抹茶冰淇淋的濃郁茶香,和檸檬果酸開始交織,雙色冰淇淋一入口瞬間融化,沁涼爬上舌尖,滿口都是春茶的清新茶香,京都宇治抹茶,讓冰淇淋染上翠綠色彩,加上檸檬冰淇淋和海鹽焦糖,在花崗石上輕輕攪拌,讓風味你儂我儂,又互不搶戲,鬆餅也吹抹茶風,放上滿滿麻糬,一遇到高溫,外皮焦脆,裡面牽絲剪不斷,吸引不少抹茶控來嚐鮮,業績至少成長30,抹茶甜點商機無限,連超市也來插旗,京都百年抹茶,包裹屏東紅豆的冰心卷,綿密細......
經典法式料理繁複講究,技法精緻,是高端料理的指標,也是美食聖經米其林評鑑的起點,台灣也有法菜大廚,大量使用在地食材,加入醬料調味,料理更接地氣,來看他們的法式料理藏了什麼風土密碼,長出怎樣的台灣魂魄,187,BDSG,主廚黃詩文,Vanessa,用手捏花瓣的紫地瓜饅頭搭配節令鮮蔬,像是插花美學般的擺盤,再淋花生醬帶來亞洲料理風味,這把,普羅萬的玫瑰,要獻給在法國教她用麵粉做中式點心的婆婆,Vane......
夏日炎熱難耐沒胃口,來盤清爽鮮美的海鮮拼盤,絕對能食欲大振,看準台灣人愛吃海鮮,花酒蔵餐飲集團,選擇在潮男潮女出沒的,ATT4Fun,推出全新餐廳品牌,花酒蔵海鮮吧,主打,華麗海鮮塔,強調一次能吃到近10種生猛海味,絕對能滿足海鮮控和打卡控,首波主打華麗海鮮塔,上層是有牛奶香的廣島生蠔和肥美的美國生蠔,下層有波士頓龍蝦壓陣,肉質彈,鮮甜,麵包蟹的蟹膏金黃飽滿,另外還有生食等級的牡丹蝦,無毒白蝦和大......
,Thomas,Chien,Restaurant,主廚簡天才跟著友人參訪安置障弱者的,伯大尼之家,在看著憨兒接受園藝治療時種植的菜園時,他發現甜菜根快要過熟卻無人採收,追問下得知是因為沒人會買,才不得不被擱在園子裡,他當下決定全數收購,還買走也沒人要的紅蘿蔔,紅捲鬚及鹿角生菜,解決院方種的無毒蔬菜找不到通路的困境,去年初南瓜盛產,果菜市場上的食材供給一度大於需求,就怕香甜的南瓜被浪費,簡天才跟焦急......
午後2點,我們進入,巴黎廳1930,的廚房,抓拍法籍主廚Clement,Pellerin做菜過程,好,下一個,攝影快狠準地完成拍攝,Clement不著痕跡流露出一絲開心,每當我們正要通知他出菜,他人已站在我的身後,手裡端著下一道菜,和剛來台灣時相比,他明顯習慣這裡的節奏,我覺得愈來愈好,學習融入環境裡,台北很友善,Clement說,時間倒轉回4年前,Clement的法國菜在台初試啼聲就驚豔四方,從......
電梯門一開,走進,TOWN,by,Bryan,Nagao,周圍忽從靜音轉為有聲,聲源來自開放式廚房,聲響,熱氣,交談聲,讓人漸漸卸下拘謹,行政主廚Bryan,Nagao是日裔夏威夷人,義法料理出身,吸收日美混血的飲食養分,也待過美國,日本,韓國,他在香港開設的TOWN,by,Bryan,Nagao,2016年起連續3年獲得米其林指南餐盤推介,今年初TOWN開進台北城,菜色與香港同一脈絡,不同之處在......
東西熔爐,既衝突又搖擺,也是迷人,土耳其菜是世界上除了中菜,法菜之外的另一大菜系,逛大市場,甜點店時,會被五顏六色的香料,淹漬食品,和各種乾燥泡茶花卉,甜點,軟糖,乾果迷惑到不知從何下手,多元化的擺設,更讓人覺得在這裡買菜,一定可以做出很精彩的料理,土耳其有台灣的二十五倍大,人口約八千萬,位居歐亞的交界,自古以來就是文化衝突的交界點,西元前開始的希臘羅馬文化後來成為以回教為主的鄂圖曼土耳其帝國,甚......
