英國貴族第四代三明治伯爵,約翰,夢塔古,John,Montagu,4th,Earl,of,Sandwich,伯爵因為熱愛玩撲克牌,不願意牌局因為用餐進食而中斷,於是發明了可以單手進食的,麵包夾肉片,好讓他一手打......
,nbsp,nbsp,nbsp,聖誕節與感恩節都是歐美國家一年中的大日子,餐桌上烤火雞更是不可缺少的傳統餐點,因此,WINE,derful感恩節熱賣的,楓糖香料烤火雞,將於12,1開始提供預訂自取外帶的服務,想要在家舉辦豪華火雞聖誕派對的朋友,火雞分享餐禮籃絕對是您的首選,歡迎來電洽詢,nbsp,nbsp,12,22,12,25聖誕節活動,為期四天再次現場服務,烤火雞六人分享餐,感恩節錯過的朋友,......
,撰文,羽穗,攝影,黃永靖,圖片來源,shutterstock,相信,許多麵包愛好者都有一個烘焙夢,雖然躍躍欲試,卻害怕失敗而不敢行動,其實,市面上有很多簡易的工具與機器,想要動手做,已不再是一件難事,現在,將帶著大家做一款養生的雜糧吐司,並了解事前準備以及各種烘焙小知識,趕緊接著看下去吧,nbsp,3種主要原料,動手做麵包前,還有幾件需要知道的事,就是熟悉麵包間的術語以及各原料對麵包的影響有哪些......
,提到創立於民國60年的奇美食品可說是無人不知,無人不曉,像大口就很常買他們家的水餃,包子等食品,近年來他們更致力於烘焙事業的發展,四月時還特別邀請日本麵包大師,小倉孝樹,合作,幸福吐司,創下一天賣出上百條的好成績,前陣子更是成立了,C,est,si,bon幸福頌,新烘焙品牌,同樣請來小倉孝樹師傅指導,嚴選食材,推出九款新品麵包與四款年輪蛋糕,經過繁瑣的製程與時間,耐心的淬鍊,讓每款新品的口味,口......
馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