戀人在何方,鏡池占卜告訴你八重垣神社,地址,鳥根縣松江市佐草町227,電話,0852,21,1148,交通方式,從松江車站搭乘巴士前往,在八重垣神社站下車即達,巴士時刻表,緣結,八重垣,nbsp,八重垣神社是島根縣中非常有名的,能量景點,之一,說到島根縣,大家最先想到的應該都是出雲大社,但其實在充斥著少女心的,乙女島根,還有一間以結緣聞名的神社,也就是本篇要介紹給大家的八重垣神社,主打著可以締結良......
蘇美島一定要去吃的美食出去玩一定不能錯過美食阿,來到蘇美島這個度假天堂一定要來享受美味的美食阿,來介紹蘇美島查汶大街上的美食餐廳,1,忍者餐廳,Ninja,在蘇美島查汶大街很有名的一家餐,雖然叫忍者餐廳但店內的風格一點都不像忍者的感覺,很容易讓人誤會耶,餐廳有點像台灣的熱炒店的氣氛,價格相當的便宜,但有些海鮮要秤斤程重要注意一下喔,海鮮吃起來野蠻新鮮的,因為我回去沒拉肚子,哈哈哈,不用擔心看不懂菜......
蘇美島必吃美食,所謂的能吃就是福阿,來到蘇美島這個海島國家,怎麼能錯過來吃美食呢,一定要來品嘗他們的美食跟泰式料理,現在跟大家介紹一下網路上評價很高又有品質保證的蘇美島餐廳吧,1,Sabienglae,Restaurant,之前在食尚玩家看莎莎來蘇美島介紹過的泰國餐廳,想吃泰國菜的各位非常推薦位於拉邁海灘上Sabienglae,不僅能欣賞無敵海景,餐點價位跟美味程度堪稱CP值破表啦,裡面的海鮮非常......
,迎接春季,天氣逐漸回暖,尤其中午更是炙熱,這時候不妨來點清爽優格,稍稍降溫,同時攝取好菌,改善腸道健康,優格不只單吃美味,推薦加入新鮮水果及爽脆穀物,自製優格杯,不但能增加飽足感,還能提升整體口感,吃起來超滿足,優格好處多多,優格被封為,超級食物,富含蛋白質,維生素,鈣質等營養及益生菌,根據醫學研究,益生菌能幫助消化,促進腸胃蠕動,改善腸道功能,降血脂,腸道除了是消化系統,也是人體最大的免疫系統......
整塊雞腿的花雕雞怎麼有淡淡蜂蜜香,原來這是蜜汁花雕雞,軟嫩雞肉刀子一劃就開,加入彈牙粿仔條,吸飽濃郁醬汁,砂鍋鋪上滿滿豬背油,大把紅蔥,老薑,大火爆香醃漬兩天的花雕雞腿,倒掉多餘油脂,花雕酒,老抽和蜂蜜醬汁一下鍋,香醇酒香光聞就醉了,蓋上蓋子用燜的肉才會嫩,獨特作法其實是爸爸的創意,業者許燕騰指出,他以前去做貿易的時候在北京嚐過,就回來自己嘗試改良,蜜汁感覺比較潤,比較甜,茶餐廳少不了的煲仔飯,粒......
,上一篇熱帶果后重出宮廷,解禁前一定要知道的山竹秘笈寫完之後,讓酥編超想念酸酸甜甜的熱帶水果,吃不到真的太痛苦了,身為吃貨怎麼能忍受,這一篇就是專門介紹超美味的熱帶水果們,這些熱帶水果大部分都是進口的,在連鎖超市或是大一點的水果攤比較容易找到它們,想嚐鮮的捧油快快來朝聖,果王,果后一個都不能錯過,Photo,credit,nbsp,Theo,Crazzolara,nbsp,on,nbsp,Visu......
油油亮亮的大土雞,用刀剁開,肉嫩汁鮮美就是客家土雞的特色,雞肉吃起來順口散發自然香甜味相當美味,而說到客家菜,不得不提到這一道補身聖品麻油雞鍋中和荷包蛋一起下鍋煮,讓荷蛋吸收湯汁的精華,吃起來營養又補身,業者表示,一般人吃麻油雞冬天比較補養身,我們就加一些蛋,吃起來口感還不錯,原來女性生產後做月子期間,這道麻油荷包蛋雖然料理手法簡單,卻也是客家經典傳統,業者說,客家人就是傳統下來坐月子吃,就算沒有......
